【ストウブでつくる】 ローストチキン How to Make Garlic Herb Roast Chicken

【ストウブでつくる】 ローストチキン How to Make Garlic Herb Roast Chicken

The famous photo spot in Philadelphia Not me People in Philly cannot help running up stairs Adoriaaaaan! whole chicken This still has a neck… Clean the wings too Refreshed chicken potatoes grated garlic I’m going to use lots of garlic today olive oil salt and pepper whole wheat bread Chop into bite size The chicken’s bed is ready Freshly squeezed lemon white wine olive oil I’ve seen something like this as a souvenir from Hokkaido melted butter lemon juice Filled with yellow Krazy Mixed Up Salt Mercilessly grated garlic Rub over the chicken Make it delicious extra garlic half a lemon thyme You can’t escape anymore Succeeded in fitting in the STAUB basil Great Nature Bake at 375 F for an hour The sun is going down My favorite walking path I’m getting hungry The flavor of herbs and garlic spreads throughout the room Remove thyme Bake another 30 min without a lid The inside is sufficiently cooked Disjoint to cut

Roast Chicken with garlic and herbs.
Simple recipe, just season a whole chicken and cook in the oven. Juicy inside and crispy surface.
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丸ごとチキンのローストの作り方。下味をつけたチキンをストウブに入れ、オーブンで調理するだけの簡単レシピです。お肉はジューシーで柔らか、表面はパリッと香ばしく仕上がります。たっぷり使ったハーブとガーリックの豊かな香りが食欲をそそります！

サンクスギビングやクリスマスはもちろん、お祝いなどのスペシャルディナーにおすすめです！手間をかけず、豪華な食卓に。ぜひお試しください！

フィラデルフィアは映画「ロッキー」の舞台の街。美術館の長い階段を駆け上がってガッツポーズ！イッテQで出川哲朗さんも駆け上がってましたね。

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＜材料＞
チキン　一羽 (1.5kg)
・白ワイン　50cc
・オリーブオイル　大さじ３
・溶かしバター　50g
・レモン汁　1/2個分
・マジックソルト　適量
・にんにく（すりおろし）　4かけ
・にんにく（軽くつぶして）　1かけ
・レモン　1/2個
・タイム　適量
・バジル　5枚

じゃがいも　3個
・すりおろしにんにく　1かけ
・オリーブオイル　大さじ２
・塩こしょう　適量
パン　3枚

＜作り方＞
1.じゃがいもを一口大に切り、にんにく、オリーブオイル、塩こしょうを絡ませる。パンは一口大に。ストウブ鍋に入れる。
2.洗って水気を拭き取った鶏に、白ワイン、オリーブオイル、溶かしバター、レモン汁を混ぜて全体にかけてなじませる。
3.マジックソルト、すりおろしにんにくを全体に塗る。容赦なくたっぷり塗るほど美味しい。
4.鶏の内側の空洞に軽くつぶしたにんにく、レモン、タイムを入れ、両脚をタコ糸で縛る。
5.ストウブに入れ、鶏の周辺にタイムを詰め、手でちぎったバジルを鶏の表面に散らす。
6.蓋をして190℃のオーブンで1時間。その後、鶏周辺のタイムを取り除き、蓋なしでさらに30分焼く。
7.肉の中心温度が75℃以上であれば調理完了。10分以上休ませてから切り分ける。

＜STAUB＞
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