寒い日に食べたい！体ぽかぽかピリ辛鍋　牛すじの煮込み味噌キムチ味

寒い日に食べたい！体ぽかぽかピリ辛鍋　牛すじの煮込み味噌キムチ味

素人でも簡単に作れる酒のつまみレシピを紹介！

料理のプロじゃなくても自宅で居酒屋気分を味わいたい！

他のレシピはこちらから→@gawasan_recipe

寒い日に食べたい！体ぽかぽかピリ辛鍋　牛すじキムチ煮込み

【材料】
牛すじ　200g
大根　1/4
豆腐　1丁
しらたき　1袋
ねぎ　1/4

【スープ】
水　500cc
だしパック　1（お好みのダシで大丈夫です）
料理酒　大さじ1
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ3
味噌　大さじ3
キムチの素　大さじ3
ごま油　大さじ1

【作り方】
牛すじはあらかじめ下処理しておく（下処理の仕方は下に記載）
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大根をいちょう切りにする
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しらたきを食べやすいサイズに切り、水で軽く洗う
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豆腐を好みのサイズに切る

鍋に500cの水を入れて沸騰させる
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だしパックを入れて3分煮出す
↓
だしパックを取り出し、野菜を投入
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下処理した牛すじを入れる
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料理酒、みりん、しょうゆ、味噌を加える
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フタをして弱火で20分煮込む
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キムチの素を入れ、卵を乗せる
↓
再びフタをして弱火で10分煮込む
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ごま油をまわしかけ、ネギを乗せれば完成！

【牛すじの下処理のやり方】
鍋にお湯を沸かし、牛すじを入れて1分くらい煮る
↓
アクが出るので一旦お湯を捨てる
↓
再びお鍋にたっぷりめにお湯を沸かし、
牛すじとネギと生姜を入れて30分ほど煮込む

（冷凍保存もできるので、買った日に下処理しておくと◯）

寒い日に体温まるお鍋のレシピです。
辛みはお好みで調整してください😊

ニラを買い忘れたので今回はネギを使ってます（笑）

コメントで作った感想お待ちしてます😊

ぜひ保存して作ってみてくださいね！

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