新米の季節に作りたくなる⭐︎大根の醤油漬け#大根漬物#簡単レシピ #家庭料理
大根の醤油漬けです。心配が出回ってい ますね。この季節になると白いご飯が進む 漬け物を作りたくなります。つやつやの 心配に乗せたら最高なんだけど心配 ちょっと高くてパートシフの私は去年のお 米で我慢中です。大根に塩をまぶして15 分起き絞ります。 付け汁を人に立ちしたら最後に酢を入れて 覚まします。 保存袋に入れて 生姜の千切りと唐辛しを加えて冷蔵庫で1 日置いたら食べ頃です。大根にしっかり味 が染みて生姜の香りと唐辛しのピリ辛が アクセント。甘じっぱくてついご飯が進み ます。
大根の醤油漬けの材料
大根 ３００g
塩 小さじ２/3(塩もみ用)
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
ラカント(砂糖) 大さじ1
酢 大さじ1
しょうが ひとかけ
輪切りとうがらし 少々
読み上げ音声 VOICEBOX:WhiteCUL