【粉吹き芋】ワンランク上の味わい！ 粉ふきいもカリカリ焼きの作り方 / 香煎土豆　#スマート中華 #粉ふきいも #粉吹き芋

【粉吹き芋】ワンランク上の味わい！ 粉ふきいもカリカリ焼きの作り方 / 香煎土豆　#スマート中華 #粉ふきいも #粉吹き芋

皆さんこんにちはでジマー古今このちゃう でーす今日は粉付キーものカリカリ焼きの 作り方を紹介します じゃがいも多いをつ用意して川を見ていき ます フォルダは粉付キーもにはホクホクとした 食感が特徴の探索いもう間おすすめですが コースを知れば信者が以外の通常の茶代も でも上手く作れます 今回はメークインを使います じゃがいもは大きめの一口大の乱切りにし てください 器量あたらポールに入れて母風呂ぐらいの 3つを注ぎ込んで10分程度おいてから ざるに上げて水たを切っておいてください 水にさらすことでじゃがいもの変色を不正 て呼ぶな臀部も取り除けます 水気を切ったジャガイモ鍋に入れてかぶる ぐらいの水を注いで中火で加熱して茹でて ください ふぉ通してきたら弱火に書いてそのまま 10分から12冬でていきます 竹越などで者がいもうさしてみて島ですと 刺されば茹で上がりです 私は中一歩茹でました お湯を捨てて水気を切ったジャガイモ ボウルに入れて発意おうちに塩トラートを 変えてな家もようによくかき混ぜて ください 混ぜる間に粉がふいてきます 粉吹きの部分が焼いた後にカリカリ召喚に なるポイントです 鍋にラードを入れて弱めの中火で熱して ください 羽生らが揺れるように鍋を回して鍋肌に油 がかかるようにしてください にんにくを入れて香りが立つまでや言っ たらジャガイモをゆっくり入れてください [音楽] じゃがいもとじゃがいもの間にくっつか ないように隙間を空けてゆっくり焼いて いきます 初めはじゃがいもあんまり触らずにしたの 面会色横焼けたらひっくり返してこんがり 焼き色がつくまで焼き続けてください 途中で脂が足りなかったら随時たして ください じゃがいもはすでに茹で上がったので時々 転がしながらゆっくり焼いていて表面全体 がカリッとするように焼いたら出来上がり です 仕上げは熱いうちに黒胡椒とてぃる ウィードだけで美味しくいただけます また他のお好きな味で整えてアレンジして も美味しいです 粉吹き芋焼は表面がカリカリでちゃガリコ みたいな食感で中はホクホクです 味見飽きが来ないピンです是非作ってみて 下さい 最後までご視聴いただきありがとうござい ました次回もお楽しみに

ジャガイモ4つでシンプルだけどカリカリほくほくの副菜料理をつくります。
味付けは塩と黒コショウとディルウィード。シンプルだけどとっても美味しい！

【材料】
ジャガイモ　4個
水　適量
塩　小匙1弱
ラード(または油)　小匙2
ラード(または油)　小匙3～5
ニンニク　2かけ
黒胡椒　お好みで
ディルウィード　お好みで

【ポイント・コツ】
①調理する前に、ジャガイモを水にさらすことで、変色を防いで、余分な澱粉も取り除けます。
②中火で沸騰してきたら、弱火に変えて、触らずにそのまま10～12分程度柔らかくなるまでゆでていきます。
③焼く前に、茹で上がったジャガイモを熱いうちに、塩とラードを加えて、かき混ぜて下さい。味の馴染みが良くなります。
④じゃがいもを混ぜる間に粉が吹いてきます。これも焼いた後にカリカリ食感になるポイントです。
⑤焼き始めはジャガイモをあまりさわらずに、下の面が色よく焼けたら、ひっくり返して焼き色が付くまで焼き続けて下さい。

[material]
4 potatoes
Appropriate amount of water
A little less than 1 teaspoon of salt
Lard (or oil) teaspoon 2
Lard (or oil) teaspoon 3～5
2 pieces of garlic
Peppercorn as you like
Dillweed as you like
[Points and tips]
① Before cooking, expose the potatoes to water to prevent discoloration and remove excess starch.
② When it comes to a boil over medium heat, change it to low heat and boil it for 10 to 12 minutes without touching it until it becomes soft.
③ Before baking, add salt and lard while the boiled potatoes are still hot, and stir. The taste will become familiar.
④ The powder will come out during mixing the potatoes. It is a point that the powder part has a crunchy texture after frying.
⑤ At the beginning of frying, do not touch the potatoes too much, and when the bottom surface is well-colored, turn it over and continue frying until it becomes brown.

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