オリーブオイルとバルサミコを1：1でかけるだけ。お酒がすすむサラダ。#deananddeluca

オリーブオイルとバルサミコを1：1でかけるだけ。お酒がすすむサラダ。#deananddeluca

「オリーブオイルとバルサミコでつくる ごちそうサラダ」
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様々な味わいで、世界各地で愛されるオリーブオイル。そして、ふくよかな甘みと酸味をあわせ持つバルサミコ。
本場イタリアでは、オリーブオイルとバルサミコを一緒に、野菜や魚介などにかけてたのしまれています。
この夏は、お気に入りの組み合わせを見つけて、自分だけの「ごちそうサラダ」をつくりませんか。
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バイヤーがおすすめする組み合わせ、第一弾。
ドライプルーンの凝縮された甘みと香りが、よいアクセント。ほんのり苦味のあるチコリ、脂がとろける生ハム、コクと風味が広がるパルミジャーノと相まって、お酒がすすみます。オイルとビネガーはたっぷりかけましょう。
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「チコリとプルーンと生ハムのサラダ」
材料（2〜3人分）
プルーン　5粒
チコリ　10枚
生ハム　7枚
オリーブオイル　大さじ1
バルサミコ　大さじ1
パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
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つくり方｜
①プルーンは、種を抜き、半分にカット。
②お皿に、チコリ、①のプルーン、生ハムの順で盛り付け、オイルとバルサミコ（1:1）をかける。
③仕上げに、たっぷりとパルミジャーノ・レッジャーノをかける。
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TIPS｜
パルミジャーノ・レッジャーノはたっぷりかけると、よりおいしい。
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