夏バテにピッタリな冷製かぼちゃスープ
え、今日はかぼちゃのスープを作っていき ます。え、材料は、え、かぼちゃと玉ねぎ と牛乳。この3つはマストで、で、 コンソメは、ま、なくても大丈夫なんだ けど、あった方が味に深みが出るから、ま 、是非入れて欲しいなっていう感じです。 なければ塩みの味付けでもシンプルで、ま 、十分美味しいので、ま、ない人は塩だけ で作ってみてください。 で、かぼちゃは、ま、これは1/4かな? 1/5かな?ま、このぐらいのサイズ感の かぼちゃ。よくスーパーに売ってるサイズ ですね。このぐらいのかぼちゃとあと 玉ねぎが1/5個ぐらい。玉ねぎは風水け にちょっと入れればいいだけなので、あの 、ちょっとだけで大丈夫。むしろね、 あんまり入れすぎちゃうとちょっとネギの 風味が強くなりすぎちゃうから、ちょっと 入れるぐらいがちょうどいいです。で、 牛乳は今回これ500mlなんですけど、 ま、結構ドロっとしてる感じのかぼちゃ スープなので、あの、重い感じじゃなくて さらっとしてるのが好きだよって人は、 あの、600mlとか700ml入れて、 で、ま、ちょっと塩多めにしたりして調整 してもらえればと思います。 で、これから作っていきます。 [音楽] で、かぼちゃを炒める時はこう表面に油が 全体にけばいいって感じですかね。こう やって軽くかぼちゃも温めると温めるじゃ ない炒めるとなんだろうな。甘みが出 るっていうかね美味しくなるんですよね。 で、牛乳は500ml全部入れなくて 大丈夫です。あの、こういう感じで かぼちゃが牛乳にしる感じになれ ばオッケーだから、全部入れちゃうとこの 後ミキサーにかけるんですけど、その時に ね、2回に分けて入れなきゃいけなくなっ ちゃうから、そうするとめんどくさいんで 、ま、今はこのひたひタぐらいまで入れて 、で、ミキス、ミキサーに入れた後にまた 鍋に戻すんですけど、その時に牛乳を追加 すればいいかなと思ってます。 よし。 じゃ、仕上げにバターを入れます。これ 冒頭で言うの忘れちゃったんですけど、 バターを入れるとすごく味にコが出て 美味しくなるんですよね。 粗熱が取れるまで蓋をして冷ましておき ます。粗熱が取れたら冷蔵庫で、え、2 時間ぐらい冷やしておきます。 いただきます。 うん。 ああ、美味しい。 この金キに冷えてるのがね、すごく合うん ですよね。 うん。 味付けちょっと濃いめにしてあるんです けど、冷やすと味が薄く感じるから、 ちょっと濃いめなぐらいがちょうどいいん ですよね。 うん。あの、食欲のない夏の朝ご飯に すごいおすめ。 冷めたらすぐに食べるんじゃなくて、 やっぱり1日置く。うん。1晩置くか。 1晩置くと あの味がちょうど 馴染むっていうかな。落ち着いて美味しく なると思います。 作って当日中に食べると ちょっと玉ねぎの風味が強く感じるかな。 やっぱり一晩寝かして次の日の朝食べるの がちょうどいいかなと思います。ここまで ご覧いただきどうもありがとうございまし た。え、チャンネル登録と高評価いいね どうぞよろしくお願いいたします。またね 。
【材料】スープ皿6杯分くらい
かぼちゃ 300gくらい
牛乳 500mlくらい
塩 ひとつまみ
顆粒コンソメ 小さじ1弱
バター 10g
#かぼちゃレシピ