料理人父ちゃんが作る！鮭ときのこのパエリア仕立て！レシピは説明欄✨#鮭 #パエリア#簡単レシピ

料理人父ちゃんが作る！鮭ときのこのパエリア仕立て！レシピは説明欄✨#鮭 #パエリア#簡単レシピ

料理みんなどちゃんが作るサーモンと大きいキノコのり味てきのごちご飯。 今回はワンパン具材とお米を一緒に炊くだけできちゃうよ。 鮭をニんニクと一緒に素色が付いたら取り出すよ。 玉ねぎ、キノコ、塩、お米を炒めて白ワイン、醤油、バターで香りを立たせるよ。水とコンソメを入れてとろみが出たら酒を戻していくよ。蓋をしてアビで炊いたら完成。 酒の旨味とキノコの香り、バター醤油の濃。これぞご馳草ご飯です。

ごきげんごはんの作り方はこちら✨

《鮭とキノコのパエリア仕立て》
ワンパンで秋のごちそうごはん😋
具材とお米を一緒に炊くだけ♪
鮭の旨味と、きのこの風味、バター醤油のコクに、仕上げの爽やかレモンで
大人も子どもも大満足な一品だよ🤭✨

《材料》
※お米１合と、２合でそれぞれ材料を確認してね！
※お米の水の量：パエリア仕立ての食感を楽しみたい場合、もちっとした食感にしたい場合で、それぞれ水の量を調整してね

《米1合・約2〜3人分》
• 生鮭 … 150g（大きめに3カット程度、お好みで）
• オリーブオイル … 大さじ1
• にんにく … 1片
• 玉ねぎ … 1/2個
• しめじ … 1/2パック
• エリンギ … 1/2本
• 塩 … 小さじ1/4
• 米 … 1合（洗わず使う）
• 白ワイン … 大さじ1（なければ酒でOK）
• 醤油 … 小さじ1
• バター … 20g
• 水 … 200〜230ml（※お好みで調整）
• コンソメ（顆粒） … 小さじ1
• パセリ … 適量
• レモン … 1/4個

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《米2合・4〜5人分》
• 生鮭 … 300g（大きめにカット）
• にんにく … 2片
• オリーブオイル … 大さじ2
• 玉ねぎ … 1個
• しめじ … 1パック
• エリンギ … 1本
• 塩 … 小さじ1/2
• 米 … 2合（洗わず使う）
• 白ワイン … 大さじ2
• 醤油 … 小さじ2
• バター … 40g
• 水 … 400〜460ml（※お好みで調整）
• コンソメ（顆粒） … 小さじ2
• パセリ … 適量
• レモン … 1/2個

《作り方》
１．鮭は大きめにカットして軽く塩（分量外）をふる。しめじ・エリンギは手でほぐし、玉ねぎは角切りにする。にんにくは半分に切る。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鮭を一緒にソテー。鮭の表面に焼き色がついたら一度取り出す。
３．フライパンは洗わずに、玉ねぎ・きのこ、塩を入れてしんなりするまで炒める。
４．米を加えて炒める
５．白ワイン・醤油・バターを加えて香りを立たせる。米が透き通るまで炒める。
6.にんにくを取り出す
7.水・コンソメを加えて、ひと煮たちさせて、とろみが出たら鮭をフライパンに戻す。8.蓋をして弱火で炊く
　- 1合 → 13〜14分
　- 2合 → 15〜16分
　火を止めて10分蒸らす。
9.パセリを散らし、レモンを添えて完成～！
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料理人のパパが、野菜嫌いの子どももパクパク！笑顔になる魔法のごはんを紹介するよ！

みんなのキッチンもごきげんになりますように🌈
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