ふわふわだし巻き卵レシピ Oishiy Japan おぃしぃ – 料理レシピ動画
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今日のレシピは 「ふわふわだし巻き卵」です。豆腐を卵に加えてふわふわに仕上げる必見レシピです！
—材料—
卵 3
豆腐 60g
片栗粉 3g
だしストレート 50ml
みりん 5ml
醤油 5ml
塩 1g
サラダ油 適量
—手順—
1.ボウルにだしと片栗粉を入れ混ぜます。
2.みりん、塩、醤油を加えます。
3.卵を割り泡が立たないように混ぜ、豆腐を崩しながら混ぜます。
4.調味料と卵を合わせます。
5.フライパンに弱火で油をしいて卵を流します。
6.薄く卵を焼いて、丁寧に巻いていきます。焦げすぎないよう火の強さに注意sてください。
7.何層か巻いて焼きあがったら、巻き簾で強く巻いて余熱で形を整えます。
8.お召し上がりください。
だしの取り方はこちら
—音楽—
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英語版 Oishiy
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