簡単、すぐ美味しい、ザクザク食感！きゅうりとわかめの酢の物の作り方！鰹節でうまみUP！作り置き、漬物サラダ、副菜レシピ！
いつも行く産直市場の特売品！新鮮な野菜と海産物、瑞々しい立派なきゅうり、赤々と大玉のラディッシュ、ミネラルたっぷりのわかめ、さらに鰹節のうまみをプラスして、すぐ美味しい酢の物を作りました！献立の副菜として、お酒のおつまみに！作り置きにサラダ漬物！食卓に添えてみて下さい！
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柚鷹の料理帖 柚鷹と書いて『ゆたか』といいます
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◉きゅうりとわかめの酢の物の作り方
材料
・きゅうり…2本(約250g)
・ラディッシュ…1こ
・わかめ(湯通しor乾燥わかめの戻し)…50g
・塩…小さじ1/2(分量外)
《Ａ》《おいしい合わせ酢》
・砂糖…大さじ1
・酢…大さじ2
・うす口しょうゆ(orしょうゆ)…小さじ2〜3(適宜)
・炒りごま…大さじ1
・かつおの削り節…5〜6g
＊お好み
・ごま油(or植物性の油)…小さじ1〜3(適宜)
ポイント 鰹節でうまみUP！すぐ美味しい！ザクザク食感！
《下ごしらえ》
ザルとボウルのセットをご用意！
1、きゅうりを輪切りする、塩小さじ1/2を加えて軽く揉んで5分〜10分置く
＊簡単にスライサーで輪切りもOK
2、1の灰汁を捨て、きゅうり、ラディッシュ、わかめ、《Ａ》を入れて混ぜ合わせる
3、すぐ美味しく召し上がれますが、30分以上〜冷蔵庫で馴染ませると、すごく美味しく頂けます
＊お好みで
ごま油(or植物性の油)をかけると、サラダ感覚
美味しく出来ました！ぜひ食卓に添えて下さい！
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