さんまのおいしい料理！土鍋で炊き込みご飯。簡単レシピ・作り方　やさしい食堂

さんまのおいしい料理！土鍋で炊き込みご飯。簡単レシピ・作り方　やさしい食堂

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さんまと生姜の炊き込みご飯　　４人前

さんま　　２尾
米　　　　2合
水　　　　2カップ
酒　　　　大さじ２
塩　　　　小さじ2分の1
しょうが　30ｇ
こんぶ　　5センチ角
ねぎ　　　少々
白ごま　　適量
すだち　　2個

1・さんまを2つに切って塩を振り、30分置きます。
2・ねぎ、しょうが、すだちを切っておきます。
3・こんうぁよく洗い、水気を切っておきます。
4・30分置いたさんまを、グリル強火で、表面を焼きます。
5.土鍋に、米、酒、水、しょうが、昆布、焼いたさんまを入れます。
6・最初は強火で沸いてきたら弱火にし、15分。
7.15分経ったら、10秒強火で火を消します。ふたを開けずに10分間蒸らし　　
　ます。

生姜がきいて、さっぱりとした炊き込みご飯になります。
さんまの臭みがなく、サンマのうまみたっぷりしみ込んだごはんです。

ぜひ作ってみてください。

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