#92【1週間献立】3200円で作る！平日ラクする冬の簡単レシピ｜野菜長持ち保存術と失敗しない献立

#92【1週間献立】3200円で作る！平日ラクする冬の簡単レシピ｜野菜長持ち保存術と失敗しない献立

さて、どうかな。あ、いい感じです。今週 は冬食材で温まる夜ご飯、野菜の保存方法 も詳しく解説しているので、是非最後まで ご覧ください。 じゃん。ちょっと安くなってきたので白菜 。 あとは先週の透明を育ててるので、これは 育ってきたら使いたいと思います。 それでは今週の下処理やっていきましょう 。まずそのまま冷蔵庫に入れるものを 閉まっちゃいます。 まずすぐ片付くものから。もやしは袋に穴 を開けます。 これで冷蔵庫で保存します。 まずパッケージに入ってるものは全部出し ます。 洗っておくと後で楽なので私は洗っていき ます。 そしたら水分をしっかりと拭き取ります。 で、キッチンペーパー使うとちょっと もったいなかったんで、私はこの Amazonで買ったマイクロファイバー タオルで拭いてます。ちなみに使っている 調理器具などは概要欄にまとめています。 ブラックフライデーでお得になってるもの もあるので、気になったものがあれば是非 。ネギとニは後で濡れたペーパーに包むの で、これはこのままで大丈夫です。 で、ナスはちょっと寒さに弱いのでラップ に包んであげます。 これでできれば野菜たちはこう立てて保存 してあげると長持ちします。 青いところちょっと長いのでこれは半分。 そうしたら濡らしたペーパーに包んでいき ます。もう1枚上から乗せます。こんな 感じ。 5cmから10cmぐらい。こうやって やっておくと2、1ずつ使う時結構楽なの で。私は結構好きかもです。こっちの方が ちょっと切り込みを入れて これで半分に咲きます。 こうするとバラバラにならずに取れます。 そうしたら芯のところに濡らしたペーパー をけてあげます。 もし足りない時は上からビニール袋を被せ てください。 キノコは基本的に冷凍した方が栄養化が アップするので冷凍しています。締めじは こう 真ん中から引っこ抜くと石付きを取らずと も 収穫できます。あ、でもこうやって開い ちゃいます。 そしてできるだけ平にして冷凍するのがお すめです。お肉は基本的には使う分量だけ 包んでいくんですが、鶏も肉だけは切って おくとすごい楽でハサミでいけるので、 一口台に切ってから冷凍しておきます。 今回喋りながらやってみたんですけどし たらなんか頑張れたのでよかったら皆さん も一緒にやってみてください。こんな感じ で野菜の下処理は完了です。ということで 今週も一緒に頑張りましょう。 今日はこちら立派な鮭ケと白菜を使って クリーム2にしたいと思います。 これスーパーで買ったのにめっちゃでかく ないですか?ラッキー。 こちらは3分チン。嘘。こちらは2分チン 。開けちゃった後はいつも通り水に晒らし ます。もやしは生きてるらしいので袋に穴 を開けてあげないとダメになっちゃう みたいです。 ちょっと週末の残りがあるのでこちらを 使います。スープ用の時はちょっと 口当たり悪くなっちゃうので皮を私は剥き ます。 そうしたら角切りにしていきます。 ちっちゃめ。火を早く通したいので、 玉ねぎは半分はスープに入れて、もう半分 はクリーム2に使いたいと思います。 スープ用はか切り。こういう時は同じ くらいの大きさに切ると火の通りが均一に なるのでおすめ で切り終えたら散らかるのですぐ使う容器 に入れちゃいます。 もやしは粗熱を取りたいので これで ちょっと冷ましておきます。こうしておく と この洋服便利です。あ、玉ねぎは薄切り。 は内側から使います。大体このぐらい。 できれば芯の方はちょっと細かめに。 野菜はこんな感じ。 今回ベーコンが余っていたのでベーコンを 入れていますがハムとかま入れなくても 大丈夫です。細切りに切っていきます。 手を汚したくないのでフィルムを掴む。 こんな感じで切ったら1400 コンソメを小さじに したら鮭を一口台に切ります。 冷凍鮭だったのでドリップが出ているので そういう時は拭きます。 これもハサミで切っちゃいます。見しても 超肉厚。 そしたら小麦粉をまぶします。大さじ1 ぐらい。 片栗り粉じゃなくて小麦粉なのはカリッと なるのであれば小麦粉がおすすめです。 もしなければ片栗粉でも大丈夫です。ただ この後クリームにで小麦粉を使うのでこう いうちっちゃいバッグ買ってもいいかなっ て思います。お魚はやっぱ小麦粉の方が 美味しい気がします。こんな感じで 準備オッケーです。面倒な人は袋にね、が 入れてガシャガシャ振っちゃっても大丈夫 です。したら少し油を引いて鮭を焼いて いきます。使うのは私はオリーブオイル。 酒を皮の方から並べます。 ここに玉ねぎも入れちゃいます。 します。 裏返したらここに白菜を入れます。 冷凍キノコも少し入れます。鮭が崩れ やすいので崩さないようにそっと炒めます 。このくらい白菜がしんなりしてきたら 一度火を止めます。そしてここに小麦粉を パラパラ入れます。 は小麦粉が付いてるので野菜に振りかける 感じ。そしたらこれを混ぜます。火を止め てやらないと焦げちゃうので火を止めて やるのがおすめです。で、ダになりやすい のでここでしっかりと混ぜます。 こんな感じでしっかりと混ざったらここに 火をつけて 水と牛乳 弱火にして 蓋を開けたまま煮 もやしとツ缶。これは油を切ります。 ナムルの味付けにちょっと辛さを出します 。もし辛いのが苦手な方は登板じゃんなし にしてください。お醤油。いつも いつもはごま油を入れるんですが、今日は ツ感が油があるのでそのままにします。 ドキドキ混ぜながら8分ぐらい見て したら複製も寄います。今日はお皿が白い のが多いのとメインも白いので副菜のお皿 は青にしてます。最後にお好みで胡椒を かけてください。ということで完成。 今日はこちら鶏肉とじがいもを使って キムチにしたいと思います。 まずじがいもの皮を剥いてレチンします。 これは時短になるのでこうしてます。 そしたら今日は一口台に切ってからチし ちゃいます。いつもはホクホクにしたくっ て、あの、潰す時とかは皮付きなんです けど、今日は時短のためだけなので、これ は切っちゃいます。肉を防止したいので 大きめ 4等分にしたいと思います。 スリーコインズの猿付き 一緒に入れるニラも切っておきます。 またまた白菜を使うのですが、内側の刃 から悪くなるのでこっちの内側を使いたい と思います。 じゃがいもをチェックします。 水を切ってこちに押しときます。はい。と 、同じ容器を使うと洗い物削減になるので 私はこうします。 そしたらまたまたこの容器に入れてレチン していきます。 冷凍していた鶏鶏も肉は 回凍するとこうやってリップ液が出ちゃう のでこれは拭き取っていきます。 これをやるのとやらないのでは臭みが違う のでできればやってください。したらこれ に下味をつけていきます。ちなみに塩は 以前話したライブで話した単子の塩って やつです。軽く揉み込んだらここに片栗粉 をまぶします。ちなみにこの容器は100 均の 小麦粉用なんですけど、こういうのが付い てて出しやすいので使ってます。 基本的にお肉類はやっぱり片栗粉をまぶし てあげた方が柔らかくしっとり上がるので 私はまぶすようにしてます。よし。ただ油 が多い豚肉とか桃肉はそんなにまぶさなく ても油でコーティングされるので大丈夫 です。こんな感じ。加熱が終わった白菜は 冷ましておきます。 そしたら作っていきます。調味料とかを 全部出しておくと楽チです。まずは鶏肉を 炒めます。 皮の方を下にして焼き目をつけていきます 。 したらここにキムチを入れます。キムチ。 キムチは炒めてあげる方が旨味が出るので 、鶏肉も一緒に炒めちゃってオッケー。 この間に副菜を作ります。ちょっと絞って あげた方が味がしっかりしると思います。 さっぱり和風味にしたいと思います。 ちょっとお砂糖を入れると甘味が出て甘辛 にっぽく味がなります。 ちょっとじゃがいものシミが甘いので少し 小さくします。 4等分じゃなくて8等分ぐらいで良かった かなと思います。 これでもうちょっとだけに解きます。 最後にニを入れます。 このまま出してもいいですし、よって もオッケーです。 今日はウッドが薄いのでよいます。 さっぱりしたかったのでお豆腐にします。 こちらで完成です。 今日はこちらの厚揚げを使って卵地にして いきたいと思います。 まずはから作っていきます。ナスと余って いた半分のもやしを使って中華にします。 ナスはラン切りにしていきます。小さめの ちっちゃい短いナスだったら2本使うのが いいかなと思います。 レンチの時はちょっとちっちゃめに切って あげる方が火が通りやすいです。小さめと 言うと大体このぐらいです。そしたら ボールに入れてごま油をまぶします。 ナスは炒めたら美味しいと思うんですが、 炒めるのが面倒なのと結構レチンでも私は 美味しくできるかなと思うので、いつも この方法です。この大きいナスの場合は ごま油大さじ1。 ここで一度混ぜてからチンすることで全体 に油が回ってあの炒めると多く吸っちゃう と思うんですけどレンチならこのぐらいで も十分です。半分のもやしも一緒に入れ ます 。厚揚げと一緒に入れる具材を切っていき ます。以前卵地は玉ねぎでやったんですが 今回はニを使いたいと思います。5cm幅 ぐらいに切っておきます。 メインの厚揚げ気持ちの問題ですが、 カロリーオフする気持ちになるので、 こんな感じで油を拭き取って、ちょっと 細長くなってるので、こうやって縦半分に 切って薄切りにしていきます。 お肉よりもやっぱり豆腐なのでちょっと タンパな味になっちゃうので、下味を つけることで 満足感の出るお風にしたいと思います。袋 に厚揚げを入れたらここに醤油とお砂糖を 入れていきます。 こんな感じで豆腐の部分が染みたら しばらく置いておきます。ナスは加熱が 終わったら1度混ぜます。 今日はもやしを追加したので、ちょっと こんな感じで水分が出ちゃってるので、 ここはちょっと吸います。味がボケちゃう ので、こういう水分が出てきた時は吸った 方がいいです。いつもはナスだけでやるの で、ナスだけん時はこんなに水分が出ない のですが、もやしを入れるとやっぱり水分 が出ちゃいますね。付けは鶏スープの素と 麺つを入れておきます。 食べるまで馴染ませておきます。 これ納税でだいぶ昔に取り寄せた顎出しの 出しパックです。 洗っておいた白菜も入れちゃいます。そし たらけておいたか片栗リつけておいた 厚揚げに片栗リ粉をまぶします。 こういう感じで優しく転がしてあげると 崩れずにせます。手をくっつかないような 加工がされているフライパンでも薄く油を 引いた方が長持ちすると聞いたので私は いつも薄く油を引いています。そしたら ここに厚揚げを入れていきます。 このままこんがりと焼いていきます。そし たらその間に卵を解いておきます。 3分くらい焼いたら裏返していきます。 いや、いいよ。返事してくれなくて。え、 ちょっと喋ってみることにして。 沸騰して3分くらい煮たら出汁パックは 取り出します。味噌汁は火を止めて味噌を 解いておきます。 このまま3分ぐらい煮ます。 その間に複製を盛り付けておきます。 ニを入れます。 これで1分ぐらい炒めて最後に卵で閉じ ます。 このぐらいで 火を止めて出来上がりです。 これで完成です。 本日はこちら鶏肉1枚を使って鶏 チャーシュにしたいと思います。 たまにあるんですけど、料理スランプと いうものでなんだかうまく料理がいかな いっていうことが結構続いたので今日は ちょっとレシピを参考にしてもらう。調べ ててちょっといいなってのを見つけたので そちらを参考にチャーシを作ってみたいと 思います。あと育ってきました。こっちも 使っていきます。ことでまずは鶏ム肉から やっていきます。そもそも料理スランプっ て何やねんって話だと思うんですけど、 なんかこう自分のうまくいったレシピを やってみてもまた同じようにできなかっ たり、ちょっと食材を変えたら全然違う 感じになっちゃったりっていうので なんか失敗することは私もよくあるんです けど、それが続くとなんかやる気がすごく う失せてしまうので、しかも皆さんにお 届けするレシピなのに失敗するというのは ちょっとどうなのということで、そういう 時は私もなんか調べてみたり原因は何だろ うっていうので調べてそれでいいレシピが あればそれをまずやってみるというのが いいかなと思っています。 したら一応レシピには書いてなかったん ですけどいつも通り ちょっと 柔らかくなるようにフォークで穴を開けて 塩と砂糖をまぶします。このフォークで穴 を開けてるのは鶏肉の繊を立つとあの ギュって縮こまるのがなくなって柔らかく なりやすいので私はこうしてます。これは えっと保湿効果みたいな感じで中に水分を 閉じ込めてくれる効果があります。はり ますが料理シャランプっていうのは私 あんまり煮込料が得意じゃなくってでも 挑戦しようと思ってやったらなんかね時短 してないけないんですけどこれで10分 くらい置いておきます。まずは今日は和風 ポテサラにするのでじがいもを洗います。 そしたらじがいもは 1つずつラップで包んであげます。 で、このまま包んでます。これで5分 レンジでチンします。 使うスライサーはいつも使っている千切り スライサーと同じプログレードのものです 。これは本当に切れ味が良くて、なんか今 まで100均のを使ってたんですけど違う なというのを実感しています。キュウリは 半分ぐらいスライスしたら、こちらは 塩もみしておきます。2つまみぐらい込ん で、これで水分が出てくるまで5分から 10分ぐらい置きます。そしたら続いて ミルクスープの具材を準備していきます。 今日は玉ねぎ、ニン参ン、あと冷凍して いるシジを入れます。玉ねぎは 1/2ぐらい。大きい玉ねぎなら1/4で いいです。 すごいピーピー言ってるじゃがいもが。 こんぐらいかな。 ではこちらは両方とも角切りにしていき ます。早く火を通したいので 小さめに切ります。 これでスープの準備はオッケーです。 ちょっと先にじがえもができたのでこちら チェックします。癖がすっと刺され ばオッケーです。 ちょっとこっちは硬かったんでもう1分 追加します。これでオッケーです。 バターで炒めたりするレシピもあると思う んですけど、私は面倒なので最後にバター を入れるのでこれでニるで大丈夫です。お 水と酢を 小さじ1入れたら火にかけて これで柔らかくなるまで煮 チャーシュを作っていきたいと思います。 まずは調味料を全部フライパンに入れて いきます。こういういっぱい入れる時に 便利なのがこれ。何回も紹介してますが 100均のミニ軽量カップです。 とお砂糖を混ぜ溶かすように混ぜる。 こんな感じでプツプツ言ってきたら 鶏肉を入れます。 で、火を弱めて、 もうすごい弱めていいです。焦げちゃう。 このまま蓋をして10分蒸しけにします。 手皿は触れるくらいになったらラップから 出して、このシュワっとなってる部分を キッチンペーパーに包みながら剥いていき ます。ちなみにこれちょっとうまくいか ないよっていう方は皮からチンで もオッケーです。私はこのちょっとなんか 無視した時のじゃがいもみたいになるのが 好きでこうしています。そしたらキュウリ は水分が出たのでこれは絞ります。ここで じゃがいもを潰したいので先に絞ります。 よし。そしたらここにじがいも入れて潰し ます。 こんな感じで潰したらマヨネーズを入れる のでマヨネーズは溶けちゃうのでちょっと 冷ましておきます。 したら先にスープを仕上げます。ここに 牛乳とバターを入れていきます。くと バターこんぐらい10gから10gぐらい かな入れて ちょっとこのお好みでブラックペッパーを 振ります。私は好きなのでいっぱい入れ ます。沸騰しないように上げで温めていき ます。 はい。そんなことをしているうちに 10分経ったので裏返していきます。 よいしょ。よいしょか 。水分量が少なくて心配でしたが、蓋をし たら大丈夫なんですね。 5分。 そうしたらポテ皿がある程度冷めたので 仕上げていきたいと思います。砂缶と マヨネーズを大さじ1くらい で一旦ちょっと混ぜてみます。なんかお芋 の大きさだったり なんか何を入れるかで結構硬さが変わると 思うので調節してみてください。今日は角 を入れてるので大さじ1で良さそうです。 お好みでカツ節も入れます。 これで完成です。 ちょっと5分の途中で溢れてきそうになる ので、 虹汁は本とこのくらい蓋をして 置いていきます。30分って書いてたけど 15分ぐらいで様子を見ようと思いますと 。切ってみます。真ん中を切ってみようか 。 さてどうかな。お、良さそう。あ、いい 感じです。少し薄めに切ってあげる方が 鶏肉の胸肉のパサパサ感がなくなるので ちょっと薄めに切っていきます。 で、ちょっと長いので半分に切って30秒 ぐらいチェンします。これはレタスとか しそとかでも大丈夫です。ちょっと緑を 添えてあげるとすごい色取りが良くなるの で、そういう時に透明を育ててると便利だ なって最近思いました。ける感じで 盛り付けると見た目がいい感じになります 。 美味しそう。はい。こんな感じで今日の 夜ご飯は鶏チャーシュ出来上がりです。 今日はこちらナスを使ってマーボーナスに したいと思います。 話していると思ったら金曜日の私は全然 喋っていなかったので編集のコピからお 送りします。 に使う切り干大根を戻したらスープに使う 玉ねぎを薄切りにしていきます。今日の マーボーナスにはネギも入れるのでネギも 薄切りしていきます。入れずに作ったこと もあるのですが、ネギを入れることで薬み 感が増してより美味しくなりました。 そして最近生の生姜や生のニンニクに はまっているのでこちらも刻んでいきます 。もしなければチューブを入れてもらって 大丈夫です。ナスは下手を落として ラン切りにしていきます。メインが中華の 時は汁物も中華スープにすることが多い です。大体週1回ぐらい中華味を入れる ようにしていて、その日は中華スープ固定 にしています。それではメインを作って いきましょう。まずはごま油を入れてナス を炒めていきます。ナス全体に油が回っ たらごま油を追加して挽き肉とネギニ生姜 を炒めていきます。チューブの場合でも ここで5cmほど入れてください。挽き肉 の色が変わったら、1度火を止めて、ここ に残りの調味料を全部入れていきます。 味噌が溶けにくいので先に味噌を溶かして から全体に混ぜ合わせて煮込んでいきます 。 その間に複債を仕上げます。戻しておいた 切り干し大根は絞って締めじと調味料と ハムと一緒にレンジで加熱します。ただ これハムが少し硬くなってしまったので ハムはレンジ加熱が終わってから入れて 良かったと思います。 戻ってきたら全体に混ぜ合わせて食べる まで置いておきます。先に水時片栗粉も 準備しておきます。水を大さじ1と片栗粉 小さじ2を混ぜておきます。 スープが温まったらわメを追加して完成 です。 味料を入れてから5分ほど煮込んだら一度 火を止めて先ほどの水解き片栗粉を入れて いきます。火を止めて入れて一気に加熱 することでダになるのを防げます。お好み の硬さになったら出来上がりです。色取り に緑がなかったので余っていた透明を収穫 して添えました。これで夜ご飯完成です。 1週間お疲れ様でした。 話しながらする料理はいかがだった でしょうか?初めてだったので足りない 部分もあったかと思いますが、私はすごく 楽しく料理ができました。どちらの方が 良かったなどの感想をコメントで送って いただけると励めになります。それでは また来週の動画でお会いしましょう。

動画を見てくださりありがとうございます☺️
今週はおしゃべりしながら料理をしてみました🗣️
楽しくてついつい長くなってしまいましたが
どうだったか感想をコメントいただけると嬉しいです！

だいぶ寒くなってきたので最近は温まるご飯に癒されています〜🍢
風邪をひかないようにしっかり食べていきましょう💪

概要欄には買い物リストやレシピを載せています👛

✍️今週の献立
00:00 OP
00:35 買い物リスト
00:45 野菜保存方法　
▶︎1日目 (03:50)
鮭と白菜のクリーム煮
もやしとツナのピリ辛和え
コンソメスープ

▶︎2日目 （09:56）
鶏じゃが味噌キムチ煮
白菜の和風和え
冷奴

▶︎3日目 (14:38)
厚揚げ卵とじ
なすともやしの中華和え
白菜の味噌汁

▶︎4日目 (19:35)
鶏むねチャーシュー
和風ポテサラ
ミルクスープ

▶︎5日目 （28:04）
麻婆茄子
切り干しとしめじの中華和え
玉ねぎとわかめの中華スープ

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 鮭（切り身）　　2切れ
□ 鶏もも肉　　 1枚
□ 厚揚げ　　　　　2個
□ 鶏むね肉　　　　1枚
□ 鶏ひき肉　　　　200g
□ 豆腐　　　　　　150g
□ ツナ缶　　　　　2缶
□ 卵　　　　　　　2個
□ ベーコン　　　　4枚
□ ハム　　　　　　4枚
（ベーコンをハムに、ハムをベーコンに代用可能）

🥬 野菜・その他
□ 白菜　　　　　　1/2個
□ 玉ねぎ　　　　　2個
□ しめじ（大きめ）150g
□ にんじん　　　　1本
□ もやし　　　　　1袋
□ じゃがいも　　　4個
□ ニラ　　　　　　1束
□ なす　　　　　　2本
□ きゅうり　　　　1本
□ キムチ　　　　　150g
□ 長ネギ　　　　　1本

🥣ストック
□ 豆苗　　　　　1/2程度（先週の分を栽培）
トッピング用なのでどちらでも
□ 牛乳　　　　　 400ml
□ 切り干し大根　　20g
□ わかめ　　　　　

🌼人気の1週間献立

🥣作り置きはこちら

🍅食材と分量(2人分)
〜月曜日〜
◆鮭と白菜のクリーム煮
【材料】
・鮭 2切れ
（小麦粉　　 大さじ1）
・白菜 1/8(200g)
・玉ねぎ 1/4個
・しめじ 50g
【調味料】
・小麦粉 大さじ2
・コンソメ 大さじ1
・水 100ml
・牛乳 100ml
・黒胡椒　　お好みで

◆ピリ辛ナムル
【材料】
・もやし　　　1/2袋
・ツナ缶　　　1缶
【調味料】
・豆板醤・醤油　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1

◆コンソメスープ
【材料】
・玉ねぎ 1/4個
・にんじん　 1/2本（80g）
・ハーフベーコン　4枚
【調味料】
・水　　　 400ml
・コンソメ　 小さじ2

〜火曜日〜
◆鶏じゃが味噌キムチ煮
【材料】
・鶏もも肉　　 300g
・じゃがいも　 2個
・ニラ　　　　 1/2束
・キムチ　　　 150g
【調味料】
・水　　　 400ml
・味噌　　 大さじ1
・醤油　　 小さじ1
・にんにく、生姜 1かけ

◆白菜の和風サラダ
【材料】・白菜 1/8個（200g内側）
【調味料】
・砂糖、醤油 小さじ1
・だしの素 小さじ1

◆冷奴（どちらでも）
・豆腐　　 150g

〜水曜日〜
◆厚揚げ卵とじ
【材料】
・厚揚げ　　　2個
・ニラ　　　　1/2束
・卵　　　　　2個
【厚揚げ下味】
・醤油、砂糖　小さじ1
・片栗粉　　　大さじ2
【調味料】
・醤油 大さじ1
・みりん　　 大さじ2
・水　　　　 100ml
・だしの素　 小さじ1

◆なすともやしの中華和え
【材料】
・もやし　　 1/2袋
・なす　　　 1本(ごま油　　大さじ1)
【調味料】
・鶏ガラスープの素　 小さじ1
・めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ2

◆白菜の味噌汁
・白菜 150g（外2枚）
・水500ml（+だしパックorだしの素小さじ2）
・味噌　　　　大さじ1

〜木曜日〜
◆鶏チャーシュー
（参考にさせてもらったレシピ▶︎https://shinrindori.jp/recipe/2101）
・鶏むね肉　　　 400g
（砂糖・塩　　小さじ1/2）
・豆苗　　　　　 1/2程度
【調味料】
・醤油　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　大さじ2
・酒、酢、みりん　大さじ1

◆和風ポテサラ
【材料】
・じゃがいも 2個
・きゅうり 1/2本
・ツナ缶 70g
【調味料】
・マヨネーズ 　 大さじ1
・かつお節　 　 1g
5分チン

◆ミルクスープ
【材料】
・しめじ　　　　 50g
・玉ねぎ　　　　 1/2個
・にんじん　　　 1/4本
【調味料】
・水　　　 300ml
・コンソメ　 小さじ1
・バター　　　 10g
・牛乳　　　　 200ml
・塩胡椒　　　 少々

〜金曜日〜
◆麻婆なす
【材料】
・鶏ひき肉　　　 200g
・なす　　　　　1本（150g）
・長ネギ　　　　1/2本
【調味料】
・ごま油　　　　小さじ2
・にんにく、生姜　1かけ
・豆板醤　　　 小さじ2
【麻婆たれ】
・水　　　　 150ml
・味噌　　　大さじ1
・甜麺醤　　大さじ1（あれば）
・砂糖　　　小さじ1
・醤油　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2＋水大さじ1)

◆切り干し大根としめじの中華和え
【材料】
・切り干し大根　20g
・ハム　　　　　4枚
・しめじ　　　 50g
【調味料】
・砂糖　　　　　大さじ1
・酢・醤油　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1

◆玉ねぎとわかめの中華スープ
【材料】
・玉ねぎ　　1/2個
・わかめ　　1g
・水　　　　　　　500ml
・鶏がらスープの素　小さじ2
・醤油、ごま油　　　小さじ1

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