ほうれん草のおひたしこうすれば失敗しません #健康 #食事 #シニア

ほれ草のおひ紙を作る時、これだけは気を つけてください。何も考えずに茹でると 全部台無しになることがあります。冬の ほれ草は1年で1番甘くて香りがいいです よね。だからこそおひにしても味噌汁にし ても最高です。でも20年以上相店をして いる田中さんはほれ草は必ずこうすると 言います。おひしを作る時に絶対に欠かせ ないコツ一緒に見てみましょう。画面を2 回タップすると幸せが訪れます。

✅1
沸騰したお湯でさっと茹でる。
ほうれん草は沸騰したお湯で短時間ゆでることで、
シュウ酸を取り除き、えぐみを抑えられます。

✅2
茹でた後はしっかり水気を絞る。
水分をよく絞ると、味がしっかり染み込み、
おひたしや和え物が水っぽくなりません。

✅3
カルシウムを多く含む食材と一緒に。
豆腐、大豆、小魚、アーモンドなどと一緒に食べると、
カルシウムの吸収が高まり、栄養バランスも良くなります。

32件のコメント

  1. 1沸騰したお湯でさっと茹でる
    2茹でた後はしっかり水気を絞る
    3 カルシウムを多く含む具材と一緒に

    何度も再生させるための小細工じゃなく、うっかりの編集ミスだったと信じて、低評価しました