調味料3つ！めんつゆで作る鶏ごぼう炊き込みご飯#料理
1分解説鶏ごぼごぼの作り方まずごぼう 丸めたアルメホイルでよく洗ったら半分に してから斜めに薄くスライスします切った 具材は油を引いたフライパンにどんどん 入れてっちゃいましょう鶏肉はご飯に 馴染みやすいようになるべく小さめに カットします切った具材に満面なく塩を 振って中火から強火で炒めていきますここ は少し焦がすぐらいのつもりでしっかり 焼き目をつつけると鶏肉の旨味やごぼうが 出て美味しい炊き込みご飯に仕上がります にいい感じに焼き目がついたら火を消して 調味料を入れます今回2倍濃縮の麺つゆを 使いましたが3倍濃縮の麺つゆを使う場合 は大さじ3キを入れてください調味料を 入れたらフライパンについている焼き目の 旨味をこげ落として洗ったお米に合わせ ます軽く具材を鳴らしたら炊飯機の2号の 線まで水を入れます炊き込みご飯は少しお 米の芯が残りやすいので余裕があれば30 分ほど浸水させると綺麗に炊き上がると 思います炊き上がったら全体をよくほぐし て完成になりますそのまま食べても 美味しくおかずとの相性もいい感じな絶妙 な塩加減で美味しく仕上がってると思い ますいただき ますうもう是非お試しください
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☆調味料
・塩 小さじ1/3（2g）
・酒 大さじ2
・めんつゆ（2倍) 大さじ5
☆材料
・ごぼう 1/2本（90g）
・鶏もも 150g
・米 2合
※3倍濃縮のめんつゆを使う場合は、大さじ3強（大さじ3＋小さじ1です）
こういうシンプルなの最高！
これがシンオウ地方の郷土料理か
うまそーー
ばあちゃんがよく作ってくれた炊き込みご飯に似てます。週末作ります！
今ちょっとめんつゆが麺類だけでは消費できない大量にある状況なので助かります。