冷凍玉ねぎ×レンジで時短・簡単【オニオングラタンスープ】 #時短料理 #お手軽料理 #簡単レシピ
糸入りの時短簡単楽タ皆さんこんにちは。時短料理研究家の糸え子と糸原え香です。今日は冷凍玉ねぎかけるで時短簡単オニオングラタンスープを作っていきます。なんだか時間かかりそうな料理だけど冷凍玉ねぎ使うことでめちゃくちゃ簡単にできますよ。それでは一緒に作っていきましょう。 [笑い] まずは玉ねぎをレチンするんですが、なん で今日はね、凍った玉ねぎを使ってるかと 言うと、1回凍らせることによって玉ねぎ の中の細胞が壊れて、炒めた時により早く ね、雨色になったり中の旨味が出たりし やすくなるんです。ということで今日は もうスライスしてから冷凍してある玉ねぎ をレチンしていきます。ではこちらを 耐熱皿に出していきます。 なんとね、今日はラップしないんです。 玉ねぎの水分を飛ばして旨味を凝縮させ たいので、このまま600Wで5分間 レンチしていきます。楽。それでは レンチン終わったら炒めていきます。 こちらにニンニクチューブとオリーブ オイルも加えていきます。オリーブオイル は大さじ1、そしてニンニクチューブは 小さじ1入れます。こちらを中弱火で色が 変わるまで炒めていきましょう。楽の雨色 になってきました。そしたらお水をまず 入れていきます。お水は400ml。 そしてコンソメ入れていきます。キューブ だったら1個、え、カリグだったら小さじ 2を入れていきます。 こちらで1人たちするまで煮込んでから 少し味を見てお塩で調整していくので一旦 こちらを沸いてくるまで煮込んでいき ましょう。 人に立ちしてきたらこちらで完成です。 軽く味みをしていただいて、もし薄いなと 思われたらお塩1つまみないし、2つまみ 補ってください。こちらできたらもうね、 スープカップに入れていきますよ。そし たらこちらにバゲット糸切れ入れていき ます。うわ、いい感じですね。そして チーズですね。たっぷりかけちゃい ましょう。 で、こちらをですね、チーズを溶かして いきたいと思うんですけれども、軽くね、 チーズが溶けてさえくれれば後の食材もう 全て火が通ってますのでオッケーです。 オッケー。こちらでこの後パセリをチらし ていきます。パセリ。うわあ、いい感じ。 そしてお好みでブラックペッパーをチラし ます。 オッケー。こちらでオニオングラタン スープの完成です。 [音楽]
秋も深まり、肌寒い日が続くようになってきました。そんなときは暖かいスープを…
しかもちょっと小腹を満たしてくれる様な… そんな声にお応えして、今週は「冷凍玉ねぎ×レンジで時短・簡単【オニオングラタンスープ】」をご紹介します！
時間のかかる飴色玉ねぎも、冷凍玉ねぎと電子レンジを使えばあっという間！ 寒い日にぴったりの、とろーりチーズが美味しい熱々のオニオングラタンスープが、ご家庭で簡単に作れます。それでは一緒に作っていきましょう！！
▼材料（2人分）
玉ねぎ（冷凍スライス玉ねぎ） 1個
ピザ用チーズ 50g
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1
ニンニクチューブ 小さじ1
コンソメ 小さじ2
塩 ふたつまみ
パセリ 適量
バゲット 2枚
水 400ml
▼レシピ
①玉ねぎを薄切りにして冷凍しておきます。
②冷凍した玉ねぎスライスをを耐熱皿に出して、ラップをかけずに600wのレンジで5分加熱します。
③レンチンした玉ねぎスライスをフライパンに入れ、オリーブオイル大さじ1とニンニクチューブ小さじ1を加え、中弱火の火力できつね色から飴色くらいになるまで炒めます。
④玉ねぎが飴色になったらお水400mlを加え、コンソメ（キューブだったら1個、顆粒だったら小さじ2）を加えて一煮立ちさせます。
⑤一煮立ちしたら軽く味見をして、薄いようであればお塩を入れて調整します。
⑥味が整ったら器に盛り付けバゲットとチーズをのせてバーナー（もしくはオーブンやオーブントースター）で加熱して、チーズがほどよく溶けたら、パセリをトッピングして完成です。
企画・制作
株式会社 菜匠
協力
株式会社かっぽうぎ
https://kappougi.com/
株式会社ヤブシタ キッチンスタジオ
https://yabushita.biz/
栃木県南地方卸売市場 協力会
https://www.kennanichiba.org/
1件のコメント
冷凍玉ねぎは使いやすいんですね。