あたたかい和食｜めんつゆで作る牛肉うどん｜ねぎみそ・春菊と柿のサラダ

こんにちは、こんばんは！sati cook channelへようこそ
動画を見ていただきありがとうございます。

このチャンネルは、できるだけ添加物を使わず『誰でも作れる』をテーマに、簡単、手軽、節約、ときにズボラ、ときに手の込んだ料理を作ります。

明日は、晩秋から初冬へ季節の変わり目
朝の冷え込みが強まり
すでに冬の気配を感じております

今回は、簡単レシピおうちごはん

めんつゆだけで作る、
やさしい味わいの「牛肉うどん」

ごはんがすすむ「ねぎみそ」、そして
春菊と柿のさっぱりサラダを添えて

特別な材料はなくても、
いつもの食材で体あたたまる献立

作る時間も、ちょっとした癒しになりますように

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【チャプター】
0:00下ごしらえ
1:13調理

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【肉うどん】
牛こま肉　100g
うどん　1玉
白ネギ　1/3
めんつゆ＋水 100ml＋300ml

※めんつゆと水の割合
お手持ちのめんつゆで「かけつゆ」を作り、水でうすめながら味を調整

【肉の煮込み】
水 50ml
酒　大さじ1 ※お手元にある場合は入れ、無くてもOK
めんつゆ＋水 50ml＋100ml

※めんつゆと水の割合
お手持ちのめんつゆで、「つけつゆ」を作り、そこへ水 50mlを加えて調整
（少しだけ濃い目の味付けです）

【ねぎみそ】
白ネギ　青部分 40g
合わせみそ　大さじ1
おろし生姜　1/2片（3g）
かつお節　5g

※おろし生姜がない場合は、無くてもOK。お好みです

【春菊と柿のサラダ】
柿
春菊
ノンオイルしそドレッシング

※ポン酢やさっぱり系ドレッシングでお召し上がりください

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