レシピはコメント欄‼︎管理栄養士の作るリアルな夕飯＼爆食翌日のリセットごはんブリの梅照り焼き🐟🔥 #爆食ケア #管理栄養士 #簡単ごはん#リセット飯 #飲み会翌日#michaco飯

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秋の風が吹き抜けて 義すき出る [音楽] 君と歩くこの道には 舞を取る 秋の風に吹かれ 物かりすぎる日々 風と共に舞い上がる からとひかれ そうな ひぐれの空が赤く染まり冷たい風が歩を撫 君の手 に歩むを また

＼爆食翌日のリセットごはん／👇
ブリの梅照り焼き🐟🔥

🍂 Next-Day Reset Meal After a Big Feast! 🐟🔥
Amberjack with Ume (Pickled Plum) Teriyaki Glaze
　

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🍂爆食翌日のリセット献立🐟🔥
ブリの梅照り焼き！
材料　我が家の分量（４人前）
・ブリ　4切れ
・蓮根　小さめ1本
・梅干し　5個
・片栗粉　適量
・料理酒　大さじ3
・みりん　大さじ2
・醤油　大さじ3
・砂糖　大さじ2

①ぶりに塩を振り、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります‼︎臭み取り‼︎
②梅干しはタネを抜いて刻みます。蓮根を薄くスライスして水に晒しておきましょう
③フライパンにごま油を引いて蓮根を炒めます
④炒めたらお皿に取っておきましょう
⑤そのままのフライパンに油を引いて片栗粉をまぶしたぶりを焼いていきます
⑥ひっくり返して7割程度焼けたら調味料を全て入れて④と梅干しも投入しに詰めていきます
⑦タレがトロッと照り照りしてきたら完成です！！！

🍂 Next-Day Reset Meal After a Big Feast! 🐟🔥
Amberjack with Ume (Pickled Plum) Teriyaki Glaze

Serves 4

Ingredients
• Amberjack fillets (buri) … 4 pieces
• Lotus root … 1 small
• Umeboshi (pickled plums) … 5
• Potato starch (for coating) … as needed
• Cooking sake … 3 Tbsp
• Mirin … 2 Tbsp
• Soy sauce … 3 Tbsp
• Sugar … 2 Tbsp

Instructions
1. Sprinkle salt over the fish, let it sit for a bit, and wipe off the moisture with paper towels — this helps remove any fishy smell!
2. Remove the pits from the umeboshi and chop them finely. Slice the lotus root thinly and soak in water to remove excess starch.
3. Heat sesame oil in a frying pan and sauté the lotus root slices.
4. Once cooked, remove and set aside.
5. In the same pan, add a little more oil and cook the buri fillets coated lightly with potato starch.
6. When the fish is about 70% cooked, add all the seasonings along with the lotus root and chopped umeboshi. Simmer until the sauce thickens.
7. When the glaze becomes glossy and coats the fish nicely, it’s ready! ✨

A perfect light, protein-rich “reset meal” after overeating!
The savory-sweet teriyaki sauce with a touch of tangy plum makes it super refreshing 🤤

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さつまいもの生春巻きはまたUPしますね😋

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