【健康長寿レシピ】塩サバで作る鯖味噌【脂質異常症予防編】
シ異常症予防に塩サバで作るサバ味噌をご 紹介し ます2人分の材料です塩サバ1枚生姜1 かけ付け合わせの材料ですほれ草3束 ごま油小さじ1 ですタレの材料です味噌大さじに砂糖 大さじ1みりん大さじ2水 100ml塩サバを茹でるように酢大さじ 1から大さじ2 です付け合わせのほれ草は水でよく洗い軸 を切り落とし5cmの長さに切り [音楽] ますごま油を引いフライパンで [音楽] 炒め別皿に取っておき [音楽] ます塩サバは半分に切り皮目に切り込みを 入れ [音楽] ますフライパンに火をたっぷり沸かします を大さじ1から2加えサを弱めの中火で5 分茹で [音楽] ます生姜を繊維に沿って千切りにし水に さらしておきます [音楽] 腫の材料は全て混ぜ合わせておき [音楽] ますサは茹で上がったらざに揚げておき ますゆを捨てたフライパンに垂れと 茹で上がったサを加えとろみがつくまで チューブへ [音楽] さらに付け合わせのほれ草とサバ味噌を [音楽] 盛り付け生姜を上に乗せたら完成 です味噌は気軽に調理できる青魚料理です サパにはDHAやEPAなどの豊富な オメガ3系脂肪酸が多く含まれてい ます支出異常症予防に効果があり新血管系 の健康位置に略奪メニューです是非お試し ください [音楽]
脂質異常症予防のための「健康長寿レシピ」をご紹介します。
今回は、「塩サバで作る鯖味噌」です。
鯖の味噌煮は手軽に調理できる青魚料理です。
豊富なオメガ３脂肪酸が含まれています。
脂質異常症予防に効果があり、心臓血管系の健康維持に役立ちます。
【材料：２人分】
塩サバ（半身） １枚
生姜 １かけ
［調味料］
味噌 大さじ２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
水 １００ml
［付け合せ］
ほうれん草 ３束
ごま油 小さじ１
※酢（分量外） 大さじ１〜大さじ２
エネルギー ２７４kcal 食物繊維 １．８g
たんぱく質 ２０．６g 塩分相当量 ２．１ｇ
脂質 １６．１g
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この動画の問合せ先
（長寿はつらつ課長寿医療係 TEL048-424-9610）
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