KAGOME トマト 料理レシピ セミ ドライ トマトの炒め物
こんにちはかごめトマト風デニングレシピ です今回はセミドライトマトの炒め物のご 紹介です 材料2人分ですセミドライトマト大さじ3 ジャガイモ2個グリーンまたはブラック オリーブのスライスを大さじ1から2杯 ニンニクは薄切りで一辺分セミドライ トマトの付け油を大さじ2杯 塩コショウ適宜と 香り付けにイタリアンパセリもお好みでご 用意ください じゃがいもは皮をむいてマッチ棒状に切っ て水にさらした後ペーパータオルなどで しっかり水気は取っておきましょう フライパンにトマトの付け油を入れて にんにくとオリーブを入れて 香りを立てた後じゃがいもを炒めて最後に セミドライトマトとイタリアンパセリ塩 コショウで味を整えて出来上がりです 作り方ですフライパンを用意します 直径26cmぐらいをご用意ください ここへセミドライトマトの 付け油を入れます 色に赤い色はそんなに映っていないんです がトマトの旨味が少し映っている美味しい 油なので無駄なく使いたいところですここ に ニンニクの薄切りとオリーブの薄切りを 入れて 弱火で じっくりと炒めます 焦がさないように気をつけましょう少し シュワシュワと音を立てるぐらいの火加減 で 香りと味を油に移していきます ニンニクの生っぽさが取れたら じゃがいもを入れていくタイミングです ここでニンニクが狐色になるまで炒めて しまうと後でジャガイモを炒める頃には 黒く焦げてしまうので少し早めのところで ジャガイモを入れますじゃがいもはマッチ 棒状に細切りにしたものを水にさらした後 水気を拭いてあるものを入れていきます オリーブとニンニクと 油をじゃがいもに絡めながら中火で 炒め合わせていきます 少しシャキシャキホクホクした食感を残す ところで止めたいのでじゃがいもが少しと 透き通ってきたところがドライトマトを 加えて仕上げるタイミングになります 中火で炒めましょう じゃがいもは千切りした後に水にさらさ ないで直接入れてしまうと自然分があり すぎて 炒めている時に焦げ付く元になるので一度 カットさらすことをおすすめします じゃがいもが透き通ってきました最初の クリーム色の白っぽい感じから 透明感のある感じに変わってきてます 7分通り茎が通ったところで 塩コショウします 続いてここに味にもなりますセミドライ トマトと 混ぜ合わせていきます で最後にイタリアンパセリを混ぜ合わせて さっと混ぜたら 完成ですイタリアパセリを入れた後は長く 寝付けないようにしましょう 出来上がりです
KAGOME トマト 料理レシピ セミ ドライ トマトの炒め物
カゴメとプロトリーフがお届けするトマトを使った料理レシピです。
セミドライトマトの炒め物
材料 2人分
セミドライトマト：大さじ3
じゃがいも：2個
グリーンオリーブスライス(又はブラックオリーブ)：大さじ1~2
にんにく(薄切り)：1片分
セミドライトマト漬け油：大さじ2
塩・こしょう：適宜