【おから和風ポテトサラダ風】混ぜるだけですぐ完成！ #簡単レシピ #腸活 #塩麹

ポテトサラダといえば、じゃがいものほくほく感とクリーミーな味わいの定番おかず。
今回はじゃがいもを使わず、おからで仕上げた和風ポテトサラダ風レシピをご紹介。
ポテトサラダのような食感を楽しみつつ、おからならではのヘルシーさと栄養価の高さも兼ね備えた一品です。

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◆塩麹でおからの和風ポテトサラダ風

【材料】4人分
生おから　150g
ニンジン（千切り）　40g
無調整豆乳　80ml
塩麹　大さじ1
酢　小さじ2
米油　大さじ1と1/2
刻み昆布　　3g
かつお節（小袋）　1袋
白ゴマ　大さじ1
小ネギ（小口切り）　適量
塩　適量

1）小ネギ以外の材料をボウルに入れ混ぜ合わせ、味を見て薄ければ塩を加え整える。
2）皿に盛り、小ネギ、好みでかつお節（分量外・適量）を散らす。

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