【小麦・乳製品不使用】米粉カボチャあんぱんの作り方#グルテンフリー #パン作り #同棲
彼に作る米粉かぼちゃアンパン🎃
↓↓レシピあります↓↓
🎃カボチャあん🎃
【材料】
・カボチャ…200g（皮無しで）
・バター…10g
・砂糖…20g
・豆乳…（牛乳）大さじ1.5〜2
（カボチャの水分によるので少しずつ足してください）
【作り方】
①カボチャの種とワタを取り除き洗ったら、キッチンペーパーとラップでくるみ600W5分ほど温める
②柔らかくなったら小さくカットし、温かいうちにバター、砂糖、豆乳（牛乳）を加え、マッシャーなどで潰し、粗熱がとれたら完成です🌱
※今回のパンでは半分くらい余ったので、そのまま食べても美味しいですし、追いカボチャしてパンに付けるなどしてみてください😊
🎃かぼちゃパン生地🎃
【材料（6個分）】
・米粉（パン用ミズホチカラ）…185g
・片栗粉…10g
・かぼちゃパウダー…5g
・砂糖…10g
・塩…3g
・イースト…3g
・サイリウム…7g
・水…100g
・豆乳…100g
・米油…15g
・（あれば）パンプキンシード…適量
【作り方】
①水と豆乳は合わせてぬるいくらいにしておく
②ボウルに米粉、片栗粉、かぼちゃパウダー、砂糖、塩、イーストら、サイリウムを加える
③①を、ボウルに加えたイーストに向けて流し入れながらヘラで混ぜる（少し混ぜるだけで良いです）
④米油も加え全体をヘラで混ぜる。5分くらい根気よく混ぜていくと、だんだんまとまってくると思います。
⑤分量外の油を少量手につけ、生地を１つに丸めたら6分割にする。１つひとつをつやつやの丸い形にする。
⑥かぼちゃあんを入れていきます。生地を手もしくは綿棒で広げたら、あん（お好みの量）を生地の真ん中にいれ、包んでいく。生地があまり伸びないので慎重にやっていきます。
（このパンは成形に時間がかかるので、乾燥防止にラップと、こまめに手に油をつけながら作ってください！）
⑦かぼちゃの形にしていきます。今回串で線を入れましたが、線を深めに入れた方が焼き上がり綺麗だと思います。線を入れたら中央にかぼちゃの種をおく。
⑧40度7〜10で発酵（様子見）する。成形に時間がかかり、生地にぷつぷつと穴が空いていたら発酵が進んでしまっているので、レンジ発酵はしなくても良いです。
⑨予熱あり220度15分で焼いたら完成です🌱オーブンの熱が弱い場合は230度で焼いてみてください😊
今回かぼちゃパウダーは100均で購入しています！
もうすぐハロウィンですね🎃
もしよかったら参考にしてみてください〜✨
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#グルテンフリー #米粉パン #かぼちゃ #vlog #食欲の秋