暑い日でもさっぱりツルツル！「サバ缶サラダうどん弁当」味噌煮缶が洋風味に【スヌ子さんの夏弁当#5】｜ kufura [ クフラ ]

暑い日でもさっぱりツルツル！「サバ缶サラダうどん弁当」味噌煮缶が洋風味に【スヌ子さんの夏弁当#5】｜ kufura [ クフラ ]

こんにちは今日はサバ缶サラダうどんを 作りますまず冷凍の 讃岐うどんをレンジに強い 袋かラップに包んで3分半レンチンして ください 暑いので気をつけておうどんを ザルに出して冷たい水で洗っていきますで この時にねあのしっかり 滑りを取るように洗っていただくと見 にくくなりますねはい 濡れている状態だとやはり雑菌が繁殖し やすくなります ザルって下の方にお水がたまるのでまず ザルの下をしっかりとこうしてキッチン ペーパーで押さえてで 麺もこうしてしっかりキッチンペーパーで 押さえるといいですね 水をしっかり切ったうどんをこのあの保温 ができるものですねで同時に保冷もでき ますので 夏にはいいですねでこちらにこのよく水を 切ったおうどんを入れます 取ってるんですけれどもどうしても時間が 経つとでんぷんがくっつきやすくなります のでこれはサラダうどんですからオリーブ オイルを少しかけてよく 混ぜておきましょう これでうどんの準備はできましたそれでは 上に乗せるサラダを作っていきますはい えーサバ缶は味噌煮を使いますしっかりし た味付けだけでこのうどんが食べられると いう役割をしてくれますので水にではなく 味噌煮を使ってください味噌漬け汁が入っ てるんですがこれはもうね身にしっかり味 がついちゃってるのでこのシルバーこうし て別にしておきましょうこの汁はね実は 炊き込みご飯にしたりとかいろいろ活用 できますので取っておいてもいいかもしれ ません はいえーサバ缶をボールに入れます だいたいねこれえっとサバ缶これ140g なので半分ぐらいですね ここにレモン汁カレー粉 玉ねぎスライスと混ぜていきますこのね レモン汁を入れることによってこのサバの 味噌煮缶というすごく和風なものを 洋風なちょっとおしゃれなサラダ味にする 効果がねレモンの風味でありますはい そしてあとはねカレー粉も入れてサバ缶臭 さみたいなのが消えてすごく食欲をそそる 風味になります 玉ねぎをねスライスして入れていきますが 切り込みをここに入れて でスライサーでそうですねサバの半分 ぐらいの 量 これくらいかなはいそうしましたらこの サバの実をほぐしながら 玉ねぎと 混ぜていきますこのレモン汁のね水分を [音楽] サバに絡めるようなつもりでよく混ぜて くださいはいこれで出来上がりです空だと ねそれから 付け合わせをお弁当箱に詰めていきます まずこれにサラダを入れていきます こちらの方に付け合わせを入れていくん ですが 付け合わせはきゅうりとミニトマトです ですのでこれはこっちにもうこんな感じで 野菜がいっぱいだとねさっぱり食べられ ますので入れましたあとはねミニトマトを 彩りに入れます [音楽] はいそれではこれでサバ 缶サラダ弁当の出来上がりです [音楽] [音楽]

電子レンジで調理できる冷凍さぬきうどんを使うので簡単。お弁当箱は、中容器の付属したランチジャーを使い、ジャー本体にうどんを、中容器に調味したサバ味噌煮缶を入れます。

保温保冷機能があるステンレスジャーは冷たいうどんに最適ですが、ない場合は、容器を2つ用意するか、ひとつの容器でうどんと具材の間をラップで仕切るなど、工夫してみてください。

【材料】（1人分）

冷凍さぬきうどん・・・1玉

サバの味噌煮（缶詰）・・・1/2缶（約70g）

玉ねぎ・・・1/8個（約35g）

きゅうり・・・1/3本

ミニトマト・・・1個

オリーブオイル・・・小さじ1/2

A: レモン汁・・・大さじ2（レモン1/2個分）、カレー粉・・・小さじ1/2

※うどんにのせる野菜は、きゅうりやミニトマト以外に、レタス、セロリなど好みで。

【作り方】　

0:18 （1）うどんをレンチンする
0:31 （2）冷水でよく洗い、オリーブオイルをからめる
2:19 （3）サバと玉ねぎ、調味料を混ぜる
3:40（4）うどんにきゅうり、ミニトマトをのせる
4:03（5）できあがり！

詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
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