プロが教えるビーツ生食のすゝめ/ビーツのラペ1 【ビーツの基本3】
あった ん メン今日はクリスプです前回 u u b 2のレシピ入っていったんですけれども 再生回数的には物件4すでにして言ってそんで b 2 b としたサラダではなかっ たねまぁちょっとあればまあ結構個人的にはよくてきたされたになってよ 今回はちょっとポッドビーツをしたいとした beats 感じるような病院っていう のを作っていこうと思う で今回も生 生の状態で使えるレシピっていうのを紹介しようと思います ちょっとお店の方もありがたいことにちょっとだけある忙しくなってきて なかなか動画を撮る時間というのは通れなくなってきてしまったので しっかりと動画を作り込んでいくというよりは割と短い動画を パパパパーンと細かくを上げてカーズで勝負するというようなスタイルしていこうと 思いますのでよろしくお願いします で今回は前回ビーツを千切りにしてちょっとケールの方に入れていったと思うんです けれども その千切りをのビーツを使ってですねビーチのラペ 作ろうと思いますラペっていうのはあのニンジンでよく作るんですけども ニンジンできるものであればいい家でもできるって言うちょっと3 でしょうとを作っていこうと思います 千切りまでの行程はあの前回の動画を見ていただいてですね今回はまあ入れる具材とし てまーオレンジを使いますので オレンジ所を抜くところから始めようと思います レンジは上業として 今使う分だけでいいんですけども 今日は半分に主花 この白いところに合わせて o 2 o 濡れて効果を剥いていこうか て気にする方は草のところに包丁を入れていただいて行 オレンジの房だけにして使ってもらえればいいと思うんですけども もう 個人的にそんなに後の趣味な喫しないタイプなので もうこれはこれ事を入れていってしまいます 形で輝度で大臣 はいじゃあも合わせていきますええええええ 前回と同様を千切りにした beats ですね この間と同じで3種類使いましたけども通常はあの赤ビーツだけで十分だと思いますで ここに先ほどのお礼 ただおいしいよー あとですね味のアクセントとしてこれって言うかというスパイス等あのナッツを ちょっと合わせてなものですね これを入れます作り方はあの5日週と思うんですけれどもこれはない場合はあの全然 あの夏ですね くるみですとかカシューナッツヘーゼルナッツみたいな こういうミックスナッツあの食感としてあ香ばしさが出るのでまぁこれちょっと砕いて 入れてもらえればいいと思います ます あとはレモンジグと オリーブオイルですね合わせていきます ラペ栄養にドレッシングを作るって方もいらっしゃるんですけれども 個人的にあんまりドレッシングって概念がないのであのその場であるものですね ぱぷくをつくってしまうんですけれども ビーズが甘いですので眠っているんですね変に粉ドレッシングを作ってこれもギュッと 絞って羽寒いを効かせた方がアナパランといいのかなっていればいいですね でこれにお好みでミントですとかハーフ系を入れてもらっても構いません て盛りつけていきます 仕上げに a 売り声ですねお店でちょっと自家製のオレンジオール なもを作ってますので今回 follow ちょっと駆け寄っています あと最後にあれば上からナッツそう もしかして はい鑑定です [音楽] [拍手] 持った ピュアん [音楽] うーむ ん
ビーツの基本１→https://youtu.be/rKXKCkvNVb0
ビーツの基本２→https://youtu.be/-yin9cDMmt0
ビーツの基本４→https://youtu.be/xG2I4fULGxg
ビーツの基本５前編→https://youtu.be/eoIB6Rn9dXo
ビーツの基本5後編→https://youtu.be/-hwBCRKUYBg
今回はビーツの生食の方法で「ラペ」を作りました。
人参でよくつくられるフランスの家庭料理ですが、
ビーツでも比較的簡単に表現できます。
中に入れるフルーツやアクセントとなるナッツ
使うビネガーなどで自由に味は変えられると思います。
是非お試しください。
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東京西洋野菜研究会
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定期的に販売会も行っておりますのでチェックしてみてください。
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ビーツの栄養素
・ミネラルの一種である栄養素カリウム
むくみの解消、血圧の上昇を抑えてくれる作用もあるため、高血圧の予防にも効能があります。
・マグネシウム
カルシウムとともに歯や骨を形成する働きがあり、骨粗鬆症の予防に効能があります。
また、カルシウムとともに神経を安定させることで、イライラの解消にも効果的です。
・パントテン酸
ビタミンに分類される栄養素で、血液中の善玉コレステロールの合成を促す作用があります。
また、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化予防にも効能があります。
・ベタシアニンというポリフェノールの一種
ポリフェノールの中でも、とりわけ強い抗酸化作用を持っているベタシアニンは、ガンの予防に効能があります。体内の活性酸素を取り除く働きがあり、老化を防いでくれる効果もあります。
・ベタイン
ベタインはアミノ酸に分類される栄養成分で、肝臓に脂肪が蓄積するのを防ぐ働きがあります。また、肝臓の機能を高めてくれる作用があり、肝硬変や脂肪肝の予防に効能があります。
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#ビーツ #ラペ #オレンジ