冷たい肉そばを作る！！

冷たい肉そばを作る！！

山形県のご当地グルメの冷たい肉そばを 作るんだぜ材料はこんな感じよ手に入ら なくて普通の若鶏のもも肉を使ったけど 本来は親鳥のを使うらしいんだぜそもそも 親鳥って何なの雨の時に避難することだろ それは雨宿りまずは鶏肉の余分な油を 取り除いたら半分に切って 沸騰したお湯で表面が白くなるまで下茹で だぜ鍋にみりん下流だし めんつゆを入れたら水を500カード キャプター入れてに立たせるんだぜCCは カードキャプターじゃないのよ 煮立ったところにさっきの鶏もも肉を入れ たらまた煮立ったら弱火にして鶏ももに火 が通るまで煮るんだぜこの時アクを取るの を忘れずにね悪徳山なんだぜ残して残っ ちゃダメでしょこれは粗熱が取れたら冷蔵 庫で1時間くらい冷やすわ薬味のネギを 切って鶏肉もそぎ切りよそばを茹でて 冷たくしめたらさっきのつゆをかけるわ もし油が固まってたら取り除いてね スライスした鶏肉ネギをのせたら山形県の ご当地グルメ冷たい肉そばのデッキ上がり コメント欄にチャンネルへのリンクもある からよろしくね

チャンネル
https://www.youtube.com/@MoyashiV
ロングバージョン

ツイッター
Tweets by Moyashi_Vlog

材料（2人前）
蕎麦　　　　2人前
鶏もも肉　　1枚（約250ｇ）
（手に入れば親鳥が良いらしい）
長ネギ　　　1/2
Ａみりん　　大さじ2
Ａ顆粒出汁　小さじ1/4
Ａめんつゆ　100ＣＣ
　（3倍濃縮）

1.鶏肉の余分の油をとって、半分に切る。沸かしたお湯で鶏肉の表面の色が変わるまで茹でて水気を切る。
2．綺麗にした鍋にＡと水500ｍｌ入れて煮立たせて鶏肉を入れる。再び煮立ったらアクを取りつつ弱火で火が通るまで煮る（10分程度）。
火からおろして粗熱をとり冷蔵庫で1時間程度冷やす。
冷やして油が固まっているようなら取り除く
3．鶏肉をそぎ切りにしてネギを小口切りにする
4．茹でるなりして蕎麦を用意し水や氷で〆て水気を切る
5．器に蕎麦を盛り、汁をかけて鶏肉ネギを乗せて完成！！

燃やしぶいろぐ：ツイッター
　https://twitter.com/Moyashi_Vlog
＜ヘッダー・ロゴ＞
・梓木様
　https://twitter.com/adzusaki_
＜お借りした立ち絵＞
・茶菓シア様　
　　https://www.youtube.com/channel/UC0Mj0u5O6MzXTi8Hcr3jPLg
＜お借りした音楽素材＞（使ってないときもあります）
・DOVA-SYNDROME 様
・騒音のない世界 様
・効果音ラボ 様
・ニコニ・コモンズ様
・音読さん：https://ondoku3.com/ja
・Ucchii0様 – Be Happy
・PeriTune様
・Canaria Records様
　　https://www.canariarecords.com/
・ち音楽堂様
　　httpswww.c-ongaku.com

#ゆっくり料理
#ゆっくり実況
#ゆっくり解説
#簡単料理
#ご当地グルメ
#山形県
#河北町
#冷たい肉そば
#蕎麦
#shorts