#798『ズッキーニのスープ』クリームチーズでミルキーに！｜シェフ三國の簡単レシピ
「ズッキーニのスープ」を作ります Soupe de courgettes ズッキーニ 500g
（大きいのは1個、小さめは2〜3本） 玉ねぎ 1/4個 KIRI 3個 オリーブオイル 大さじ１
にんにく 1片 ナツメグ 適量 水 250cc 出来上がり！ Bon appétit !
フランスではズッキーニのスープにヤギのチーズを合わせることが多いですが、今回は手軽にKIRIで♪シンプルにズッキーニの香りが楽しめます！ぜひお試しください。
▼レシピはこちら！▼
ズッキーニのスープ
Soupe de courgettes
【材料】 2〜3人前
ズッキーニ 500g
玉ねぎ 1/4個
水 250cc
にんにく 1片
KIRI 3個
オリーブオイル 大さじ１
塩、ナツメグ 適量
【準備】
・ズッキーニ、玉ねぎは薄切りにする。
【手順】
1.鍋にオイルを熱し、玉ねぎ、にんにくをしんなり炒める。
2.ズッキーニを加えて炒め、水を入れて煮る。（10分）
3.粗熱をとったらミキサーで回し、途中、KIRIを加えて回す。
塩で味をととのえる。
4.器に注ぎ、ナツメグを香りづけにふる。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
コート ド プロヴァンス ロゼ レ シトロニエ
Côtes de provence Rosé Les Citronniers
エシュ エ バニエ
Hecht & Bannier
フランス プロヴァンス
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『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
42件のコメント
本日もご視聴ありがとうございます☺今日ご紹介するのは『🇫🇷Soupe de courgettes🥒スープドクルジェット🇫🇷』、ズッキーニとクリームチーズでしっかりと味わい深いスープが出来ます😋温かい方がズッキーニの本領を発揮しますが、翌日は冷やして楽しんでも！香づけのナツメグは、胡椒やカレー粉に置き換えても👌本日もお楽しみいただけましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤『# つくれば三國』もよろしくお願いいたします📸📮
ズッキーニ美味しいですよね。
身体にもいいです👏❤️💕😍❄️
三國シェフはハワイ料理はお好きですか？
この間、4日間でインドのレシピのシリーズをやってくださいましたが、ハワイのアヒポキ、ロミロミサーモン、ロコモコ、ガーリックシュリンプ、デザートなどを何日かに分けて紹介して、最後に1つのプレートに乗せたら超おしゃれになりそうだな〜と思います🤩
非常感谢！
非常感谢！
ズッキーニのスープですか!!👀
これは作らないわけにはいきません!
キレイに色を出せるかどうか🤔
仕上げにナツメグというのも気になりました!
三國シェフこんにちは✨ズッキーニとキリチーズのスープ良いですね✌️ズッキーニ今が旬✨健康にも良さそう!ありがとうございます☺️
美味しそう!
こんにちは🌞
馬鹿でかいクルジェット、どうしようかなと、昨日作ったところです！けど、
クリームを入れなかったので、再挑戦しますね。
暑い折、冷たくして頂きました！
いつも有難う御座います。
キリちゃん入りズッキーニスープとても美味しそう➰✨ 我が家のメニューに加えさせて頂きました✨(*^^*)
ズッキーニのスープ、とても美味しそうです。🧀🤱🧀🤱🤰🤱
ズッキーニのポタージュって珍しい👀
茶碗蒸しのあんの代わりにもあり！
冷やす時は良く冷やしてから塩味を調整しないと塩辛くなります。
同様に甘味は暖かい時と冷たい時で感じ方が違います。ぬるいジュースが甘く感じるのがそう(´◉ᾥ◉｀)
優しいグリーンのスープ、試してみます！
色々なピン留めをお持ちなのですね！
可愛い！
🥒今日もごちそうさまでした🥒ありがとうございます🥒明日も楽しみです🍅🍷🐰
ズッキーニの季節にズッキーニのレシピありがたいです！
本当にどこの野菜コーナーでも見かけるほどメジャーな存在になりましたね
最近料理に目覚めたのですが、ズッキーニってパスタになったりスープになったりホント凄いですね！
食感が美味しい野菜位にしか思ってなかったのに！
美味しそう～💓早速作ります❗
淡白なズッキニーにキリちゃん合わせるとコクが出て美味しくなるんですね💕
今日も簡単で本格亭なレシピありがとうございました😊
まさに今が旬やってみますね
ズッキーニにチーズ、いい組み合わせですね。冷房で冷えた体を暖めるのにも良いスープだと思います。
これは！旨そう！
作りまーす。
美味しそうですねー♡夏の冷製スープ大好きです。同じ作り方で、他にどんなお野菜で作れますか？
こんなにも巨匠が、こんなにも気さくにレシピを教授くださるとは！毎回信じられないけれど、楽しく拝見させていただいております。ズッキーニでスープだなんてなかなか思いつかないのに、わかりやすくご教授くださり感謝です。早速作ってみたいと思います❤
ズッキーニとキリチーズのスープ、最高！！🏊♂️🏊♀️👨🍼🧑🍼👩🍼🤱
ズッキーニが1本あるので、さっそく明日「KIRIちゃん」を買って作ります！
大暑も過ぎて暑くなり、1日目は温かく2日目は、冷たく頂きたいですね。🥒多めに作るといいかも。😁
今日は、ズッキーニのレシピを有り難う御座います。👨🍳
ズッキーニのスープの作り方は、いろいろとポイントがありますね。色、茹で方、ミキサー、クリームチーズを入れるタイミング、ミキサー後に鍋に戻して味を整える。これはすぐ作れそうです。クリームチーズは少し多めですね。最後にナツメグでお料理の風味が想像できました。フェンネルとレモンピールの風味のあるワインも気になりました。
三國シェフの料理って最高に旨そうです。
コロナが終息したらシェフの料理を堪能しに四谷に赴きたいと思ってます。
おいしそう！！！！
夏のスープは胃腸の疲れを、取ってくれるから嬉しい。２つの優しい食材が見ためも優しく迎えてくれるからバテても完食出来そう。ナツメグがいい仕事してる😄
残っていたkiri ちゃん4個入れて作ってみました。 とっても美味しかったです！簡単で本格的なレシピをいつもありがとうございます！
『ズッキーニのスープ』
夏の冷たいスープは、本当に嬉しいです🙏
簡単に出来るのも、有り難い…🙌
スープレシピ📒、ﾀｸｻﾝ書きました☺️
綺麗な色を保つには、予熱を取る事が🔑ポイントですね。
日に日に、暑さが増して来ます☀️
ご飯作りが、辛くなる事がありますが、Chefの笑顔とお料理で頑張れています🙇♀️💕
(Chefもどうか、御身体にお気を付けて下さいませ( ꈍᴗꈍ))
ズッキーニのスープ早速作ったところ、もう、最高に美味しいです❣️
ミクニシェフの大ファンで色んなお料理を教えてくださっているので、北海道に住んでいながらこうしてYouTubeを観て何度も作っています😋
このレシピを教えてくださり本当に感謝しかありません✨ミクニシェフありがとうございます👩🍳
身体にもお腹にも優しそう。暑くて食欲がない時にも良さそう。ズッキーニ天地切って捨ててましたが全部使えるんですね
「ズッキーニのスープ」
勉強になります。キリちゃん 可愛いですね！
作ってみました。
とても美味しかったです。
バケットと相性バッチリ👌
ブレンダーを買ったので早速作ってみました。ミキサーはありましたが洗うのが面倒で。
シェフのポタージュ系レシピはブイヨンなど使わず、素材を活かしたものが多く、こちらもとてもシンプルでしたがキリちゃんのお陰でとても美味しかったです😊
お昼に作って美味しくいただきました😃
ズッキーニって煮ても焼いてもスープにしても美味しいんですね😆
クリームチーズとの相性もとっても良くてクリーミーで美味しい‼️
倍量作ったので明日の朝食にもいただきます😋
毎日美味しいレシピをありがとうございます👌
チーズとズッキーニ合う🎀💖
美味しそう〜！
今日夕食に作りました。ズッキーニのスープは初めてで、チーズを使うのも初めてでした。
美味しくて夫が大絶賛しておりました。
ありがとうございました😊