【プロのおうちレシピ】『ボイルハムと焼きパイナップル オリエンタルオードブル』
香港のみも都合笑顔 2 今日は ワイの今ススメはいいのかできないんじゃ さ じゃん じゃん 今日のお勧めはいいんですね家飲みお すすめワインこのするの 8ゲヴェルツトラミネールリセクレットで ございます 今日これね実は私大好きなワインでござい まして最初は臨んだときに衝撃を受けたわ いいんですよ本当にオススメ中のオススメ でございます はい早速ですねこのワインちょっとてっ スイングしていきましょう まずこのスクリーンカップっていうのも 非常に高やりやすいですよね1じゃあの コルクをこういうふうにやってまうまく いかないとかっていう煩わしいことがあり ませんのでね ねっ いうことですね ています したらちょっと香りを嗅いでみましょうか うーんあのレベル ii トラミネールの キャラクターがしっかりところでて line 第一ですね第一ですとかメロン そういったあまり壁がファット君たちに 上がってきますね んだなぁ 消えたはいいですねあのう 少し子苦味があるんですけどそれが最後 余韻心地よくなっていきます で奄美があるんですけどもさっぱりとこう 飲めるワインだと思います猛獣も大好きな ワインです ぜひお楽しみください そしてですね今日これに合わせて何を 作ろうがなっていろいろ考えたんですけど ももう本当に手軽に作れる飯能市 おつまみじゃないですけどもオードブルを ご紹介していきたいとおもいます ハムね 俺あの momo モモですねも後の歯 awesome じゃなくて じゃんぼんぬ奴ですねそれからパイナップ 今日はゴールデンパイナップルんですねで a クレソンですねあと版ルッコラでもいいん ですけどまぁ振っこれはプレスのちょっと こう苦味のあるあの葉っぱがあるといい ですねそれから自主 でなんといっても今回ですねこの前に ちょっと寄り添うようにしたのがこの カレー粉ですね オリエンタルな感じですとかまあ中華で よりですとかそういったものにすごく合う と思いますそのためにちょっと香里園たる グル持っているためにこのカレーこう少し ご用意しましたそれからけっぱケッパー まあなくても大丈夫です嫌いな方は別に 大丈夫ですのでね天板とそれからバーター ねっ でこれらを使って後も黒コショウと オリーブ まぁいつものことですねこちらを使って やっていきたいと思います非常に簡単です まあ5分もあれば出来ちゃいますねこれ だからもうこの ワイもね しっかりと冷やすででもグラスに注いへ 飲みながら今日は行っちゃうかなという ところで まずはテフロン加工のフライパン こちらをですねちょっと厚くしますよね つつカッコ厚くしていきます まあお皿もこの平らな方ですねちょっと カルパッチョのイメージです ハムのカルパッチョハムとパイナップルの カルパッチョイメージですよね そして えっともう早速ですねー このハムを まずこのさらに つけてちゃいましょう ん こういうんですね 有事で盛りつけて同時に ん それから 持っていたラディッシュ な寿司を聞いています でラディッシュはねあのもう本当はお好き なように あのなんでしょうね このまま固まりでもいいんですけどもまぁ の 薄く切っても でうすーく私あんまり包丁使いがっていう 人は 片町のまんまこの へたがついた状態で 盛りつけてもとても綺麗ですよね例えば っぽいちょっとかあんなこと言うん スタート花のですね こういうふうにサッパがついた状態で 盛りつけてもとっても綺麗ですよね後編ね 今日はこのままスライスしたまでいき ましょう ね でだいぶ煙が出てきましたこうなったら パイナップルを 載せていきましょう こ こういうふうに で これ実はスーパーであのカットパイナップ ルってやつを稼ぎたいですね あの 丸ごとだところ余っちゃうじゃないですか 今も便利にこうカットフルーツが売ってる と思うのでそれで十分です でこのようにして表面を焼きます 音でその間に効果るーことかをちょっと だけいきましょう カレー粉とかも退かせすぎるともうひと皿 の料理がもう本当に台無しになって彼味に なっちゃってでこのワインとの相性も殺し かねないのでまあカレーを使う時こういう スパイスを使うときはちょっと慎重にいき ましょうねー でこうやったらですねー このように焼き色をついてきますあの パイナップルの糖度で そして ちょっとポイントなんですけれども 1回この表面を ちょっと覚まします ちょっと探しますそしたら バター パターン ん かダメます このように彼はめちゃいますしています うん 行いません [音楽] ただこれだとちょっとねオリエンタル感が 出ないので ここで a バターを絡めたら火を止めちゃいましょう 4日のあるん 火を止めちゃいましょう で乾燥スパイスと乾燥してるじゃないです か あんまり強火で入れてしまうともう数 こげ茶いますのでもう火を止めて 余熱を使ってこの日米糕少し入れて香りを 立ち上ります 秦バラしましょう立ち上がってきますね 香りだねぇ それでいん [音楽] さしたら十分にかなーっ カレー風味のバターを パイナップルに絡ませたらもう上に乗っけ ちゃいましょう [音楽] 会場たい これ以上となった [音楽] 会場たいですね の数ちゃうじゃんこれ そしたらもうあと飾りだけ いいですか だーディッシュ 中国いっ [音楽] ん なんてできますもうな実習大好きな所は あのさっきも言ったようにこういうのを 飾ってもいいですよねちょっとねこれ [音楽] で けっぱ 感じます こちらを少し酸味のポイントですね [音楽] ん 酸味のポイント ハンバーガーによくピクルスとが入ってる と思うもあれもアクセントなりますけどね さん それからブッコラセルバチコか今日は クリエーションを用意したんですけども どちらでも相性は良いです ちょっと噛んだ時に幌新笠 を感じる野菜これすごく相性がいいです 工場たい9緑だねあると本当に だったなぁんをようになってね 壁進みますよね [音楽] すごいよねっ そしたら仕上げに黒古書 [音楽] ので 8お子様がまま召し上がるとしたらまあ黒 コショウちょっと控えてもらえるようにと 思います 少しねカレー粉も入っていますからね 頑張る溝尽くしないんそれからまろやかに マイルで2戦2位に カルパッチョに入ってています ええええええ [音楽] はい出来上がりました え本日はですねええこのするの ペペずつトラミネールピセク連タリーナば 使いぴ ハムですねもも肉のハムと焼き パイナップルそしてカレー語を少し顔だし たオリエンタル風 こちらをご用意いたしましたんぜひ皆様 挑戦してみてください i それではもぐもぐタイムに行きたいと 思いますこのする ゲヴェルツトラミネールリスクレター こちらに合わせた逸品まずはちょっと 本当に美味しい1本でございますおすすめ 中のオススメですね そしてこれに合わして 簡単に作り上げたこのハム ねとパイナップルのコードブルー このいいんじゃないですかねぇ ちょっともうちょっとパイプちっちゃくて もいいかもしれないですね [音楽] うん このハムも うまんとパイナップルが完歩受注はところ でて カレー子がほんのりと後から追いかけくん です [音楽] oem tab 譜がこの料理と そして口の中で奄美が fuck 広がる んですけども割と高あっさりという 飲める ぜひこれ合わせて皆様お楽しみいただけれ ばと思います ありがとうございます うんとこで完成度高いと思いますこの値段 にしては音本番 データの おすすめ中のオススメの1本 面倒を打ってごめんなさい よし余計な事が多いよな それではですね僕もぐたいむに移りたいと 思います このこのするの日 secret シャルのねーじゃん2位 ゲヴェルツトラミネール金こっちの先が9 個のするゲヴェルツトラミネール尾宿 letters 誌 恋支援本部ところいいよねぇ この値段でこれはホントありえないと思い ますよね [音楽]
本日は家飲みワインの中でもコスパ最強とも言われる、『コノスル – Cono Sur -』の人気ワインから
〜「ビシクレタ・レゼルバ」ゲヴュルツトラミネール 〜
に合うレシピを1品ご紹介いたします。
スーパーで売っているカットパイナップルがあっという間にオシャレな一品に生まれ変わります。
詳しいレシピ詳細はコノスル公式サイトのコノスルラヴァーズよりご覧いただけます↓ぜひ下記リンクからチェックしてみてください。
コノスルラヴァーズ
https://conosur-lovers.jp/bicicleta-recipe/gewurztraminer.html
コノスルラヴァーズ YouTube で特別編集版も公開中です
＜ naoto.K （ナオトケイ）シェフ 岸本 直人プロフィール＞
2008年〜2020年の期間『ミシュランガイドブック 東京版』にて１２個の星を獲得したフレンチレストラン「ランベリー」のシェフ 岸本 直人が料理の腕前を上げたい料理人、料理好きな皆様に、プロの作り方レシピを伝授いたします。
岸本直人の30年間の料理人人生において、実際に体得してきた料理のコツを動画で学びながら、お楽しみください。
#PR #コノスル #レシピ
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Chef 岸本直人
Naoto.K
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2021年8月OPEN
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撮影スタジオ：STUDIO TRYBECCA（スタジオ トライベッカ） https://www.trybecca.com/
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