秋刀魚の蒲焼と厚揚げときのこのあんかけの作り方

秋刀魚の蒲焼と厚揚げときのこのあんかけの作り方

秋刀魚の蒲焼と厚揚げときのこのあんかけを作っていきます。
⁡
〈秋刀魚の蒲焼の材料〉
秋刀魚(3枚おろし)　　2尾
片栗粉　適量
ごま　　適量　
白髪ネギ　適量
糸唐辛子　適量
しょうゆ醤　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
みりん大さじ1
水大さじ1

〈作り方〉
①秋刀魚を三等分にし、両面に片栗粉をまぶす
②調味料をすべて混ぜ合わせておく
③秋刀魚を両面よく焼き、調味料をいれよくなじませる
④火を止めゴマをふりかけ、お皿に盛りお好みで白髪ねぎ糸唐辛子をのせたらできあがり♪

〈厚揚げときのこのあんかけの材料〉
厚揚げ　１袋
しめじ　1/2袋
小口ねぎ　適量
粉末だし小さじ1
醤油大さじ2
酒大さじ１
みりん大さじ1
片栗粉大さじ1
水200ｍｌ

〈作り方〉
①厚揚げを四等分にし、しめじは石づきをとりほぐしておく
②調味料を全てよく混ぜ合わせておく
③フライパンに油を熱し、厚揚げをカリッとするまで焼きお皿に取り出しておく
④同じフライパンでしめじを炒め、しんなりしてきたら調味料を入れる
⑤取り出しておいた厚揚げにあんをかけ、お好みで小口ねぎをのせたら出来上がり

醤のご購入はコチラから/
GOKAN公式オンラインショップ
https://gokan-shoku.shop/

GOKAN公式Instagram
⁡https://www.instagram.com/gokanshop_official?igsh=Z2g5NzhzdW9vMnNq
⁡
GOKAN 公式LINE
https://lin.ee/8pIve3wp

#醤#ひしお#ひしおレシピ#粉末だし#秋刀魚#きのこあんかけ#腸活