夏BBQにヘルシーな新提案「お手軽タコスパーティ」
BBQといえば、ついお肉がメインになりがち。
でも、野菜が不足しがちだったり、途中で味に飽きてしまったりってありますよね。
そんな時におすすめしたいのが、「タコス」です。
手軽なのに、彩りも食べごたえもバッチリ！
しかも、挟む食材次第で無限にアレンジできるので、
夏のBBQにぴったりのメニューです。
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難易度★★☆☆☆
≫食材を切る、加熱する、挟む
調理時間：約20分
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【材料】(4人分)
・市販のトルティーヤ生地…8枚
・焼肉用の牛肉…150g
・ウインナー…1パック
・ベビーホタテ…150g
・レタス…1/2個
・アボカド…1個
・トマト…1個
・ライム…1/2個
・サルサソース…適量
・細切りチーズ….適量
・パクチー…適量
【作り方】
①レタスは細切り、アボカドは縦半分に切って皮をむいて薄切り、トマトは1cm角、ライムはくし形切りにする。
②フライパンやBBQの網でトルティーヤ生地を片面約20秒ずつ焼く。
※焦げ目が少しついて生地が温まるくらい加熱しましょう
③フライパンやBBQの網で牛肉、ウインナー、ベビーホタテに火が通るまで焼く。
④トルティーヤ生地にレタス、アボカド、トマト、細切りチーズ、お好みで③をのせる。
⑤サルサソースをかけて、お好みでパクチーをのせて折りたたみ、器に盛り付ける。
ライムを添えたら、できあがり！
＜POINT＞
・アボカドは縦半分にカットして種を取り除いたら、皮の中央部分を包丁でむいてから、両側を手でめくるときれいにむけます。
・トルティーヤ生地は、焼きすぎるとパリパリになるので注意しましょう。
✓野菜は、紫玉ねぎやパプリカ、アクセントにピクルスを入れるのもおすすめです。
✓メインの食材は、スパイスで風味付けして香ばしく焼いたチキン、レモンをきかせてさっぱりと仕上げるえびや、ピリ辛がクセになるチョリソーなどもおすすめです。
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