【プロが教える】新玉ねぎの美味しい調理方法 ポタージュの作り方
■新玉ねぎのスープ（ポタージュ）
【材料2人分】
・新玉ねぎ 大1玉（350g）
・有塩バター 20g
・水 150ml
・ローリエ 1枚
・塩 適量
・牛乳 100ml
・乾燥パセリ 適量
【作り方】
①新玉ねぎの皮を剥き、2センチ角に切ります
②鍋に玉ねぎ、水、バター、ローリエ、塩を加え蓋をして中火にかけます
③ふつふつとしてきたら、さっとかき混ぜ、弱火で20分ほど煮ていきます
④蓋を外して水分を飛ばしたら、ローリエを除いてブレンダーでなめらかにします
⑤牛乳でのばし、塩で味を調えたら出来上がりです！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけに、作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■Nao’s Kitchen プロフィール
東京都出身。フリーランス料理人。
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年独立。
現在は、東京で料理関連の仕事をしながら定期的にYoutubeで動画配信しています。
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n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 DOVA-SYNDROME
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■タグ
#フリーランス料理人 #新玉ねぎ #スープ