vol.225【じゃがいも大量消費】男の胃袋ガッチリつかむ‼️肉じゃがHow to make Japanese Style Meat & Potato Stew.

vol.225【じゃがいも大量消費】男の胃袋ガッチリつかむ‼️肉じゃがHow to make Japanese Style Meat & Potato Stew.

#肉ジャガ #じゃがいもレシピ ＃煮物 #とっておきレシピ
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第２２５回目のレシピ動画です。
大変お待たせしました！
先にもお伝えしましたとおり、夫ヒスイは古傷の
痛みがピークとなり、2月に入院〜手術を経て現在
もリハビリ中。

色々と準備期間を経て、
2022年12月20日以来ようやくYouTube動画投稿を
復帰することができました。🙇🏻🙇🏻‍♀️
これもご覧いただいている皆様のおかげです。

さぁ、気を取り直して。
定番ものをレシピにしました。
男性が女性に作って欲しいランキングで常に上位
のものに「肉じゃが」は必ず入ってますね。
どうせ作るなら「男の胃袋」をガッチリと鷲掴み
しちゃいましょう〜♪

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■細粒タイプの塩
サーレフィーノ
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和洋中と何でも使える万能タイプ！
ヒスイ夫婦が愛用しているイタリアの塩です。

■包丁
GLOBAL 日本製
三徳（16cm）3点セット
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グリップと刃が一体化していて手入れが簡単！
扱いやすい包丁です。

■フライパン
ティファール　　
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使用用途によって使い分けでき、取っ手が外せて
そのままテーブルに置いてもOK。使い勝手が◎。
料理が楽しくなること請け合いです。

■まな板
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ヒノキのまな板は段々と手に馴染んできます。

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▼オススメ！『おむすびの具6選』はこちら！

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夫ヒスイならこう作るかなという肉じゃがです。
ポイントはシンプルに3つです。

・切り出しは形を揃える
・煮ている時に形を崩さない
・緑は一緒に煮ない

これを意識することで、
ワンランク上の肉じゃがが作れるようになります。

煮物なので、冷蔵庫で3〜4日は楽しめます。
お弁当のおかずにも、おつまみにも最適。

今回の作り手は、夫ヒスイです。🧑‍🍳
是非とも作ってみてくださいね。

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◾️肉じゃが レシピ 　
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・牛こま切れ肉…200g
・玉ねぎ…1個
・人参…1本
・メークイン…5個（正味1kg）
・生姜…20g
・糸こんにゃく…1パック
・いんげん…6本
・サラダ油…大さじ1
・塩…小さじ1
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ2
・濃口醤油…大さじ3
・和風顆粒出汁…小さじ1
・上白糖…大さじ2
・水…600g
・ごま油…小さじ1

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◾️Meat & Potato Stew Recipe　
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・Shredded beef…200g
・Onion … 1 piece
・ Carrot … 1
・Make-in … 5 pieces (net 1kg)
・Ginger…20g
・ Yarn konjac … 1 pack
・ Green beans … 6 pieces
・Salad oil…1 tbsp
・Salt… 1 teaspoon
・Sake…2 tablespoons
・Mirin…2 tablespoons
・ Dark soy sauce … 3 tablespoons
・Japanese-style granulated soup stock…1 tsp
・White sugar…2 tablespoons
・Water…600g
・Sesame oil…1 teaspoon

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ヒスイの『和食』レシピ
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『鶏の治部煮』
▶︎ https://youtu.be/GPSIYchAyew
『鶏のお雑煮』
▶︎ https://youtu.be/HvgGrK2MYkU
『真鯖のゆず味噌煮』
▶︎ https://youtu.be/V0xm0Awk_cU
『博多がめ煮』
▶︎ https://youtu.be/4gv8qoSKGOQ
『まかない鶏チャーシュー』
▶︎ https://youtu.be/ZnFQFOzc9o8
『まかない生姜焼き』
▶︎ https://youtu.be/rnP2Hh0MLqk
『まかない肉野菜炒め』
▶︎ https://youtu.be/D6wwKUVM6Vw
『千草焼き』
▶︎ https://youtu.be/1JE5JdPNGyU
『鶏の松風焼き』
▶︎ https://youtu.be/Aa_fQjSZgcQ
『基本の一番だし』
▶︎ https://youtu.be/8OcjgFGqsN0
『基本の味玉』
▶︎ https://youtu.be/Mk3vV88se1M
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ヒスイの『ごはんもの』レシピ
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『牛丼2022』
▶︎ https://youtu.be/GCidby781qw
『韓国風豆もやしごはん』
▶︎ https://youtu.be/zeZBRc8uVIY
『にんにくカレー炒飯』
▶︎ https://youtu.be/0R5YF0txUg4
『枝豆じゃこごはん』
▶︎ https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『かしわめし』
▶︎ https://youtu.be/Po74Jp_TyM0
『昔ながらのハヤシライス』
▶︎ https://youtu.be/1LRUGomKwls
『喫茶店風海老ピラフ』
▶︎ https://youtu.be/98RT9puHZbE

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◾️Video Chapters　
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0:00　イントロ
0:23　下ごしらえ
2:53　形を残す煮方をご紹介
6:13　試食タイム
7:01　すいすいコラム「牛肉の魅力」
7:56　今回の『肉じゃが』は一体いくらで
作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

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