イタリア料理の基本！フリッタータ🇮🇹#shorts

イタリア料理の基本！フリッタータ🇮🇹#shorts

今日は基本のフリッターを作っていきます 。では今日卵はですね、あの4つ分使って いきます。塩2つまみぐらいとコショあれ ば生クリームで、ま、旨味のチーズもう こうサクっと混ぜるこれだけです。で、 あとは余ったパスタも結構な量入ります。 オリーブオイル入れます。で、周りから 軽く煙が出てきたんで、そしたら卵を一気 に流し入れていきます。で、卵が入ったら 混ぜます。で、こう外側の卵をこう中に 入れながらちょっとキープで余熱で中に これで、ま、5分ぐらいでひっくり返して で、すぐに戻します。あの、この外側の 部分を中に折り込むイメージでやっていく 。もうこれぐらいで今周りちょっと泡が出 てる状態で、もう軽く焼いたらこれで 盛り付けに入ってきます。 うん。巻かないで食べてたフリッターを 思い出します。

イタリア料理の基本、フリッタータ（Frittata）を作りました。このフリッタータは、僕がイタリア修行時代に作っていたナポリのスタイル🇮🇹
余ったパスタを卵に混ぜ込んで仕上げる、いわゆる“パスタ・フリッタータ”です。今日の動画で紹介するテクニックを知っておくと、ホームパーティーやちょっとしたごはんの時にもきっと役立ちます✨ぜひ作ってみてください🍳

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材料　1人前
卵　4個
塩　適量
白胡椒　適量
グラナパダーノチーズ　20g
余ったパスタ　100g〜130g
生クリーム　大1（あれば）
オリーブオイル　適量

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#パスタ #フリッタータ #イタリア料理