極み出汁ネギ塩レモンダレと厚切り牛タンで爆盛りマンガ飯を余裕の完食！！

極み出汁ネギ塩レモンダレと厚切り牛タンで爆盛りマンガ飯を余裕の完食！！

はいどうもみなさんこれじゃあなどです さぁ本日はですね久しぶりに自宅のバーベキュー場で美味しい外海して食べていこうと 思います でまずはですねそとめし始める前にこの これ日よけですね夏場の間散々お世話になった日 ok もうすっかりあの風とかにあおられてねのびのびになっちゃってますけど もうこの時期ならねお役御免ということでまずこれを撤去しようと思います ああああああ [音楽] [音楽] th ten ん [音楽] me [音楽] ああああああ [拍手] 牛これで日当たりもバッグですねー では早速今日もガッツリ飯食っていきましょう本日た食材はこちらです こちら牛タン約300グラムでございます 最近あんまり食べてなかったんでね早くいてぇ そしてもちろんバックモリマンが主 無洗米2合ですで本日の牛タンとバックモールマンガ飯どう食べていくのかと言います とこちらを使います こちらん これはですね出汁にこだわった極みだし塩ダレでございます 俺が以前やったねネギ塩レモンダレめちゃめちゃ好評いただいてるんですけど いわゆるねそれの進化形といいますか その時は中華だしの素あの市販の柱が牛の素を使ったんですけれども 今回はですね1からダシをとって出しオネさらに濃縮させてより深い味わいにね 仕上げてみましたではまずねこちらのケア見出し仕様だねこれの仕込みからご覧 くださいでは極み 出し仕様だけどね仕込みになっていこうと思いますまあ仕込みといってもね 今日はやることは単純です使う際の方こちら あご ダッシュポンッ スライス c だけ青干し椎茸ですねこれらの具材を こちらの瓶に入れて人は漬け込んでおきます このあ頃の星がで最近あのラーメンとかでもよく使われるようになってきてるんです けど ここにも書いてあるんですけどすっきりとした上品な甘み 本当にネクセのない上品な味わい深い出汁が出る んですよねーこれめちゃめちゃおすすめですではまずピン2 欲しー立ちます 多めだしこんぶも大名 前著そして顎 ん ん ぷっ そして水をなみなみと入れていきます [音楽] ん 取り組んでいます ん そしたら2を知って冷蔵庫で1おきます 11おいたものがこちらですねー わかるかな色ついてるの [音楽] すっごいだしています そして仕上げです 入った鍋に全部入りまして ん [音楽] ん 弱火で軽く2なるまで火を入れていきます [音楽] 軽く2なってきたところで火を止めて 横します ん [音楽] うわーめっちゃだし出てる 調印良いそしたらこちらのだしねまだね塩ダレに使うにはちょっと弱いんで さらに火を入れて 沸騰させないように弱火でね このまま軽く煮詰めていきます いい感じに濃縮されてきましたねー では塩ダレの仕上げに入ります使うのこちら 塩コショウとごま油そして長ネギです バッグブラックペッパーを応援に のセッションそしてごま油です やっぱりね油麩が入った方が肉とタレの音辛味が良くなりますんで 油は入れたほうがいいと思いますでご油はねあの味はすごいいいと思うんですけど 入れすぎると香りが強くなり過ぎちゃんって控えめに入れます 軽くひとまちくらいから 軽く味見 [音楽] 塩もうちょいすねえっ [音楽] うんいい感じ すーげーだし聞いててこれだけでも超前は いただきましてネギよねみじん切りにしていきます voodoo [音楽] ぜひ頭にあらみじん切りにできたらこれをまた 瓶に入れます そして 冷めたタレを入れていきます [音楽] th 2 ていた [音楽] 分 ちょっとネギ好きなすぎたんでもう少し追加しましょう [音楽] このネギの成分がねタレにとろみを与えてくれる役割もありますんで 少ないと様々になっちゃうからさ [音楽] ています ています いやふたを閉めまして 3冷蔵庫で漬け込みます そして更に人は寝かせたものがこちらですねー 最初は刻みネギが上に浮いてましたけどもうすっかり 染み込んで下に沈殿してきてるでしょ deko 振ると姉 わかるから ちょっとこうシャバシャバじゃなくて ねっとり感が出てるの分かりますかねこのねっとり感もね肉に抜群に絡んでくれると 思います そしてさらにこちらレモンですレモンはねあえて誰とまでずに肉を焼いているときにね 上からかけようと思います やっぱレモンはねぇ絞りたての新鮮な香りだったりとか 酸味が大事だと思いますでもあとで直接に行くにかける形で使おうと思います じゃあまずは猫目滝の準備からやっていこうと思います暗号の外2すりきり一杯で産後 うち2すりきり一杯で2号ですバックモリヴァンガード氏は日本秋ですのでうち2 すりきり一杯米を ます 続きまして粋ですね暗号の内側のした汚染したの宣伝2合分の水 上野戦で45分の水 [音楽] 水が決まったパターをして です このまま30分ほど給水します 先日巻購入してねまたいっぱいにしておきました この巻の仕入れの模様はそのうちサブちゃんでアップしようと思います で入りきれないで結構溢れちゃったんでまずは猫から使っていこうと思います th 先日雨が降っちゃってねーかわけかあるから ああ した広葉樹真っ赤だなぁ あっ はっはっは バッハ タンッ お得 すっ 飯盒ぜっっ よしそろそろいいかねぇじゃあこちら火からおろしまして このまま15分から20分ほど目指します はぁっはぁっはぁっ 4分 の ません ブーム おっ アミセンっ はいお任せ致しました極みだしネギ塩ダレ牛タンと 爆盛りマンが無視でございます おっ いただけます [音楽] いやば なんだこの甘さイヤーパパごはん書き込みすぎてちょっとうってなっちゃっ 速二枚目な [音楽] うーんああっ [音楽] おっ この出汁の効いた塩田レターマネー 超ねー ネギがねあのまあもちろん刻みたてのフレッシュな感じのネギの香りってのは無いです けどすごい高出汁を吸ってるっていうか なんか一体化してくれてんですよねでまた牛タンの甘みとさ あの魚介ダシが合うんだねーなんていうの子 相乗効果的な よくあのラーメンとかで魚介ダシとあの動物系の出汁をを合わせるダブルスープみたい なあるじゃないですか は多分そんな感じなんだと思うんですけど魚介出汁の効いた塩られと牛タンの旨味が ねぇ なんかもう すごいねー合体してすごいことになるねぇ これはうまいっすねぇ すぐにはイメ [音楽] 南でもやっちゃいます [音楽] うんうん [音楽] ああああああっ [音楽] うん ああああああ [音楽] 2 いやあああ落ち着くねー はいというわけごちそうさまでした完食でございます このれも半切れとあと誰もねまだ結構残ってますのでそれはまた別の料理で使います ああああああああ お腹いっぱいあっあっ やっぱ吸痰は良いですね本当に まぁ今回ね結構あのタレにこだわって作ってみましたけども やっぱ美味しいですね本当に誰なんてものはねやっぱ手間かければそれだけ美味しく なりますね まあ作るのに確かに時間がかかってしまいますけどももうそれに見合う味でした 今回のネギ塩ダレまああの確かに手間がかかりますけど特にそんな難しい工程 とかはないんだよぜひあの興味のある方は試してみてください めちゃめちゃうまいですよ基本的に俺はあの分量とかあんまりこう細かく説明はしてい ないので まあちょい高味見しながらねやってみると良いと思いますどうしちゃってその人の好み がありますからね どういうわけですね今後も甘い牛タンの食べ方どんどん追求していきますので チャンネル登録高評価が twitter のフォローと サブチャンネルの登録もよろしくお願いします じゃあ今回もご視聴ありがとうございましたございましょう [音楽] me [音楽]

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