【オートミールバナナブレッド】小麦、卵、乳製品不使用 | 食物繊維たっぷり！

【オートミールバナナブレッド】小麦、卵、乳製品不使用 | 食物繊維たっぷり！

[音楽] 今日はですね 我が家でよく作るバナナブレッドを 作っていこうかなと思います 子供の時からうちの 母がよくバナナブレッドを作ってくれて あの大好物の一つなんですけどでこの バナナブレッドはグルテンフリーで 卵とか 乳製品とかを使わずに 作るのでアレルギーのある人とか 子供とかにも ぜひおすすめです 卵の代わりにチアシードを 使いますでチアシードを 粉砕して 少し 多めのお水と混ぜておくとよくこうあの ビーガンのレシピとかで使われるチアエッ クっていうものになってこう生地を くっつける役割をしてくれる最初に 試合を 作っていき サイタミックスにくっついちゃうからさ 少し 多めに の大さじ2で粉状にしていきます でここにお水を大さじ1 でご飯 でこれでしばらく置いておきます15分 ぐらいで次は大きめのバナナこうやってね あの 黒いポツポツが出てきてると結構甘くなっ ててあと潰しやすいので大きいバナナだと 今日3本なんですけどちょっと小さめだと 4本でもいいかなと思います これ後で上に飾り付け用にもう1本あって もいいですねこのポテトマッシャーでうち はよく 潰しています [音楽] そしてこの潰したバナナに オートミールと 白雪以外の 材料を 入れていきます バニラエッセンス [音楽] 小さじ ココナッツシュガーを大さじ1入れます なんかお好きな他の甘味でも大丈夫です なんかメープルシロップとか 生砂糖とかでもいいですお好みで甘さを 調節してみてください はいで次は ミルクを 50人 くらいですあとココナッツオイルを 湯煎して溶かしたものを 大さじ2 シナモンもここに入れちゃいます 多めが好きな人はこれど小さじ1小さじ2 とか ちょっと多めでも美味しいですあとお塩を 1つまみ塩を入れると味がこうしまう しまってこう 甘みが出てくるのでお塩は忘れずに入れて ください 次は オートミールを3カップ使うんだけど 半分はこの 上に 粉砕しますで半分は クイックオーツぐらいの 粗さに粉砕するんですけど今日はこの 大きいのを 買っちゃったから 粉砕するんですけど そのままでもいいです で半分のこの 粉にするのは結構しっかり 粉状にしてください [音楽] はい 半分はしっかり 粉になりました [音楽] [音楽] 食感は少し残したいのでちょっと粉になり すぎちゃったけど大丈夫です これで全部材料が 揃ったのでここに 入れて 混ぜていきますまず最初にチェアエッグを 混ぜていきます これやってる間にちょうど15分ぐらい 経ってるのでいい感じに水分を吸って います これダマになっちゃうとちょっと後で食感 が悪くなるのでしっかり混ぜてください アルミフリーのベーキングパウダーで 小さじ1 入れてください1回こっちの オートミールの方に合わせておきます こっちの生地に今度オートミール粉物を 入れていくんだけど一気に入れると ダマダマになっちゃうので34回ぐらいに 分けて 切りながら 混ぜていくイメージで 混ぜると上手に混ぜれます [音楽] これで生地の完成です [音楽] 今日は一番プレーンなバナナブレッドを 作るので入れないんですけどここに 生のブルーベリー入れたりとかあとチョコ チップとか入れたりするのもすごく 美味しいです 簡単に生地を入れていきます [音楽] これは21CMの 型なんだけど高さ 56cmぐらいかなこの方でこの量でいつ もぴったりぐらいになります バナナがもう1本あるので今日上に最後に 飾ろうかなと思います バナナがちょっとすごい折れちゃったんだ けどこれでオーブンに180度で1時間 焼いていきます いってらっしゃい 上の段で 焼いていきます [音楽] もうねあとは 焼いたらもうおしまいなのでこれで1時間 待ちます はい えっと1時間 経って 焼き上がったようです [音楽] 美味しそう じゃーん [音楽] ナイフとかで1回 真ん中らへんさして 生地がついてこなければ 完成です 今すごいいい香りなのでもう食べたい 気持ちはまんまんなんですが今切ると ボロボロってなってしまうのでこの状態で 30分からできたら1時間ぐらいちょっと 置いておきますでその間に うちでよく食べるジャムじゃないんだけど ただあの冷凍のベリーをなんか煮詰めた だけのものなんだけど 作りたいと思います 冷凍のベリーミックスをこのまま 弱火でたまにかき混ぜながらしばらく 煮て煮詰めておくだけなんですけどお砂糖 とか加えなくても レモンちょっとだけ 加えるかなこのままであのすごく美味しく て子供も大好きなのでよくできたりしてい ます 焦がさないようにたまに混ぜればOKです ベリーが柔らかくなってきたら 潰しながら 煮詰めていきます このぐらい 水分がなくなって トロっとした感じになったら 完成ですはいでは1時間 経ってもう触っても暑くない全然ちょっと 切ってみようかなと思います いい 感じそれでこのぐらいの大きさぐらいに 切っておいて1 枚ずつ 冷凍しておくと 朝糖質とするとまた美味しく食べれるので 冷凍しています これさっき作ったあのいただきます [音楽] [音楽] [音楽] すごく腹持ちが良くてお腹にたまるのと めちゃめちゃお腹の調子も良くなるので ぜひ 試してみてください [音楽]

大好きなオートミールバナナブレッドのレシピを紹介します。

小麦、乳製品、卵不使用でとてもヘルシーなのと
オートミール100%なので、もっちり。しっかりお腹にたまります。
腸内環境を整えてくれる食物繊維もたっぷりなので、お腹の調子を整えたい人にもおすすめです。

材料
パウンド1個分

チアシード　大さじ2
水　大さじ5
バナナ　大3本(熟して茶色くなってきてるもの)
＋飾り付け用にもう一本
ココナッツシュガー　大さじ1〜3
ココナッツオイル　大さじ2
バニラエッセンス　小さじ1
ミルク(今回はヘンプミルク使ってます)　150ml
オートミール 3カップ
シナモン
塩　ひとつまみ
ベーキングパウダー(アルミフリーの物)　小さじ1
お好みで、ブルーベリーやヴィーガンのダークチョコレートをいれても美味しいです😋
ナッツが大丈夫な人は胡桃も美味しそう！

材料はなるべくオーガニックのものを使いましょう。
ココナッツオイル、ココナッツシュガー、ミルクは他のオイルや甘味、植物性のミルクなどで代用できます。

焼きたてはすごく崩れやすいので、1時間くらいしてから切って下さい。

保存は粗熱がとれたらぴったりラップしてね。
暑い時期なら冷蔵で。2日くらい大丈夫かな。
切り分けて、一枚ずつラップして冷凍しても。
冷蔵庫からだしてからや、冷凍してた場合は解凍してからちょっとだけトースターで焼くと美味しいですよ。

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