【タピオカ粉】生の落花生で本格的！ジーマーミー豆腐の作り方｜モチモチ食感に甘いタレが美味しいよ
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＼沖縄で人気のジーマーミー豆腐を作るよ／
ジーマーミー豆腐とは？
落花生（ピーナッツ）から作る豆腐のこと。
モチモチ食感に甘い団子に似たタレがかかり、子供から大人まで人気の豆腐です。
【ジーマーミー豆腐】
：60gの量で4個分
＜材料＞
・生の生落花or煎り落花生（油・塩分不使用）150g
・タピオカ粉 50g （くず粉で代用可）
・くず粉orいもくず粉 5g
・水 500ml
・塩 少々（親指と人差し指の2本の指でつまむ）
＜タレ＞
・しょうゆ 13g（大さじ1）
・みりん 15g（大さじ1）
・砂糖 12g（大さじ1やや大盛り）
・かつおだし 60g（大さじ5）
※即席かつおだし：かつお節4g＋お湯200ml
・片栗粉 2g（小さじ1すりきり）
・水 5ml（小さじ1）
※即席かつおだしの作り方：かつお節4gに対してお湯200mlを注ぎ入れ3分間置いてザルでこす。
【詳しいレシピ】
↓↓↓
ジーマーミー豆腐の作り方
https://www.momeiyousi.com/ji-ma-mi-toufu/
【料理教室のお知らせ】
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（サイト名／ストアカ）
オンライン料理教室を開いています。
1時間で3品の沖縄料理をつくるレッスンです。
2020年よりストアカという学びのサイトで沖縄料理教室を開講し６ヶ月で約１００人の受講者にご参加頂いております。
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レッスンの内容
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・ストアカ内、沖縄料理の部門で1位
・満足度☆4.9７点（5点満点中）高評価の講座。
・この講座はZoom（ズーム）を使ったオンライン料理教室です。
・少人数制
・あなたのペースで作るので安心して受講できます。
・沖縄県外でも購入できる食材を使ったレシピをご案内しております。
・本格的な沖縄料理がたった1時間で3品作れます。
【特典】➀無料テキストプレゼント②無制限に質問できるサポート体制
【生徒様の声をもっと見る】
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女性 ３０代
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先生がフレンドリーで楽しいクラスでした。ゴーヤチャンプルのレシピはいろいろあるけど、沖縄ではこの調味料をよく使います〜とか、本場の沖縄料理のことも交えて教えてもらえました。栄養士さんならではのお話も聞けたのもよかったです。
この動画は沖縄料理教室レッスンの様子を紹介した動画です。
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女性 ４０代
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ゴーヤ、豆腐、スパム、卵を使って、家庭にある調味料で
本格的な沖縄料理が手軽に出来上がりました‼️
管理栄養士さんの経験を活かして、
子どもからお年寄りまで美味しく食べられる味付けで、
そのままお昼ごはんとしていただきました❣️
沖縄の方ならではの豆知識も楽しく拝聴しました。
ありがとうございました😊
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女性 ３０代
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天ぷらがどういう状態になったらひっくり返すのか等、先生の説明はとても明確でわかりやすいです♪代用可能な物に関してもとてもわかりやすく教えて下さいます。
沖縄の雰囲気を感じて癒されながら、お料理を学べる本当に素敵な教室です(*^^*)
＃沖縄
#沖縄料理
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