山・川・海の野趣あふれる素材を楽しむ★☆

山・川・海の野趣あふれる素材を楽しむ★☆

[拍手] [音楽] ああああああgooああああああ 心躍る春グルメ [音楽] まずはこの時期ならではの野趣あふれる メニューをご紹介 藤枝市岡部町 宇津ノ谷峠から微近いところにあるスター の家 四季折々の自然の恵みを堪能できると評判 のお店です 渓流釣りが好きなものですからハードに なって渓流釣りが解禁になって釣った魚を みなさんに食べていただく まあその時に山菜なんかも自分で取れる村 とってきたりして海のもの山のものかの ものそういうのをみなさんよろしく食べて いただきたいなと思っています こちらはご主人が大井川上流で釣り上げた あ麻婆 塩焼きにしていただけます 素材の良さを伝えたいなと思ってシンプル な仕様でやってます 3月ではどこにいる魚ので何も癖もないし 本当に美味しくいただけると思います 川根の香ばしい香りには分あり やわらかな甘みが口いっぱいに広がります そしてこの時期にしか食べられない春の 恵みの山菜を使った料理も こちらは山菜の天ぷら たけのこタラの芽などその時手に入る3歳 が張っ種類ほど 山菜はコーンじゃあ下条とすぐ米ちゃい ますから低めの油でこれはちょっと薄めに してさっと上げています 岡部名産のタケノコは抹茶塩をつけて サクサクとした歯ごたえを楽しみながら 保護実はとろっとした食感と香り高い風味 が特徴です こちらはタケノコやイカだけという シンプルなメニュー 一応開くぐう聖1位ってそれを半分に切っ て焼くだけですあと最後にあのー醤油を ひと塗りして香りをつけて召し上がって いただきます 醤油の香ばしい香り たけのこの天海と柔らかな食感 素材の持ち味を新するに引き出した春のご ちそうです 香り豊かな春の山菜ウドを使った料理と いえば定番の酢味噌和え アプの少ない茎の部分を使からし酢味噌で 和えています シャキシャキとした歯ざわりとほのかに 香るりんごのような香りが春を感じさせて くれる一品です こちらは浜名湖産の大栗な書を買った挙げ たとき 体型もねもうそろそろ終わりなんですけど この時期が一番のふっくらして美味しい鍵 ですこれを音を天ぷらにしてポン酢で 召し上がっていただきます とてもサッパリとした仕上がり いくつでも食べられると人気のメニュー ですよ [音楽] 野趣あふれる旬の恵みを堪能できる スタの家です tan

【静岡・藤枝市】つたの屋

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http://www.satv.co.jp/0300program/0010tobikkiri/0004syokudo/202203/tobishoku_theme_20220328/2022-0330-1527-01.html
住所 藤枝市岡部町岡部1950-1
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