【おうち居酒屋】お店で人気のコロッケを教えてもらい作ってみたら最高でした
こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は居酒屋をしている夫の友達からおいしいコロッケのレシピを教えていただき作ってみました。
私は初めて食べたのですが、じゃがいもをすごく美味しく感じるシンプルな味でたくさん作ったのにペロリでした♪
使用したマスカルポーネは少々お値段のするチーズですが、作り方はシンプルなのでぜひ作って食べてみてほしいです😊
【メニュー】
キャベツと残り野菜のサラダ（00:39）
豚バラ肉の肉豆腐（02:16）
バターチーズコロッケ（05:26）
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次回のおうち居酒屋（ふわふわナゲット）
前回のおうち居酒屋（おうちバル）
【レシピメモ】
■キャベツと残り野菜のサラダ
キャベツ 1/4玉
きゅうり 1本
人参 1/3本
カルディ旨辛たれ 適量
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4570018724336
①キャベツは千切りにし、きゅうりは縦半分に切り斜め薄切り、人参は皮をむき細く千切りにする
②①をボウルで混ぜ合わせ器に盛り、カルディの旨辛たれをかける
■豚バラ肉の肉豆腐
豚バラ薄切り肉 150g
木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1個
にんにく 1片
しょうが 1片
ごま油 大さじ1/2
(A)砂糖 小さじ2
(A)酒 大さじ2
(A)醤油 大さじ2
①にんにくは薄切りにし、しょうがは千切りにする
②玉ねぎは薄切りにし、お肉は食べやすく切る
③フライパンに①とごま油を入れ中火で熱する
④香りがしたら玉ねぎを加えサッと油をなじませお肉を加えて炒める
⑤お肉の色が変わったら木綿豆腐を食べやすく切って入れ、混ぜ合わせた(A)を入れる
⑥火を弱めの中火にしフタをし5分煮る
⑦フタをあけ中火にし煮汁が半分になるまで煮る、ときどき豆腐に煮汁をかける
■バターチーズコロッケ
じゃがいも 600g
バター 15g
マスカルポーネ 60g
(A)塩 小さじ1/2
(A)白こしょう 少々
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
①じゃがいもは皮をむきレンジ等で柔らかくする（ふんわりラップをし600W5〜7分、500W6〜8分）
②じゃがいもをできるだけしっかり潰しバターを加えて混ぜ合わせる
③マスカルポーネと(A)を加えて混ぜ合わせる
④8〜10等分にし小判型に整える
⑤薄力粉を表面がサラサラになるまでしっかりにつけ、卵、パン粉をつける
⑥180度の油で表面がきつね色になるまで揚げる
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34件のコメント
こんばんは〜😊
そのパジャマめっちゃ可愛いですね❤
私も数年前、GUでうさぎのパジャマに一目惚れして今も着ていますが、さすがによれてきたので処分時かなと思っていますが、替えの可愛い物に出会えず捨てられません😂
首周りがモコモコして温かいのと、ズボンにポケットも付いていて最高なんです👍
コロッケめっちゃ美味しそうですね❤
でも、私にはちょっとハードル高い😂
この間、子どもの大好物の唐揚げをこれでもかって程大量に作って揚げたのにあっという間に無くなってしまい、嬉しい気持ちと次の日のおかずが減ってがっくりな気持ちになりました😅
男二人なので恐怖です😮
マスカポーネ！最高これ絶対に作ってみます♪いつも楽しみに観てます。やっぱりお料理上手でセンスある❣️
リッチコロッケ絶対作る！
バターとマスカルポーネチーズ最高ですね！
時間ある時作ってみる！
めっちゃ美味しそう😋
カルディの旨辛ドレッシング最近のお気に入りです！
肉豆腐も美味しそう！
コロッケ全部食べたんですか😮
若い😂
マスカルポーネ入れたあとの滑らかさ見ているだけで気持ち良いです😊美味しそうなコロッケ絶対マネします✨
今日も素敵な動画ありがとうございます🙌
みんな大好きコロッケ❤ぜひやってみます！ドレッシングも美味しそうだったから次回試してみたいと思います…
おはようございます😊美味しそうなコロッケです😍早速作ってみます☺️🌷
コロッケって、パン粉を付けるのが大変😖💦でめったに作らないけど、食べているのを見ると作りたくなりました。
あと、豚肉豆腐に、出汁系のものを入れてないようにみえましたが、顆粒出汁のようなものはあまり使われないのですか？
カルディの、ドレッシング買いに行こう❗️
コロッケも作ってみたい😊
10:50 これが好き♡
リッチコロッケ！いいですねー食べたい！そして「豚丼のごはんを豆腐に代えたの」も美味しそう！僕も作りたいです。彩りで唐辛子や韮とか足してみようかな。いつも楽しくて役に立つ動画ありがとうございます。
すごいな〜コロッケを家で作るなんて🙌
ジャガイモ本来の味が出るんですね。これはそそるな。そのまま食べるのが一番というコロッケ。
スマホ死んでてやっと見れました😂
コロッケゎ最近全然食べてないなー…
イモをマッシュして揚げ物が面倒で💦
チーズゎマスカルポーネがベストなんですかね？
時間ある時に作ってみようかな❤
野菜ゎ最近ホントに高いから規格外の物に頼ってます☆
味ゎ同じなので😂
キャベツは大事ですよ。消化促進します！揚げ物ですもん
木曜日じゃなかったので油断してましたー！！💦揚げたて食べれるのは作ってる人の特権ですよね！バターとチーズなんて美味しい確定👍今日もありがとうございます♡
キャベツの千切りにきゅうり、人参の薄切り。。。すごすぎます！！！
美味しそう！明日早速マネっ子させて？
人参はきっとあんな綺麗に真似できないけど、愛情込めた叩きつけ方は負けないと思う（笑）
そのままこんがり焼いても美味しそう
とても美味しそう
マスカルポーネを使う発想はなかったです。
更に中にベビーチーズやとろけるチーズ入れたいけど柔らかめだと悲惨なことになりそう
我が家のキッチン狭いからコロッケ作るの更に大変なのでいつ作れるかな
コロッケもですが、最後のアイスはどんなのですか？
それも気になります
こーのコロッケはやばい……めんどくさそうだけど作ってみたいなぁ😂
コロッケ本当に美味しそう❤新じゃが出たら作ろうかな…。
コロッケ凄く美味しそう食べたい❤作ります😍素敵なレシピありがとうございます👍
シンプルなのに奥深い 芋を感じられるとは 作るに決まってるでしょ😮
ご馳走さまでした😊
主様が作って、旦那様が美味しくて身体動いちゃうのを見たら、本当に美味しくて嬉しいんだなと微笑ましかったです！🌷
いつも楽しく見てます！
去年キャベツ用の千切りスライサーを買ってから革命が起こりました！
ふわふわのトンカツ屋さんのキャベ千があっというまに作れて最高です😂
揚げ物ライフがより充実すること間違いなしです！！ぜひ試してほしいです。
かさばりますが、絶対にピーラーよりスライサーがおすすめです😊
いつも拝見しています。
料理するとき参考にさせて頂いています。
わたしはご飯が大好きなので、次もし宜しければ白米に合う主菜、汁物や炊き込みご飯をお願いいたします！
耐熱ボールはどちらのでしょうか？
リッチなコロッケ作りました。
動画観てから1週間 食べたくて笑
慌ててマスカルポーネチーズを買ってきて😆
もっとチーズ風味があるコロッケなのかなと想像したんですが、本当にシンプルなコロッケでした！
そしてそのままが1番美味しかったです。
香りにチーズが欲しかったので衣に粉チーズを入れて揚げましたよ。
家でコロッケ揚げるなんて何十年ぶり笑 レシピありがとうございました。
揚げ物の片付けはしんどいw
コロッケ超おいしそう～❤
本日動画の3品を作りました。コロッケ初挑戦してみました！とても美味しくできました。新たな挑戦ができたこと、感謝しております♡
メニュー 迷った時ありがたいです！
このサラダに茹でた鶏ササミを入れても美味しいです😊
こんにちは！
このコロッケにひき肉や玉ねぎ入れても問題ないですか？
崩れちゃったりしますかね？😢
じゃがいもはレンチンより茹でた方がいいですよ(*^^*) 茹で終わったら 鍋でこふきにした方がホクホク(っ´ω`ｃ)