【 里芋と鶏の煮物】バターでこくうま♪ねっとり食感の里芋がたまらない！

【 里芋と鶏の煮物】バターでこくうま♪ねっとり食感の里芋がたまらない！

「里芋と鶏肉の煮物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。香ばしく焼いた鶏肉の旨みと、ねっとり柔らかい里芋がしみじみおいしいひと品です。仕上げにバターを加えることで、まろやかでコクのある味わいに。ごはんが進む定番の和食おかずとして、冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。

【バター香る 里芋と鶏の煮物】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/172008

■調理時間：40分

■材料（3人分)
・鶏もも肉：250g
・里芋：5個(250g)
・塩：小さじ1/2杯
・さやいんげん：4本

＜煮汁＞
・みりん：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・酒：大さじ1杯
・砂糖：大さじ1杯
・水：300cc

・サラダ油：小さじ1杯
・バター（有塩）：10g

■下ごしらえ
・鶏もも肉は5cm角のひと口大に切ります。
・里芋は皮をむき、大きなものは半分に切ります。
・いんげんは4等分に切ります。
・しょうがは薄切りにします。

■作り方
0:03 1. ボウルに里芋・塩を入れて揉み込み、ぬめりを落として水洗いします。
0:21 2. 鍋にサラダ油を引いて熱し、鶏肉を皮目から並べて焼き色がつくまで中火で焼きます。
0:28 3. 鶏肉を取り出し、里芋を入れて油が回るまで中火で炒めます。
0:36 4. 水・【煮汁】を加えて落とし蓋をします。沸騰したら鶏肉を戻し入れ、落とし蓋をして弱中火で30分ほど煮込みます。
1:02 5. インゲンを入れてさっと煮たら、火を止めて、バターを加えて全体を混ぜます。器に盛って完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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