そうめんの到達点【納豆カルボナーラそうめん】

そうめんの到達点【納豆カルボナーラそうめん】

俺の圧倒レシビの中でも上位に食がある。 やばい。 PCがうまそう。 やばい。 これ大好だぞ。俺のそれじゃあきます。やっばい。本当にうまい。どうもおタクおじさんです。ということで今回はおじさんの作るおじさん飯やっていいかな? [音楽] お願いします。 やっていい?あのおじさんはちょっと現在社会と人がない。 料理ぐらい雇っとかないとちょっとこの社会のつき物になってしまうので頑張って救っていきたいとおじさんの人権を取り戻すためやっていきたいと私は思っております。何歳からおじさんですかね。 [音楽] 私関係ないんじゃないですか? 関係ない。へえ。 50でも若かぶってる人がおじさん。 若かぶってる。若ぶって。 50 で若かぶってる人はおじさんでしょ。だってもう俺がおじさんなわけですから。まあいいのいいの。なんかとりあえず現代社会は自分のこと下げた方がバズるかな。 俺がおじさんって名乗った時もめちゃくちゃバズたや。おじさんは生き軽るなよっていう社会になってきた。 だから俺はもうみ子の方怖い。 おじさんです。10代の時に30 代って超おじさんじゃなかった。 確かに。 確かに。 うん。10代の時はおじさんだね。完全に 自分がそれになったと思う。結構あれだよ。 じゃおじさんです。あ、おじさん。 うん。 いや、だからおじさんの国を作ればいい。おじさんおばさんの国を作ればいい。若い人たちを分断しよう。その方がいい。本当に触れ合わないがいいから。若い人たちと。 あ、だからエ戸が1周回ったらもう別の 世界に行くっていう、そういう、そういう 方がいいと思います。もうかかり合いない 方がいい。ろなことがない。おじさんと 若い子がフレアウトっていう派です。え、 ということで、え、無駄バンチ過ぎました ね。ということで、え、おじさんの人権 回復レシピです。今回おじさんも美味しい もん作れたら、おじさんはこのようにで いいんじゃないかと思わせて、え、おり ます。はい。え、ということで今回はです ね、おじさんが大好きなごくコスブナット おカメなんですね。そしてこのそうめを 使ってめちゃくちゃ美味しいカルボナーラ そうを作りたい。しかもこれね、結構簡単 なんですよ。おじさんの人権をね、おじ さんも生きてていいんだ。この世の中に 存在していいんだ。そんなおじさんたちの 希望になるようなレシピを作りたい私は。 ということでおじさん頑張りクッキング スタートします。ランラランラ ランラ。ランリラん。 [音楽] 材料はね、ね、納豆、そうめ、卵のみです。じゃ、やっていきます。じゃあ、お水飲みます。みんな肝臓わらないとだめですよ。毎回毎回酒ばっか飲んでちゃ良くないですよ。あのね、若い人はまだいいかもしんないけど、 30 半ば過ぎた頃から急にガクっと着きますから。今のうち楽しんどいてください。こういうこと言うから嫌われちゃうのか。おじさん。 [音楽] 嫌われちゃ。 嫌われ。 おじさんの一緒だから。もう始まってるんですか? あ、 料理始まってるんですか? 始まってるよ。だからおじさんは人の話聞かないから。これ対現しなくていいと。 そうそう。おじさんはね、全く人の話聞かない。ちはいや、俺の若い頃はさ、 それ言い出したら終わりだな。 終わりだな。 いや、俺の若い頃は あ、過去の栄光にする姿。 そう、そう、そう、そうそうそうそうそう。ま、まんま俺だけどね。 いや、今は今のやり方があるからね。どちらかというと、今ね、乗れてるおじさんだと思います。 SNSを使って乗れてる方だと思います。 じゃあまず納豆をね、ちょっと容器に入れ ましょう。これね。で、これね、非常に 重要ですよ、これ。 で、これ南白をこっちに入れます。これ卵 使うんですけど、今回ね、納豆 カルボナーラそうなんで卵全部入れます。 白身も使って卵は避難させるです。あとの パックに避難させるっていうのがズボラ ポイントなので こんな感じで混ぜます。 そうすると 見てくださいね。めっちゃ泡立すんですよ 。これが今回のカルボランソすね。 これは納豆のメバリケ成分がランパグと 反応してメレンゲになるんだね。うん。 このメレンゲジになった卵白は卵白っぽい 味にならないからずル感が苦手な人も食え るっていう納豆だからこそこの泡が出ます 。これがないとね生卵そうめてあんま 美味しくないからずルズルで納豆と混ぜる とすっソースがめちゃめちゃ美味しくなり ます。ほらこんなに見てこれ菓 みたいな。今回冷たいそうめですか? 冷たいです。うん。うん。 で、ここにタレットの絡みが重要な方は引き割りとかでも ああ、 いいですね。か、タレットカ辛しはもう SDGS ですから、もう全部使います。最近僕が擦すりすぎている。 こすって言って何ですか? うん。いや、擦すってあ、後で出すって言ってて何?今自分で言って おじさんが何を干すって? 何? 何を言、 何を擦すってんですかって。 何をって違う? おじさんが何を擦すって 自分で言ってた? じゃ、擦すってんの?これだよ。言いかけたからってる。 何を擦すってんですか? ガーリックパウダーね。1234567 ね。7 振りね。ちょっと視聴者がレシピに集中できないぐらいからやめて。これ納豆にガーリックパウダー入れるとめっちゃうまいっていう。 そしてカルボナラも入ってるでしょ。ニンニクが僕のカルボナラちょっと話聞いてる? 聞いてる。 はい。で、ここに味の元を 12345 振りぐらい入れてこれ混ぜてきます。これがもうまんまカルボナーラソース。このふわふわな泡立ったこの豆の納豆卵ソースにこの面をまとわるっていうのが納豆もなそ。 どうですか?美味しそうでしょ?これ。 美味しそうです。 何笑ってん? おじさんの邪魔した。おじさんの邪魔。 今、え、味の元とガリックパウダーあります。ガーリックパウダーね、香りをつけてくれて、味の元は旨味をつけてくれます。で、お塩はこれだけだと卵 1 個入ってるんで塩味が足りないのでお塩は入れております。結構強めなんで小差し 1/4 ぐらいからやって後で塩ラッと振りかける方がいいですね。 ま、小さじ1/4ね、さっきね、ちょっと 加減したんで、小さじ1/4入れて ください。あとね、あの、味塩とか塩とか 振りかければいいか。で、これ、この クリーミーな卵ソース、こいつは冷蔵庫に 入れておきます。で、冷やしておけば金キ に冷えたのが、えっと、お湯をします。 全然じゃないって感じ。納豆待てるぐらい 材料3つでできるんだよ。虚いかおじさん の人権回復しだからさ、今回おじさんって なんでこんな人権低いんだろうね。 おじさんに嫌な思いした人が多いんだろうね。あるおじさんに嫌な。いいですか?湧きました。はい。えっとこれがいつもあ [音楽] いや。何? え? あ、 あれ? え?なんで割れたんだろう?え、これ納豆の納豆筋の効果な。 誰もつついてないと思う。 誰もついてないよね。もしかして納豆の パックに入れたら卵黄って納豆の金でこう なるのかな?じゃあもう1個卵です。 で、これ卵をこっちに入れます。こっちに 入れます。 避難させる。ナットのパックに避難させ るっていうのがズボラポイント やもう。 これはね、卵が乗ってなんて綺麗じゃないからね。 これは後で卵スとか釣ってきます。 これは45秒茹で。東山さんにおった 45秒茹です。本当は2 分茹でるんですけど、手のべそう面って。でも 45 秒茹でてから水につるっていうようなやり方をすると麺がゴリゴリでめちゃくちゃ美味しくなります。なんかめのルデンっぽくな。めのアルデントテにするために 45秒で水奨してます。 で、この間に氷を用意して。はい。あ あ、やべえ。ついに取って取れたから。なんかねと取ってあったのここに。 [拍手] 普通のボル、 普通のボル、普通のザルなで洗います。あ、取ってあるじゃん、ここ。はい。ありました。これではい。 はい。この状態だとバリです。バリだと 美味しくないんで、これを氷 [音楽] でこれで1分間水分をむ水吸わせ るっていうやり方します。そうすると麺 ゴリゴリでうまいです。 [音楽] で、1分できましたんで。 はい。ほら、見てください。まだ納豆の この泡が消えてませんね。はい。これ 冷やしたやつです。で、こいつを入れてね 、綺麗。 マンテカトゥーラマンテカーラ ほら このそうそうめに絡めついてくるん がまあうまいんですね 。うわ、粘りがすっごい 。見て。パスタっぽいじゃん。 すっげえ絡んでますね。ちょっと絡みがね、えぐいの とみたいな感じ。うん。そう。こんな感じになっちゃう。 これがうまいから。で、これ卵でしょ。で、お好みでコナチーズをカルボナーラなんでかけてですね。これも好みです。 [音楽] だと多少オイルがかかってるとめっちゃうまいから。 おお。はい。はい。こちらで最高。もうふわふわでとろける食感の納豆ボナーラそうめ完成です。卵。うん。 [音楽] [音楽] 玉中 これねあんまり混ぜちゃうとチームジになっちゃう。 ああ。スープがね、もう [音楽] 30秒。30。 [音楽] はい。それで行きました。で、ただきたいと思います。これね、めちゃくちゃうまいから。じゃ、ただきます。 やばい。美味がうまそう。 やばい。めっちゃいい美味ある。 このめは全体混ぜて しっかり混ぜた方がいいんですか? しっかりね、混ぜちゃった方がいいですね。これ納豆がそめに絡みついてきます。うわ。それじゃあきます。これ大好だぞ、俺の。 [音楽] [拍手] やばい。これ やっばい。本当にうまい。このね、納豆と この卵白、卵白が入るとドゥルっとすると 思うじゃない。でもソース状になってって メレンゲ状になってるから全然気になん ないよ。で、この塩味が効いててパンチが あるし。 う、めちゃめちゃうま。チーズもうちょい かけ。 うーん。 うん。あれの圧ットレシピの中でも上位に くぐめちゃめちゃうまい。スープも いただきましょうか。スープね。見て ください。ほぼ茶ムシになりました。でも ね、これがうまいのよ。 あ、レンジ卵スープいけるね。 うーん。美味しい。 卵1個で割って水入れて中華味入れるだけ だから。あとちょっと腰か。うまい。楽。 小腹減ったらこれでいいんじゃない?コツ は混ぜすぎない?混ぜすぎるとシャムシ なっちゃうんで。これいいな。これ今度は やろうかな。付け合わせ。今まで卵スープ ばっかだったけど卵1個入れへんのいいわ 。冷たいのであったかいと相性もいいすね 。小さじの中華汁入れてやるだけ。 じゃ、納豆マンどうぞ。納豆マンです。 バンパンマにそう。 痛、 いたか いたんだ。 多分引き割り納豆の。 あ、そうだ。 うん。 じゃ、納豆。 納豆大好き。大好きです。大好きです。すごいね。絡まりがすごいね。 うん。卵白がね、絡むんよ。すごい。 すご。いいただきます。 うん。 うーん。めちゃくちゃうまい。 めちゃめちゃうまい。1 枚入りました。うま。うわ、うまい。これ うまいのよ。パスタでもやったんだけど。 うん。 あのね、どういうかそめの方がうまいんだよね。 めっちゃうまいわ。 絡むんだよ。納豆がさ、ついてくるじゃん、これ。 ついてくる。なんか俺普通にやってる。そ、自分でもそうめやって納豆を乗せて混ぜるみたいなの。 それだと絡んでこないんだよね、あんまり。うん。分かる? この卵白のあれがあるからめっちゃ絡むんだと思う。 巻き込んでくる。 そう、そう、そう、そう。 うまいな、これ。 うま。 [音楽] 大体麺使って納豆と混ぜるみたいなのをみんなやりがちなんだけど、意外とこの粉チーズオリーブオイルと この黒コシっていう用のアプローチもありっていう。 いいね。 いいでしょ。これ めちゃくちゃうまいな、これ。 これなの?これありそうでなかったでしょ?だから やってもらえんじゃない?これね。も結構さ、こう飽きるじゃん。 飽きる。 これはいいわ。 そうなんです。やっぱり卵白で作ったソースっていうのがちょっと新しめで うん。うん。うん。うん。 これがね、納豆全部きんでくれるから、全部食べたそこまで納豆残んない。 うん。確かにそうだも。そうめ納豆あるあるてそうめ全部食ったら納豆全部残ってるみたいなある。 それがね解決されるんでこれはやる意味があるレシピやと思う。 塩気もちょうどいいんや。すごい。 だから塩は今年1/4 から始めて足りなかったら振ってみたいな感じがいいかな。 うん。いや、確裂うまいよ、これ。でも今日もだね、ちゃんと まあ そんなにないじゃん。 そう面をやるっていうこと自体がレースで洗きゃいけないっていうのがあるから。ま、それを加すれば全然そんなでもない。 うん。 この混ぜそうめはね、めちゃめちゃ良くて、あとちょっとこのプツっと片の 食感もこのふわふわースとね、コントラストがあって あね。 納豆のレシピとかね、納豆本出せるぐらいありますけども、やっぱこれはね、また移植を放ったレシピだと思うんで、手間もそこまでじゃないんで、皆さん納豆カルボナーソン是ひね、この夏作っていただけ 飛べます。 つばさげ [音楽] おじさんってなんでこんな人権低いんだろうね。おじさんに嫌な思いをした人が多いんだろうね。あるおじさんに嫌なことされたこと。 おじさんに言われて1 番嫌だった言葉ある?今おかしてるんで。 言葉はちょっと思いつかないですけど。 言葉以外問題ない? 問題もちょっと危険な 違う。 なんかされたんすか? された? うん。 されてはない。 されてはない。言われてもない。 ああ、でもなんか電車で寄りかかられたりするの嫌ですね。 ああ。 え え 若ければいいと思う。 いやあ、やだなと。それおじさんじゃなくても 俺もおばさんに寄りかれるやだよ。 誰でも嫌じゃない。誰でも いや、 おじさん限定じゃなくない。 おじさんが一番臭いからね。 臭いからあれですけどね。はい。 俺もおじさんから言われて嫌なことありましたね。 例えば てめ敬語使えみたいな。 それはルさんが悪いんじゃないですか。 確かに。 え、なんで敬語使わなかったから。 どうしてだってあれだよ。バーとかでそこら辺の飲んだろおっさんだよ。 あ、そういうことすか。 俺なんかさ、敬語ってさ、敬য়うから使うものであって知らねえおっさんに使い必要なくない?俺この性格のせいでめっちゃ喧嘩になるよ でしょうね。 いいかい? 昔からそうだよね、俺ね。 へえ。 世話になった人に敬語使うけど知らないおじさんに敬語使いから。だからダメなんだろうね、これね。 俺すげえ絡まれるから。 絡まれそう。 見た目弱っちいからさ。もう実際弱っちんだけどすごい絡まれます。 口は強いですよ。 あ、たけしといたいた時に絡まれたもん。渋谷で。 ああ。 うん。 渋谷。 親父がりにあったんですか? え? 親父がりにあったんですか? いや、向こうのが親父だった。 5560 の親父でなんか俺がたけしと話してたらあ、ガキうるせえんじゃこれみたいな感じになって。 え、そんな方すぐ人しているんだ。 おめ生意気なんだよみたいな感じで言われたからお前にお前ってよる筋じゃねえんだこの野郎みたいな感じになって [笑い] 千葉はさ毎日そうじゃん。いやわからんけど 千葉毎日そう 大体大体大体俺何回も今 そんそんな千葉って荒れてるんすか ね。 荒れてる荒れてる そんなスラムみたいなことじゃないよ。 そんな犯罪行してる場所じゃないからなんか北斗の剣のイメージあれてめ舐めてんじゃねえぞって言ってすぐ入れて ええ 正気末な感じなんです そんな正気末 いるいるいるいる 怖いね うんでもお店の迷惑かかるからうるせえって言ったけど店員さんに謝って僕ら出ていきますねって言って あ自分たちが出てい 大人ですね 当たり前 お前外出ろやじゃないんですか 飲食店が一番目かかる確か お店が迷惑かかるから俺らは別に何でもいいじゃん。だって他のお客さんがいいのにてめこらってやってたら出てっちゃう。だから俺らが出てった方がいいと思って。すいません。あの俺らが出てった後にあの人たちってましたって言ったらあの人落ち着くから言ってくださいって言って帰った。 あ、 大人ですね。 これも飲食店が好きだから飲食店に迷惑がかかるんのざけやな。表だったら別に何でもいいけど。 表だったらすぐ警察呼ぶけどそういう対応の仕方の方がいいっすよ本当に。 [音楽] あ [音楽] 。

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★今回のレシピはこちら↓
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【納豆カルボナーラそうめん】
そうめん…100g
納豆…1パック
卵…1個
塩…小さじ1/3
ガーリックパウダー…7振り
黒胡椒…適量
味の素…5振り
オリーブオイル…適量
黒胡椒…適量
粉チーズ…適量

【レンジたまごスープ】
卵…1個
水…150cc
中華あじ…小さじ1
黒胡椒…適量

納豆カルボナーラそうめん
納豆１パック、タレ、からし、卵白を泡立て、塩小さじ1/4、ガーリックパウダー7振り、黒胡椒、味の素5振り混ぜ、そうめん100gをよく泡立てながら混ぜオリーブオイル卵黄黒胡椒粉チーズ
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