#2 春キャベツとチキンの塩蒸し焼き【1皿¥213 】メイン材料３つ、トロトロキャベツが甘くて最高！、簡単、つまみ、おかず

#2 春キャベツとチキンの塩蒸し焼き【1皿¥213 】メイン材料３つ、トロトロキャベツが甘くて最高！、簡単、つまみ、おかず

[音楽] はい、こんにちは。今日も静かに料理解説 しながらやっていきたいと思います。 え、今日は春キャベツと鶏肉を、え、 シンプルに塩系の味付けで蒸し焼きにした お料理になります。え、主なメイン材料は 鶏の桃肉と春キャベツとニンニク。この3 つです 。はい。割引きの食材あったら全然それ 買ってください。安いと嬉しいですね 。あの、奥の方にも鶏肉切ってあるんです けど、あの、編集の都合上気にしないで ください。まずはキャベツからカットして いきます。 え、キャベツの大きさは大きめの一口台 ぐらいにカットしてください。え、蒸焼き にしてくとどんどんちっちゃくなってくる んで、大きめの方がいいです。あの、油断 ですが、これでもすごい元気に喋ってる つもりなんですけど、もっと喋りたいと 思ってるんで、応援してください [音楽] 。で、キャベツを切ったらザに開けて適当 に水で洗ってください。あの、特に水に つける必要はないんで、洗ったらすぐに水 切っちゃってください 。はい。で、次はニンニクの処理をして いきます。え、今回ちっちゃかったんで1 さまるまる使いましたが、普通の大きさ だったら4から5ぐらいで大丈夫だと思い ます。で、お好みなんで好きな人はもっと 多く入れてもいいですし、苦手な人は もっと少なくして大丈夫です。はい。で、 まずニンニク潰して、僕パワなんで、あの 、もう手でガツガツいっちゃうんですけど 、あの、皆さんは包丁の腹でやって ください。で、中に芯が出てくるんで、 その芯を取り除いて、で、包丁で ザクザクっと粗めのみじん切りにして ください。押し潰してやった方の方が ニンニクの香りが出やすいんで、潰して から切った方の方がいいと思います 。はい。えっと、ここでようやく鶏肉を 本当にカットしていきます。はい。で、 今回3人前なんですけど、あの、鶏のも肉 、え、1枚分使いました。で、大体でいい んで、この端っこの方に出てる油とか中の 方にある筋とか、あと軟骨みたいなのが たまにあるんで、それはちょっと包丁で 軽くでいいんで取ってください。ま、 口当たりが良くなるんでやった方がいいか なと思います。あの、大体でいいっす 。で、鶏肉の掃除がし終わったら、え、 大きさは大体一口台ぐらい食べやすい大き さにカットしてください。今回は7から8 ぐらいのカットにしております [音楽] 。はい。では鶏肉切り終わったんで塩 コ椒ョで味付けしていきます 。はい。両面軽く縮していきます [音楽] 。はい。で、味付けが終わったら、え、 両面に小麦粉をまぶしていきます。で、肉 に小麦粉まぶして焼いてあげた方の方が 焼いた時にあのソースにとろみがつき やすくて味が絡みやすいんですよね。なん で小麦粉つけて焼いての方がいいです 。はい。では焼いていく作業に移ります。 え、火をつけて日加減は強火でサラダ油 大さじいっぱいぐらいを入れます [音楽] 。はい。で、先ほど味付けした鶏肉を フライパンに並べていきます 。はい。で、玉にゆり ながらで、フライパンの端っこの方に 先ほど切ったニンニクを入れていきます 。あの、同時にやりにくかったら最初に ニンニクだけ炒めてで、ニンニク取り出し てで、その後鶏肉焼くっていう手順でも 全然いいと思う。そっちの方がやりやすい かもしれないです。でもめどくさいんで 同時にやっちゃってます 。で、端の方でニんニクをコロコロ コロコロ炒めながらで、鶏肉も焼きながら で、鶏肉にちょうどいい焼き色が付いたら ひっくり返してで、そんな転合いで ニンニクにも色が付いてくるんでニンニク に色が付いたら一旦取り外します 。で、最後に鶏肉も焼けたら、一旦鶏肉も 取り端できます。 はい、次は同じフライパンでキャベツを 焼いていきます。日加減は強びです。この 十々焼ける音いいですよね。で、今回 キャベツ半玉使ってるの結構多いんで、ま 、なるべく大きめのフライパン、もしくは 鍋とかでもやっちゃっていいと思います。 はい。で、味付けに塩と黒コショできる ようやってください 。はい。で、ドキドキかき混ぜながらいい 感じに炒めてください 。で、キャベツが炒まったら先ほど炒めた パ肉を戻していきます 。で、ここでお酒を大さじ2杯で、カ流の ゴサミは小さじっぱい。鶏辛出しとかても いいと思います。で、先ほど炒めた ニンニクを戻していきます。で、全体を 軽く混ぜて 、で、ここで蓋をして火をごく弱火にし ます。で、12分間から15分間ぐらい 蒸焼きにしていきます。で、鶏肉に火が 入ってるか確認してください。はい。で、 ここで最後の仕上げをしていきます。え、 バターはマーガリン18gで、あの、水分 入ってないんで水を大さじ2杯ぐらい 入れるんですけど、ちょっと加減しながら ソースのとろみを見てください。で、 バター高級品なんで、今回マーガリンやっ てます。で、マーガリンもバター風味 みたいなやつがいいかなと思います。 バターがあればバターの方がいいです 。はい。で、画面ちょっとアップして2つ 目ぐらい大体これぐらいがちょうどいいん じゃないかなと思います。はい、では最後 に盛り付け移ります 。で、キャベツのシャキシャキした炒め物 も美味しいんですけども、今回はじっくり 蒸焼きにしてるんで、とろっと甘味が出て すごい美味しかったです 。はい。え、1つ皿大体213円ぐらい ですね。簡単に作れて欲しかったんで、 是非皆さんも作ってみてください。 はい、最後に黒コショトッピングしてこれ で以上になります 。本日はこれで以上になります。最後まで 見ていただきありがとうございます。 チャンネル登録、高評価していただけると 励めになります。ではまた。 [音楽]

#料理　#献立　#レシピ　#自炊　#節約
明日の天気は何だろう、今日の夜ご飯は何だろう、帰って来るのが楽しみになるような料理、少しでも参考になれば幸いです。
ガチ引きこもりおじさんが、ただひたすら料理を作るだけの料理系動画。
中華、つまみ、丼物、パスタ、色々挑戦。

主に料理系の動画、たまには外食も良いけど、自炊した方が断然節約できて、生活の助けになりますよね。

今夜の献立考えるのが面倒だったり、自炊に挑戦してみようと思ってる方達に、気取らない適当でラフな料理動画を上げられるようにやっていきます。参考までに、ざっくりと1皿分の食材費等も載せてみようと思ってます。

＊注意
分量はあくまでも目安なので、各家庭の味に合わせて味の濃さなどはお好みで調節して作ってみて下さい。

＊チャンネルのコンセプト
主に毎日のご飯を作ってくれる主婦の方や、自炊にチャレンジしようと思っている方達の、少しでも考える手間を少なくできたら嬉しいです。
毎日の献立を考えるのって、想像以上にエネルギーを使うと思います。
時にはストレスが溜まる事だってあると思います。
同じように思ってる人も少なく無いんじゃないかなと思ってるんですよね。

なので、このチャンネルを観て

「今日はこれでいいや」
「明日はこれでいいや」

って、レシピ本代わりにゆる〜く観て頂けたら、そんなコンセプトで動画を作っていきます。

＊余談ですが
チャンネル名の通り、割とガチで引きこもりです。故に友達もほぼゼロ、チャンネル登録者さんが増えれば🟰友達が増えたと錯覚におちいって
それを励みに動画作りに気合い入れていきます。

チャンネル登録、高評価、通知設定して頂けると、嬉し涙で枕を濡らします。
友達いないので、コメントも気軽にくれたら、涙で枕を濡らします。

動画編集素人なので、そんな抜け感だらけの動画ですが、それもこのチャンネルの味って事で、大目にみて下さい。