保存率15倍！美味しく保存、鯖保存！【鯖の冷凍保存】

保存率15倍！美味しく保存、鯖保存！【鯖の冷凍保存】

はいおでん tv です久しぶりにねおでんクッキングをしようと思ってちょっとたい ものに行ってきたんですけど 外でこちら本日の特売発起 本日の特売品鯖です 甘塩鯖青森県産これ4枚入っていて ブーブー18円ってちゃんぬーんですけど ブーブーのはすごい痛みやてぃにょ枚食べきれるわけで保存しなきゃいけませんって そんな時に役立つ保存法見つけたので今日は早速やってみたいと思います はいというわけでねまずはサバを早速出して行きたいと思いますまあ基本的には冷凍 保存なんですけど ただね保存するだけじゃいけないんですよ魚っていうのはあの水が出てくるんですよね やっぱり 海の中にいる生き物っていうだけあってでできるだけ水を抜いておく必要があるんです よ だから水を引くため 2まずねちょっとくっ金利テーパーをしたに引きます あの鯖 holos 前の段階で買ってきて自分で下すっていう方はもちろん下ろして からも保存がいいみたいです まあ自分がおろし方は保存方法も知ってると思うんですけど でまずはこの鯖にこちら 汐音まぶしていく [音楽] voodoo というわけで一旦これでちょっと数分置いてみたいと思います 早速リピあってみたいと思います ん [音楽] はいというわけでね色々やってたらという間に10分が経ってしまいましたので結構ね 水分出てきてますねやっぱり ねぇ ライブでべきたねー そしたらこの出た水分をなるべく高キッチンペーパーで拭きとってそしたらもうあとは ラップをして保存 冷凍するというだけですすごいね簡単ですよねこれでにょ2日しか持たぬふりだいなん と1か月持つらしいんですよ やばいです夏から30キロ って考えただけでも15倍ぐらい伸びてますけど でこのナッポー卒中ナッポーするときのコツとしてはなるべく目をサバを空気に触れ させないように密着させて保存するらしいです ええええええ ben ん [音楽] これで鯖の保存法は後冷凍するだけです だねこういうフリーザーパッド2名さらに下て ぷっ ここに日付を書いといたほうがいいですねでサバはあの解凍方法も結構重要らしくて タイトー方法としてはあのー常温で解凍するのは良くないみたいです で一番いいのは冷蔵庫で冷やしながら徐々に回答するのがいいみたいなんですけど あのー最大6時間以上か理解できました それを速くする裏技としては氷水の中にこのサーバー多い れってとかしていく徐々に溶かして行くとだいたい1時間から3時間ぐらいで回答さ れるみたいですその他にもあのレンジの自動解凍とかをやってもいいみたいです ただほんと気をつけてもらいたいのは常温解凍はダメということですね なるべく鯖美味しくいただきましょうというわけで早速 冷凍し いきましょう今回のおでんクッキングクッキングじゃないですけどね鯖の保存法という ことでした ぜひ皆もやってみてくださいではバイバイ [音楽]

今回のoden cookingは料理ではなく保存！

鮮度が命の魚たち
その中でも特に傷みやすい「鯖」
そんな鯖を美味しく長持ちさせる保存方法です
だいたい14~28日間はもつみたいです
魚の状態にもよるんですけどね

せっかくならいつでも美味しく食べたいですよね
簡単にできるので是非やってみてください