ヨーグルトタルタルで罪悪感ゼロ！揚げないチキン南蛮｜ How to make Non-fried Chicken Nanban
揚げない
これを使えばしっとりジューシー！ヨーグルトで作るタルタルソースの揚げないチキン南蛮♪焼いて作るから、後片付けもラクラク！カロリーが気になる方にもおすすめ。後味さっぱりなタルタルソースは、鶏肉との相性抜群ですよ。[Presented by よつ葉乳業]
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■材料（2人分）
・鶏もも肉 1枚(300g)
・ゆで卵 1個
・玉ねぎ 1/4個(50g)
・薄力粉 大さじ 5
・サラダ油 大さじ 4
【仕上げ用】
・パセリ(刻み) 少々
☆肉下味用
・塩・こしょう 少々
・よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルトとろっとなめらか脂肪0 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/3
★ヨーグルトタルタルソース
・よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルトとろっとなめらか脂肪0 大さじ3
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
◯甘酢だれ
・砂糖 大さじ2
・酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
1. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしっかりと切る。
2. 鶏肉は食べやすい大きさに切って塩こしょうを両面にふり、ボウルに入れる。☆を加えて全体がなじむまでもみこみ、10分ほどおく。
3. 別のボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶす。玉ねぎ、★を加えて混ぜる(ヨーグルトタルタルソース)。
4. 2の鶏肉に薄力粉を加えて、全体にまぶす。
5. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4の鶏肉を入れて焼き色がつくまで4分ほど焼く。上下を返し、肉に火が通るまで4分ほど焼く。
Point: 火加減は弱火〜中火で焼きましょう。
6. 火をとめてキッチンペーパーで余分な油をふきとり、○を加えて混ぜる。再び中火で熱し、少しとろみがつくまで煮からめる。
7. 器に盛り、ヨーグルトタルタルソースをかけてパセリをちらす。
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料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
13件のコメント
これはすごい！植物油脂もなく、卵のコクでマヨネーズ風が作れるなんて🤩ありがとうございます！
❤
ヨーグルトはいつもあるからトライ 他に小さいデザートがあれば得(￣▽￣;)また🌔(*゜Q゜*❤❤❤❤❤
マヨネーズを使わないタルタルソース、美味しそう❤
肉にヨーグルトを混ぜると肉が柔らかくなるのは聞いたことがありますが、タルタルソースにも入れるなんて考えたことがありませんでした！
やってみます(^^)
いつも勉強になります😊
✨(*´﹃｀*)
作ってみます😊
レシピありがとうございます❤
筋トレ💪次男がマヨネーズダメなのでメチャクチャ有難い作り方❤感謝❤
鶏肉を扱う時に気をつけることを教えて欲しいです！！カンピロバクターにいちどかかってから、怖くて怖くて鶏肉を使えなくなってしまいました😢
初心者向けの道具や手の洗い方・焼き方(厚さ何センチあたり何分とか)・捨て方・洗浄など、感染を避けるガイドをプロからお伺いしたいです……😭😭😭
ヨーグルト使ったレシピ有難いです！
作ってみます❤
ヨーグルト使って！ありがとうございます
❤
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