お米、上手く炊けてますか？【今日食べられる極上を】基本の炊き込みご飯。
▼今回のレシピはこちら▼
ーーーーーーーーーーーーーー
米 ２合分
鶏肉 １００ｇ
人参 １/４本
シイタケ ３本
ごぼう １０ｃｍ
油揚げ １/２枚 ※長方形サイズの１/２枚です
☆具材を正確に測りたい方は、米１合に対し１５０ｇを基準としてください（具材の総量）
しょうゆ 大さじ２
みりん 大さじ１
塩 ２つまみ
☆１合に対し醤油１ みりん1/2 塩ひとつまみです
水 ３００ｍｌ ※２合で３００ １合１５０ｍｌです
★★☆白飯を炊く場合、ザル浸水の後、水を１８０ｍｌ/１合で早炊き
☆★動画で使用している道具などはコメント頂ければまとめてUPします。
★★限界食堂レシピ本販売中★★
限界食堂 レシピ本第二弾▶https://amzn.to/3Ol2Ywz
レシピ本第一弾▶https://amzn.to/3KSKD7Q
☆限定動画、たまにライブ配信、先行お知らせ等行います
メンバー登録 応援頂ける方はこちらを▼
https://www.youtube.com/channel/UCw2lRr9C-KTpoNlYK-oH93g/join
自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】 月 水 金 土 20:15～公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。
最新情報お届けします。お気軽に来てください。
【 @genkaiguma 】
ツイッタ→https://twitter.com/intent/follow?screen_name=genkaiguma
インスタグラム→https://www.instagram.com/genkaiguma/
目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。
チャンネルも登録していただけますと
やる気が出てしまいます🔥
■お仕事やコラボの依頼はこちらまで
genkaiguma@gmail.com
▼私の趣味チャンネルです お時間ありましたら是非▼
#限界食堂#料理#炊き込みご飯
38件のコメント
ホント、こういう美味しいものをサクッと作ってくれる人と一緒に暮らしたい😆
ザル浸水やってみます〜
味は具材に付けるとか、普段自分がやっていない技が学べて食卓がブラッシュアップできそう✌
炊き込みご飯は味の付いた米の中で最強と思ってます😋👍
炊き込みは正義ですわ鶏肉プリっと美味しそう
水分量なるほど、べっちゃとなる時あるのはそうなのね！この加減で炊いてみます😄
おこげ🤩
あぁぁ～美味しそぉ～🤤
こういう、基本のってめちゃくちゃ好き🥰
プーさん食堂出来ないかな…😊
最近は、別で白米炊いて、具材を炒めて後入れが多いですもんねー。
でも、一緒に炊くからこそ旨さがっていうのがありますよね。
やってみます👍
美味しそう🤤明日作る🤤❤
とっても美味しそう😘🤤✨無洗米も同じ水加減でいいでしょうか？
(災害時を想定してずっと無洗米をローリングストックして食べています)
くまさんの料理は簡単でいつも美味しく頂いてます、子供達もうめーうめー言って食べてくれます、炊き込みも今度作ります、明日は漬け胸肉作るんで👍
ホント毎回冷蔵庫の残り物と相談してる時に最高のレシピをありがとう😂
くまｻﾝの動画更新待ってて良かった(*´ω｀*)
明日休みなので、椎茸人参油揚げ消費に作ります❤
具ゴロっゴロの炊き込みご飯 最高やん！！
吸水後、早炊きモードは目からウロコでした！
私もザル吸水はしていて、その後、炊飯器の「炊き込みご飯モード」で炊いてるのですが、お水の量を少なくしているにも関わらず、少し柔らかく炊きあがるんですよね😅
炊き込みご飯モードは、普通に白米炊くモードよりも時間かかるので、柔らかくなっちゃうのはそのせいなんですね…勉強になりました！
次、炊き込みご飯作る時、早炊きモードでやってみます😊
映像美がヤバいなこれ
炊き込みご飯って冷めても美味しいから余ったらおにぎりにしたいな
我が家はガス炊飯器です。土鍋(３号用)と1合ずつ作ったら味が変わるのかなぁ😊
人参以外🥕材料が無いなんて(＞＜)後日トライ
九州出身なので〜家族全員鶏めし大好きです😍
早速作るゾ💪
クマさん🐻いつもありがとうございます♪
せっかく作ろうと思ったのに油揚げ切らしてた😢
明日買ってきます。
くまさんの味 大好き💕この間の のし大根美味しかった～👍
いいね押したら888ゾロ目、ちょっと嬉しい
美味しそうな炊き込みご飯❤米の洗い方から教えてもらえてありがたい
同じ炊飯器❤ ごぼうだけ無い😂
作ってないけどもう美味い🤤
無洗米でも浸して同じ水分量でもいけますかね？
お米はいつ研いだのでしょうか？
鶏のもも肉、いいお肉を使っていますね。身が赤い！名古屋コーチンみたい！美味しそう
炊飯器無いので炊飯鍋でやってみます
近所のスーパーのお弁当の炊き込みごはんがおいしくて、どうやって作ってるんだろうと思ってました。
が、このレシピで作ってみたら、あのお弁当の炊き込みごはんに似てる！！
ってなりました！！
今までは普通通り浸水して、普通通り水入れて、お酒と醤油と昆布を入れて炊いてました。不味くはないけどあまり進まなくて、別に炊いて混ぜてみたりしてみましたが、あまり進まなくて。
レシピでこんなに違うんだな変わるんだなと思いました。
いつも勉強になってます。
ありがとうございます😊
レシピを忠実に。
とても美味しいです。
鶏肉食べられないの人がいて代替え肉はできますか？
しいたけ無い→エノキ
ごぼう無い→冷凍ささがきごぼう
鶏モモ無い😂→手羽中3本
無い無いづくしでしたが、作りました❤ あら手羽中いい感じ
ご飯も全くベチャベチャしてなくて美味しかったです😊
え？すごく分かりやすい！細かく真上から指示してくれるからとても分かりやすい！おさらいしてくれるのも嬉しい！
是非作ってみます😊
炊き込みの具材無かったので、白ご飯をアドバイス通りに炊いてみました。
お米ツヤツヤ✨️立ってました。安い古米だったんですけどね、、今までで１番美味しく炊けましたよ。これからはこの炊き方にします！まじでびっくり😮
いつも拝見して勉強させていただいております！
今日はくまさんのこの動画通りにつくったところ今までにないほど美味しい炊き込みご飯ができたので感動しています、、ありがとうございました😭
これからも素敵なレシピを楽しみにしています！
お米にはうっすら味付けにして、具に調味料揉み込んでから炊いてたんですけど、
まさか正解だったとは！ありがとうございます😊
おいしかったです。混ぜずに載せるだけでこんなに味が変わるとは…。失敗しやすい水加減も、具材の量を指示どおりに合わせるといい塩梅に炊き上がりました。また作ります！
家族からまた作って〜と言われました❤
お米がベチョベチョにならなかったから嬉しい☺️🎉
先日作ったら、炊き込み苦手な息子もパクパク！翌日用に3合炊いたのに主人ほぼ食べられて、朝見たら衝撃な残量でした。😂やられた！
24年前の炊飯器は最近のものでしょうか？
具材を調味料になじませる15分置くのを忘れ、水の分量を280mlで炊いてしまったので、お米に芯が残りおこげは出来ず味が物足りず失敗。でも保温１時間、かつおの顆粒だしを加えたらなんとかなりました。具材がまだ余っているのでリベンジするぞ。