簡単キャベツ浅漬け｜切って揉むだけ！時短副菜＆おつまみにサクッと完成
簡単1品付け合わせちは 1 人もです。安いからってついつい丸ごと野菜を買いすぎちゃうことってありませんか?いや、実はいつまでも冬のキャベツ [音楽] 3玉 200円とかいうのが頭にあって、この前スーパーで 1玉 100円安っていうのがあって、それで気がついたら、え、 2玉になってました。うん。動画に戻りましょう。 えっと、動画の中では今キャベツの下手を 取ってるんですけど、これやってもやら なくてもどっちでもいいです。芯を くり抜くやり方は丸ごと長期保存したい時 に使うやり方ですね。もしくはお店とかで 大量に使いたい時とかにはいいかもしれ ません。さ、ここでキャベツを半分に切っ ていきます。さあ、今回はお試し用なので そこからさらに半分にバシっと切っていき ます。ま、キャベツを切る時、ま、 いろんなやり方があると思うんですけど、 僕の場合は腹側を上に抜けてそこから ザクザク切ってく方がやりやすいかなと 思ってます。どうでしょうか。ま、でも あくまでザ切りの時に限ります。千切りの 時は背中を上に向けます。さあ、切った ものを袋に詰めていって塩。そして砂糖。 そしてざっくりと揉み込んでいくんだけど 分量はいつも言ってるように結構適当です 。結構感覚によるものが多くていい感じの 分量はノートに書いているのでそちらを 参照ください。というわけでシンプルな キャベツの浅漬けはここまでにして次は 中華風になります。はい、では中華風です 。これはここまでは同じです。キャベツを ザクザクザクザク切りましたら はい。塩。 そして 砂糖。 そしてごま油 をさらっと。で、ごま油の他にも本当は 鶏柄とかあと高の爪の輪切りにしたものと かを入れるとさらに味が閉まっていい感じ になると思います。さてさて、ごまを パラッと散らしていって、ま、一旦完成と できればこの時赤いものとかちょっと色味 が欲しかったんだけど、ちょっと家に なかったのでそこは勘弁してください。 ではいただきます。このキャベツの朝漬け なんだけど1時間ぐらい置いたものになり ます。で、この時は正直ちょっとかいや かなり塩辛かったんだけどこれが1日置い たら割と味が馴染んでいい感じになってた のでま、塩の量は本当にお好みでという形 になります。いつか食べてるとこも取って みたいですね。ではこの後もどうぞごゆる [音楽]
忙しい時でもパパッと作れる「キャベツの浅漬け」レシピ🥬
切って塩でもむだけの超簡単＆時短レシピで、副菜やおつまみにぴったりです。
漬物初心者さんも気軽にチャレンジできますよ！
📌材料はざっくりOK
・キャベツ1/4玉
・塩（キャベツ重量の約2%）
・昆布や唐辛子などお好みで
詳しい作り方・コツはプロフィールリンクのnoteにて公開中！
▶ レシピはこちら → このあと書きます(書きます)
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