【切り干し大根レシピ】いつもの食材でもデリ風サラダが作れる！！切り干し大根とゆで卵のデリ風サラダの作り方

【切り干し大根レシピ】いつもの食材でもデリ風サラダが作れる！！切り干し大根とゆで卵のデリ風サラダの作り方

皆様おはようございます
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、切り干し大根とゆで卵のデリ風サラダレシピのご紹介です。
今回の食材は切り干し大根と卵でデリ風サラダを作ります。
卵はゆで卵にして切るだけなのですが、盛り付けにポイントがあります。
ゆで卵は切り干し大根と一緒に混ぜると美味しいけど、
ちょっと見栄えが悪くなります。
そんな時は、ゆで卵を最後に盛り付ける用として取り置きして、
最後にのせるだけでちょっとおしゃれな感じになります。

作り方はとても簡単なのでぜひお試し下さいね(^^♪

【切り干し大根とゆで卵のデリ風サラダ】
＜材料・3～4人分＞
・卵　2個
・切り干し大根　20g
・きゅうり　1本
・塩　ひとつまみ
●オリーブオイル　大さじ1
●マヨネーズ　大さじ2
●粒マスタード　小さじ1

＜作り方・調理時間15分＞
①卵は鍋に入れ浸るぐらいのお水を入れ火にかけ、
沸騰してから6分中火でゆで冷水に取り殻をむき4等分に切る。

②切り干し大根はサッと洗って塊をほぐし、
たっぷりのお水に5分浸して水気を絞る。

③きゅうりは洗ってヘタを切り、
縦半分に切り斜め薄切りにして塩をふり
軽く揉み込み10分おいて水気を絞る。

④保存容器に●を入れて混ぜ、①②③を加えて良く混ぜ合わせる。

＜コツ・ポイント＞
・きゅうりと切り干し大根の水気はしっかり絞って下さいね。

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