お味噌汁の出汁の取り方
みなさんこんにちは 今日は和食の基本お味噌汁の出汁の取り方をご紹介いたします まずに星ですけれども頭と内臓の部分を取り除きます 頭を取り除きます のように半分に切って内情を 取り除きます このようになります 次に分量の水を鍋に入れます 先ほどの煮干しを入れます 昆布も入れます これで よく30分ほど置きます これが30分を置いたものです火をつけます 次に沸騰直前に昆布だけを取り出します 弱火にします あことっていきます アクを取って弱火で約10分間ほどに出します 火を止めて付近でこします 美味しいお味噌汁ができますよ完成です
毎日一杯のお味噌汁を！
出汁の取り方はいろいろありますが、我が家の美味しい出汁の取り方をご紹介します。
参考にして作ってみて下さいね。
