【DAIGOも台所】かぼちゃのキーマカレー｜チャチャっとつくれるカボチャレシピ♪
旬のカボチャを使いたいけど、硬くて調理が面倒。
そんな悩みを解決してくれる簡単なレシピ無いかしら…？
本日はチャチャっとつくるカボチャレシピをご紹介！
カボチャ調理に対する不安を取り払ってくれるかも♪
【かぼちゃのキーマカレー】
＜材料（2人分）＞
かぼちゃ 200g
豚ひき肉 150g
クミンシード 小さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ1
玉ねぎ（粗みじん切り） 50g
小麦粉 小さじ2
カレー粉 小さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2
おろししょうが 小さじ1
チキンブイヨン 250ml
トマトピューレ 50g
ナンプラー 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
パクチー（粗みじん切り） 大さじ1
ご飯 適量
＜作り方＞
1.かぼちゃは種を取って半分に切り､皮をむき､耐熱皿に入れてラップをし､600Wの電子レンジで3分加熱する｡
2.フライパンにクミンシードとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして香りを移し､薄く色づいたら豚ひき肉を加えて広げ､強火で少し焼き色がついたらほぐしながら炒める｡
3.1のかぼちゃを1cm角に切る｡
4.2に玉ねぎのみじん切りを加えて中火で炒め､小麦粉を加えて更に炒め､カレー粉を加えて香りが出るまで炒める｡
5.おろしにんにく､おろししょうが､トマトピューレを加え､チキンブイヨンを入れて煮立て､ナンプラー､塩を加えて混ぜ､かぼちゃを加えて中火で3～4分煮る｡
6.ご飯と共に器に盛り､パクチーの粗みじん切りをのせる｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro