絶品スタミナ食！にんにくニラチャーハンの作り方・レシピ【血液サラサラ・疲労回復】

絶品スタミナ食！にんにくニラチャーハンの作り方・レシピ【血液サラサラ・疲労回復】

こんにちは自然波キッチンのライスです 今回は疲労回復や血液サラサラ効果のある 食材をふだに使ってガツンとパンチのある ニンニクニラチーハンのレシピを紹介し たいと思います休日のお昼ご飯にちょうど よくがっつり系のスタミナご飯ですよぜひ 最後までご覧くださいね材料はこちら星印 は調味料ですご飯は少し多い1人前の量に なってい ます具材の野菜とお肉を切っていき [音楽] ますニンニクはたっぷり4かけ買います 下手を落として皮を剥いていきますね [音楽] [音楽] 皮が剥けたら包丁の背でニンニクを潰し ます体重を乗せるようにグっと押すと潰れ やすい ですニンニクの香りは食欲をそり美味しく なりますよね役目としての使い方が多い ニンニクですがニンニクニラチャーハンの ニンニクは具ですゴロゴロとした具として 使うので切り方はザクザクのアミジンで 大丈夫です [音楽] こんな感じですちょっと存在感を残した 大きめです [音楽] ねニを切り [音楽] ます大体1cm幅ぐらいに切っておきます 旅行食野菜のニラはベーターカロテンが 豊富で皮膚や粘膜を丈夫にしたり免疫力の 強化や廊下防止の働きがあります チャーハンの油と一緒に取ることで吸収率 もアップしますよ 長ねぎです長ねぎも粗みじん切り 切り目を入れてひっくり返して裏も同じ ように斜めに切り目を入れてから輪切りに 切ると簡単に粗みじん切り [音楽] [音楽] 豚肉は1cm幅ぐらいに切っておきます そんなに細かく切らなくて大丈夫です [音楽] 先ほどカットした食材と調味料ですねこれ で作っていきますご飯はほぐしやすく混ぜ やすいので温かいご飯を用意してい ます今回使う中華出汁の元は自家製の中華 工事を使っています中華工事はこの中に ニンニク生姜ネギ干椎茸が入った発酵調味 料なので市販のものはいらないと思える ほど味も美味しいですしこれ1つで中華の 味付けに何でも使えます使い勝手が良くて あるととっても便利ですよ興味のある方は 中華工事の作り方を概要欄に載せています のでよろしければご覧くださいね中華工事 がない場合は市販の中華出しの元で作れ ます市販のものの方が味が濃いので中華 工事を小さじ2杯使うところその半分の 小さじ1ぐらいの量でいいかと思います味 を見て調整して [音楽] くださいフライパンにごま油を入れて ニンニクの香りが出るまで弱火で炒めて いき ますニンニクの香り成分でもあるアリシに は強い抗酸化高眼殺菌作用があって細胞を 傷つけたり生活習慣病を引き要因になる 活性酸素を取り除いて免疫力アップや最近 やウイルスへの防御をしてくれる働きが ありますまたこのアリシに熱が加わること で変化するスコル人には毛細血管を広げて 血流の流れを良くすることで血液さらさら に比症の改善にも効果があると言われてい ますアシにはニンニの他にも今回使って いるや長ねぎにも豊富に含まれていて ニンニクニラ長ねぎを使うことでトリプル アシになっています [音楽] よ豚肉を入れます弱火のまま豚肉が塊りに なっているのをほぐしてバラバラにして いき ますこの塊りがある状態で火を強めて 炒めると肉がくっついたまま焼けてしまう のでばらけるまでは弱火で炒めます弱火だ と火の通りがゆっくりなので焦ることなく 落ち着いて肉を広げることができますし ねばらけたらここから中火してじっくり 焼き色がつくまで炒めてください豚肉に 豊富に含まれるビタミンB1は体内の塔を エネルギーに変える働きがあるので不足 すると食欲低下や体がだるくなったり疲れ やすくなりますこの豚肉のビタミンB1と ニンニミラ長ねぎのアシが一緒になると ビタミンB1の効果を持続させてちち代謝 を良くし疲労回復効果が高くなります ビタミンB1は豚肉だけではなく筋肉にも 含まれてニ単体でも効果がありますが豚肉 をプラスすることで強化することができ ますニニニラチャーハンに使う食材は シンプルですが合わせ技で効果は抜群血液 さらさら疲労回復アンチエージングといい 仕事してくれます よ長ねぎを入れ ます粗引き黒コショ です中華工事を加えます市販の中華汁の元 でも構いませんその場合は味が濃いめなの で少なめにさえるといい です全部混ぜ合わせます [音楽] [音楽] ご飯を入れますしっかり混ぜ合わせると ご飯の1粒1粒に油がコーティングされて いくので団子のようにはならないですよ 失敗しないポイントとしては1人枚ずつと かの量で作ることです家庭ではよくある 人数分一気に作ってしまうとすると米粒に 満面なく油のコーティングが生き渡らず ベタっとしたご飯の団子になってしまって 大概失敗しますあとフライパンはあまり 振らないことです家庭用の火力はお店の ように強くないので火元から離れかけず フライパンは置いたまま混ぜるといいです よこのチャーハンはパラパラチャーハンと いうよりご飯粒がほろほろとほれた しっとりチャーハンになり [音楽] ますご飯と具がしっかり待ったら醤油を 入れて混ぜ [音楽] [音楽] ます最後にミを加え [音楽] ます全体を混ぜたら火を止めますあまり火 を入れすぎず余熱でニラのシャキシャキ 食感を残します [音楽] これでお皿に盛るんですがチャーハンと 言ったらあの盛り方中華屋さんのドーム型 盛り付けに挑戦してみたいと思いますお店 のような丸いお玉はないのでお家にあるお 椀にしっかり詰めていき ます家庭だとまあやらないですよね私も 家出はしたことないですがいつもはやら ない中華屋さんの盛り付けうまくできると いいですが [音楽] さあこれでお皿を逆さにして乗せ てひっくり返し ますこれでお椀を取ればあら思いの方が いい感じです ね全体的に見てもそれらしい雰囲気になっ た気がし [音楽] ますホクホクのニンニクがゴロゴロ入って いる絶品ニンニラチャーハンの完成です 疲労回復や血液サラサラ効果がある食材の 合わせ技で作ったパンチの効いたスタミナ ご飯は休日のご飯にぴったりですよ是非 作ってみてください ねこの動画が参考になりましたらいいね ボタンチャンネル登録をしいただけると とても励みになります最後までご視聴 いただきありがとうございまし たで

絶品スタミナ食！
にんにくニラチャーハンの作り方です。
血液サラサラ、疲労回復効果の高い食材をふんだんに使っています。
具材はシンプルですが、合わせ技で効果は抜群！
ガツンとパンチの効いた、にんにくニラチャーハンは、ガッツリ食べたい育ち盛りの男の子が喜ぶスタミナご飯メニューの1つです♪
休日のお昼ご飯にもピッタリ！
ぜひ作ってみて下さいね(^^)

「中華麹」の作り方はこちら→https://youtu.be/Ew19w8_MhKE

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【材料】
ご飯：250g
にんにく：4片
ニラ：1/3束
長ネギ：15㎝
豚こま肉：80g
☆中華麹：小2（練りタイプの中華調味料なら小1）
☆粗挽き黒胡椒：小1/2
☆醤油：小1
☆ごま油：適量

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