【まだ秋】魔女の宅急便風かぼちゃパイの作り方【biimシステム（？）】

【まだ秋】魔女の宅急便風かぼちゃパイの作り方【biimシステム（？）】

前回投稿したメロンのケーキから3ヶ月 経ち買って忘れていた動画の編集作業は 一刻も早く動画を投稿したいと流行る 気持ちを知り目に無常にも時間と労力を 蝕ばんでいくのであった。一方職場では 半忙機を迎える中1人また1人とスタッフ がやめていき は社員2人とアルバイト1人を残すだけと なった。 相棒とも言うべきの社員のモチベーションがある精神的地の底でつやめてもおかしくない彼のご機嫌取りにわしは本送するのであった。 今回はブラタンザラを使って魔女の卓急便風のかぼちゃパイを作っていきます。まずはパイシート伸ばしからグラタンザに合わせてパイシートを 2mmの厚さに伸ばしていきましょう。 レーグルという器具があると均一な厚さに 飲ませます。 十分な大きさに飲ませました。パイシート は柔らかすぎると扱いにくいのでラップに 乗せて冷凍庫で保管します。伸ばしたパイ シートをグラタン皿に敷いていきます。皿 の角に貝シートがつくようにはめていき ます。裏タンザにバターを塗っておくと 焼いた後に皿から取り出しやすいので必ず 塗ってから貝シ糸をはめましょう。 皿からはみ出た生地をナイフで切り落とし ます。 ラップをかけて冷蔵庫で保管します。 被せるためのパイシートを2枚分伸ばし ます。裏タンザを十分に覆える大きさに なるように縦横の長さを調整しながら2m の厚さで伸ばしていきます。伸ばしたパイ シートは終盤まで使わないので冷凍庫で 保管しましょう。同じように伸ばしたもう 1枚のパイシートから魚の形を切り出し ます。パイシートの切れ端は後で使うので 魚も切れ端も冷凍庫で保管します。 かぼちゃペーストを作っていきます。 かぼちゃの種と綿を取り出して濡らして ラックに包んで電子レンジでジします。 かぼちゃが柔らかくなったら皮を外して 潰しやすい大きさにカットします。カット したかぼちゃを耐熱ボールに入れて落して 電子レンジでチジします。竹節を刺して 柔らかさを確認。マッシャーで大まかに 潰してオムベラでよく練りつします。その 後グラニューを加えてよく練ります。 調かくしたバターを加えて塗り合わせ ましょう。 ここに卵黄を混ぜます。このままでは 柔らかすぎるのでラットをかけて冷蔵庫で 冷やし、前に包みやすい少し硬い状態にし ます。 ここで折りちゃん発動。フルーティーの アクセントを加えるため、大しの素定を かぼちゃパイにぶち込みます。皮を向いて 芯を取ったよしを5mmくらいの厚さに スライス。かぼちゃペーストとの食感の 違いを生みます。少し焼き色が付いてしり してくるまで焼いてあげます。焼けたよし はバットに避けて冷ましておきましょう。 それでは組み立てていきます。 大生地を敷いたグラタンサラにかぼちゃ ペーストを詰めていきます。表面を均一な 高さに整えたら素定した用なしを並べます 。 伸ばしたパイシートを被せてお魚を乗せ ます。お魚を切り出した時の切れ端で土白 の模様を作ります。少量の水で解いた卵を 刷けで塗りましょう。お熱が終わった オーブンで焼いていきます。210°で 30分。その後アルミホイルを被せて 180°で5分から10分。焼き色を見て 焼き時間を調節しましょう。 これで出来上がりです。 今回はパイシートを使って手軽に作れる ジブリフ濃厚かぼちゃパイを作りました。 魔女の卓球瓶に出てくるかぼちゃパイは魚 の2が使われていておそらくスイーツでは ありません。ミシンかぼちゃその他の野菜 やソースを閉じ込めたバイズ焼きだと思わ れます。聞くところによるとあれを再現し たレシピの多くはどれもあまり美味しく ないみたいです。ミシンの代わりではない ですが、山形さんラフランスを使用して フレッシュな香りと甘酸っぱさ、繊維質な 食感がもったりまろやかなかぼちゃ ペーストには出せない爽やかさを加えてい て、とても相性が良かったです。今回の 動画はここまで。また次回の動画でお会い しましょう。

時間もお金もないがそれはそれとして、来年のKingGnuのライブは当選したのでその費用は捻り出さねばならない。

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※お子様だけで作ろうとせず、必ず保護者の監督のもとお菓子作りを行なってください。
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