しっとり美味しい！笠原流【マカロニサラダ】
じゃあ、今日マカロニサラダ行きます。 昭和のマカロニサラダというよりもや おしゃれ寄りに行ったね、昼間また ちょっと塩りしてさっと洗って小口切りに します。玉ねぎも薄切りね。こっちもま、 大体お塩をね、2つまみぐらいで。 キュウリはま、優しいく全体に塩を馴染ま せて玉ねぎに関してはね、結構しっかりと もう最初から揉んでいくってぬめぬめした 泡が出てくるんで、それぐらいまで しっかり揉んであげて。ニン参ンは半月 切りでいいかな。ハマ細切りにしときたい ので、も、まずマカロにね、茹でる方の湯 塩入れたいんでね。これ塩分、あの、1% 表示時間よりもね、ちょっと長めにいつも 茹でてます。4分茹でのマカロニだったん で6分茹でたいと思います。このニン参ン も茹でちゃおうと思うんで残り3分ぐらい になったらニン参ンも一中に入れちゃうか 。で、茹で卵の方はちょっと半熟気味なの を作りたいんで。で、こっちは8分 マカロニとニン参ンの方はこのちょっと 暑いうちにですね、お砂糖塩ま2つまみ ぐらいあと胡椒ョオ酢少しね、あとこれ オリーブオイルマカロニ自体にね、 ちょっと下味つけとく。キュウリもね、 もう水が出てきてるから水気は絞る。この 水気絞んないと仕上がりが水っぽくなっ ちゃうんでね。玉ねぎも絞ってあげると 絡みエぐみが抜けますからね。あと茹で卵 ね。もうボールの上とかでこうやって手で ちぎっちゃうんでいいからね。そしたら ここにまずマヨネーズねと牛乳を入れとき ます。下味付けといたもマカロニン参ンお 野菜ちょっとほぐしてで刃がねあとはもう 全体をこうちょっとね優しく混ぜて ちょっと胡椒とし味の微調整しましょう。 カサ丼のマカロニサラダ完成です。やっぱ マカロニはね、このちょっとしっかり 茹でる方がやっぱ美味しいと思うわ。 マヨネーズにちょっと牛乳入れてるから さらっとした感じだけれどもで、この 味付けもね、ちょうどいいと思いますよ。
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#笠原将弘 #マカロニサラダ #料理レシピ
27件のコメント
マカロニサラダ大好きです❤
間違いねえやつだなあ、其々の具に下味を付けて最後に合わせる工程がプロの技なんだね美味しいはずだわ。 昭和のお母ちゃん達は最後に調味料のっけて合わせてた、そんでも美味かったけどね😅
これはショート動画投稿用？かな？
牛乳入れるんですね。作って見ます
マカロニサラダですねぇ❤美味しそうですねぇ🎵
ショート動画は作る時に便利です🙇♀️
買った方が早いな
マカロニにしたあじつけとくんですねぇ。絶対つくります！😊
おいしそう！
誰か作ってください😅
ポテサラ、マカロニサラダ一味足りないといつも思ってました牛乳だったんですね有難う御座いました💕︎
マカロニサラダ大好き
作ってあ
作りました。😁牛乳なかったので豆乳代用してみたらなんと🤣なんと🤣重たく無いマカサラになりました。😁
牛乳なんて入れたことないーシャバシャバにならないのですか
昨日書店で笠原さんの料理本全部買い占めてきました、安くてヘルシーな鶏胸肉のレシピが多くて助かります。
うまそ～❣️
居酒屋にあるとついつい頼んでしまうビールの当て
もちろんポテトサラダとの2択ではあるがね
美味しい❤の要素たっぷり😊
手順もよく👍 笠原流、あでやか✨✨✨
ショートでない時のトークも好きですがこちらは見やすくて助かります
バランス良くてこれ一つでお弁当になりますね！美味しそうなので早速作ります❣️ありがとうございました。
私はヨーグルトを入れます🥹
いつもマカロニサラダはしっとりとしなかったです!牛乳を入れるといいのかな?
作ってみます😊
作りました。激ウマです。マカロニに酢と砂糖と油の下味がびっくりするほど合っています。最終的にマカロニ自体の旨さが際立ちます。我が家の味にします。
キュウリの塩ズリ///
何度も見返して作りました。美味しくて家族に好評でした。
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