天ぷら粉なし！豆腐衣で作るサクサク天ぷら｜冷めてもサクサクで失敗なし
【小麦粉不使用！】
冷めてもサクサク！
豆腐衣で作るヘルシー天ぷらレシピ✨
今回は、天ぷら粉や小麦粉を使わない、絹ごし豆腐と片栗粉で作るオリジナルの「豆腐衣」で天ぷらを作りました！
豆腐衣は、外はサクサク、中はもっちりとした新食感で、時間が経ってもベタつかず、冷めても美味しさが持続します。
✅小麦粉不使用なのでグルテンフリーの方にもおすすめです。
✅簡単：衣は豆腐と片栗粉などを混ぜるだけ！特別なテクニックは不要です。
✅新食感：冷めてもサクサク！お弁当やおつまみにもぴったりです。
今回は、さつまいも、れんこん、かぼちゃ、きのこ、そして青のりを入れて作った「ちくわの磯辺揚げ風」など、たっぷり揚げてご紹介します。
少ない油で揚げられるので、後片付けも楽ちんです。
この新感覚の天ぷらを、ぜひ試してみてください！
【No Flour Used!】
Crispy, Healthy Tofu Tempura Recipe That Stays Crunchy Even When Cold ✨
In this video, we’re making tempura using an original “Tofu Batter” made from silken tofu and potato starch, completely without tempura flour or wheat flour!
This tofu batter creates an exciting new texture: crispy and crunchy on the outside, yet tender on the inside. Best of all, it doesn’t get soggy over time and stays delicious even when cooled down.
✅ Healthy: Since it’s flour-free, it’s a great option for those who are gluten-free.
✅ Easy: The batter is simply a mix of tofu, potato starch, and seasonings! No special techniques required.
✅ New Texture: Stays crunchy when cold, making it perfect for lunch boxes (bento) or as a snack!
We’ll be frying up a variety of ingredients, including sweet potato, lotus root, pumpkin, mushrooms, and “Chikuwa Isobe-age style” (Chikuwa with Aonori/seaweed powder) made with the leftover batter.
Since it can be deep-fried with less oil, cleanup is also a breeze.
Give this revolutionary new kind of tempura a try!
【材料】
• 絹ごし豆腐 300g
• 片栗粉 大さじ6
• 顆粒だし 小さじ1
• 塩 ひとつまみ
• お好きな具材（れんこん、さつまいも、かぼちゃ、舞茸、えのき、ちくわなど）
• 青のり（お好みで）
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【Ingredients】
• Silken Tofu 300g
• Potato Starch 6 Tbsp
• Granulated Dashi (Japanese stock powder) 1 tsp
• Salt a pinch
• Your favorite ingredients (Lotus root, sweet potato, pumpkin, Maitake mushroom, Enoki mushroom, Chikuwa, etc.)
• Aonori (Green Laver/Seaweed powder, optional)
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