ロイヤルミルクティープリンの作り方 N.D.Kitchen
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【材料】4人分
紅茶ティーバッグ 3つ
牛乳 300㏄
砂糖 大さじ3
ゼラチン 6g
タピオカ 80g
ホイップクリーム 適宜
【作り方】
1.小鍋に牛乳300㏄を中火で熱し、砂糖 大さじ3を加えて沸騰直前まで砂糖を溶かしながら加熱する。
2.1の火を止めて紅茶ティーバッグ 3つを1に浸し3分待つ。
3.3分後ティーバックを取り出し、ゼラチン 6gを加えて再加熱し、ゼラチンが溶けたら火を止めて粗熱を取る。
4.容器にシロップを除いたタピオカを4等分にして入れ、粗熱が取れた3を注ぐ。
5.冷蔵庫で2時間ほど冷やして固める。ホイップクリームや紅茶の茶葉を散らして完成。
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